Віды харчавання чалавека, рацыянальнае харчаванне

Ўсё жывое на зямлі мае патрэбу ў ежы, здольнай падтрымліваць жыццё і надаваць сілы. Чалавек не з'яўляецца выключэннем, ён таксама цалкам залежыць ад ежы. Здавалася б, тут усё проста: трэба толькі закідваць у «печ» пабольш паліва, каб арганізм адчуваў сябе здаровым і сытым. Але, як аказалася, падбор правільнага харчавання - цэлая навука са сваімі правіламі і законамі.

Харчаванне дзеля задавальнення

Ежа патрэбна для таго, каб жыць, а не наадварот. Аднак сёння людзі нярэдка спажываюць у разы больш ежы, чым ім неабходна. Фастфуды і кандытарскія крамы зазываюць ўсё новыя і новыя арды "хомячков", паслухмяна што грызлi шкодную ежу сумніўнага паходжання. Сучасны чалавек есць усюды - за рулём, у тэлевізара, па дарозе дадому, падчас адпачынку і ў працоўныя гадзіны. Харчаванне стала страшэнным зброяй дэградацыі, пакінуўшы ззаду такіх майстроў гэтай справы, як наркотыкі і тэлебачанне.

Вынікам бяздумнага паглынання шкоднай ежы сталі шматлікія хваробы, якія сёння лічацца «нармальнымі» для гарадскіх жыхароў. Гэта паталогіі страўнікава-кішачнага гасцінца, сардэчна-сасудзістай сістэмы, а таксама анкалогія. Менавіта неразумнае і нерацыянальнае харчаванне з'яўляецца іх прычынай. Каб пазбавіцца ад гэтай згубнай тэндэнцыі, навукоўцы і дыетолагі пастаянна распрацоўваюць і прапаноўваюць усё новыя і новыя схемы і віды харчавання. Якія? Пра гэта чытайце далей

рацыянальнае харчаванне

Светлыя розумы ўжо даўно прыдумалі сістэму, якая дазваляе максімальна эфектыўна выкарыстоўваць ежу. Яна называецца рацыянальным харчаваннем і мяркуе складанне рацыёну з улікам узросту, полу, ладу жыцця, стану здароўя і клімату. Асноўныя прынцыпы гэтай сістэмы простыя і лагічныя, але нямногія адахвочваюцца змяніць свой лад жыцця. Натуральна, адзін і той жа рацыён не можа падысці кожнаму, таму прасцей за ўсё азнаёміцца з асноўнымі прынцыпамі, каб затым самастойна скласці падыходнае меню.

Што дасць пераход на рацыянальнае харчаванне? Здароўе і даўгалецце, бадзёрасць, яснасць думкі і добры настрой. Як і многія іншыя віды харчавання, рацыянальнае заклікана нармалізаваць працу стрававальнай сістэмы. У выніку карысныя рэчывы з ежы засвойваюцца максімальна эфектыўна, сыходзіць лішні вага, павышаецца супраціўляльнасць хваробам.

Прынцыпы рацыянальнага харчавання

Баланс паміж выдаткаванай і якая паступіла энергіяй - вельмі важны кампанент здаровага харчавання. Наш арганізм марнуе энергію на працу цягліц і ўнутраных органаў, разумовыя працэсы, падтрыманне тэмпературы цела і іншыя прыемныя дробязі, без якіх наша жыццё было б немагчымая. Калі энергіі паступае недастаткова, яна пачынае адбірацца з тлушчавых тканін і цягліц, паступова высільваючы цела і прыводзячы яго ў непрыдатнасць. Бо прадукты харчавання з'яўляюцца асноўнай крыніцай атрымання энергіі, іх павінна быць дастаткова, каб пакрыць усе нашы выдаткі. Залішняе спажыванне ежы не менш шкодна, чым яе недахоп, бо ў гэтым выпадку арганізм запасіць лішкі ў выглядзе тлушчу. Атлусценне, у сваю чаргу, спрыяе ўзнікненню шматлікіх хвароб, ды і наогул прыносіць мноства нязручнасцяў сваёй ахвяры.

Важна выконваць баланс паміж пажыўнымі рэчывамі, каб атрымаць максімальна дабратворны эфект ад ежы. Лічыцца, што аптымальнае суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў для сталага чалавека - 1: 1: 4. Калі ён займаецца спортам ці цяжкім фізічным працай, то суадносіны змяняюцца на 1: 1: 5. Акрамя гэтага, трэба выконваць рэжым. Розныя віды грамадскага харчавання прапануюць свае варыянты, але тут шмат што залежыць ад здароўя чалавека. Рацыянальнае харчаванне прадугледжвае чатыры прыёму ежы ў суткі, што спрыяе насычэнню арганізма і пазбаўляе ад пачуцця голаду. Пажадана прыступаць да трапезы ў адзін і той жа час, вячэраць не менш чым за 2-3 гадзіны да сну.

лячэбнае харчаванне

Калі чалавек хварэе, звычайная ежа можа пагоршыць яго стан. Таму медыкі распрацавалі лячэбнае харчаванне, якое спрыяе больш хуткаму акрыянню пацыента. Яго ўздзеянне не можа быць кропкавым - неабходны комплексны падыход. Так, падбіраюцца тыя віды прадуктаў харчавання, якія акажуць лекавае ўздзеянне на ўвесь арганізм чалавека. Пры гэтым на розных этапах хваробы рацыён можа моцна адрознівацца. У некаторых выпадках рэкамендуецца нізкакаларыйная ежа ў мінімальных колькасцях, але гэта не можа працягвацца доўга.

Лячэбнае харчаванне шмат у чым залежыць ад хваробы і стану пацыента. Трэба выключыць цяжкія і шкодныя прадукты, каб хворы марнаваў энергію на барацьбу з хваробай, а не з ежай. Пры некаторых захворваннях нырак даводзіцца змяншаць колькасць спажыванага бялку, але яго ўзровень не можа быць ніжэй за мінімальна неабходнага. Часцяком правільная ежа сама па сабе з'яўляецца лекамі, калі хвароба не паспела развіцца.

асобнае харчаванне

Пералічваючы асноўныя віды харчавання, варта згадаць аб цікавай сістэме, распрацаванай Гербертам Шэлтанам. Яна называецца раздзельным харчаваннем і грунтуецца на тым, што для рознай ежы неабходны розныя ферменты. Шэлтан сцвярджае, што максімальна простая ежа - залог добрага здароўя, а некаторыя спалучэння прадуктаў ўвогуле небяспечныя для чалавека. Асабліва шкодная сумесь бялкоў і вугляводаў, бо для іх расшчаплення патрэбныя абсалютна розныя ферменты.

Для засваення бялковай ежы патрабуецца кіслотная асяроддзе, а для вугляводаў - шчолачная. Многія сучасныя віды харчавання не ўлічваюць гэты факт, а бо пры ўзаемадзеянні кіслаты і шчолачы адбываецца нейтралізацыя. У выніку ежа доўгія гадзіны плавае ў страўніку замест таго, каб пераварвацца ў ім. Асобнае харчаванне рэкамендуе есці садавіну толькі як асобнае страва і абавязкова на пусты страўнік. Малочныя прадукты таксама варта ўжываць асобна, так як яны перашкаджаюць засваенню іншай ежы. Асобнае харчаванне прыносіць адчувальную карысць, так як энергія, якая раней сыходзіла на барацьбу з несумяшчальнымі прадуктамі, цяпер цалкам у вашым распараджэнні.

разумны падыход

Схемы, у якіх задзейнічаны розныя віды харчавання, нярэдка выкарыстоўваюць адны і тыя ж прынцыпы. Зусім неабавязкова вывучаць працы навукоўцаў і медыкаў, каб зразумець, што вам трэба. Лепш слухаць свой арганізм, чым чужыя думкі. Пасля ежы вы павінны быць зараджаныя энергіяй, а не ляжаць трупам на канапе, адчуваючы бяссілле і дрымотнасць. Прыём ежы - працэдура, якая падтрымлівае ў нас жыццё, а не хобі, якому можна надаваць ўвесь вольны час.

Разнастайныя віды прадпрыемствы харчавання, такія як рэстараны, кафэ і закусачныя, ствараюць прыгожыя і смачныя стравы, але іх карысць для здароўя вельмі сумніўная. Лепшая ежа - хатняя, прыгатаваная з свежых і якасных прадуктаў. Замест бяздумнага пажырання вкусняшек паспрабуйце скласці пісьменны і збалансаваны рацыён. Вынікі гэтага адважнага кроку перасягнуць усе вашы чаканні!