Віскі Monkey Shoulder - напой, які любіць кампанію

Незвычайная назва, нестандартная для віскі па форме бутэлька, мяккі, але багаты густ з ноткамі ванілі - усё гэта пра віскі Monkey Shoulder, які вылучаецца на фоне іншых класічных марак. Гэта гатунак моцнага шатландскага напою, які выпускаецца буйной кампаніяй William Grant and Sons. Ствараючы гэты дужы шатландскі напой, легендарны майстар Дэвід Сцюарт вырашыў адысці ад сумных традыцый і ўпершыню ў свеце зрабіць трехсолодовый віскі з трох лепшых гатункаў.

У сапраўдным Monkey Shoulder выкарыстоўваецца выключна натуральны саладовы віскі з трох лепшых спіртзавод у Спейсайд. Паводле легенды, назва «Monkey Shoulder», што ў перакладзе азначае «колькасць малпаў плячо», з'явілася з прычыны рэгулярнай прафесійнай траўмы часовага характару, якой пакутавалі работнікі, ўручную змешваюць ячмень пры соложении збожжа. З-за вывіху пляча іх рука трохі правісала на некаторы час, нагадваючы канечнасць прымата. Тэхналогія вытворчасці даўным-даўно памянялася, але ў знак прызнання цяжкай працы таго часу было вырашана пакінуць гэты вытворчы тэрмін як назва для гэтага моцнага шатландскага віскі Monkey Shoulder.

Адкуль такі густ?

У гэтым віскі няма ні кроплі збожжавага спірту, а адборныя гатункі соладавых спіртоў вытрымліваюцца ў адмысловых бочках. Справа ў тым, што бочкі для віскі Monkey Shoulder ( "Манкі Шоулдер") бяруць пасля аднаразова падрыхтоўкі ў іх бурбона. Уласны персанал Бачароў адбірае матэрыял і аднаўляе пэўную колькасць бочак. Колькасць ёмістасцяў для кожнай партыі персанальна прызначае новы майстар бровара Браян Кинсман, які таксама персанальна сочыць за ўсім працэсам. Так, мяккаму гусце напою надаюцца характэрныя ванільныя адценні дапоўненыя ноткамі карыцы і мушкатовага арэха.

На наступным этапе віскі Monkey Shoulder (Манкі Шоулдер) змешваецца ў некалькіх злучаюцца ёмістасцях на працягу ад трох да шасці месяцаў. Гэты працэс называецца купаж, менавіта таму віскі Monkey Shoulder яшчэ называюць «купажированный віскі». Калі напой гатовы, яго тэстуе майстар бровара і выносіць заключэнне аб яго гатоўнасці да разліцця у бутэлькі.

універсальны напой

Віскі Monkey Shoulder валодае дзіўнай уласцівасцю - ўніверсальнасць. Ён добра падыдзе для ўжывання як у кактэйлях, так і ў чыстым выглядзе. Безумоўна, многія спецыялісты скажуць, што для таго, каб раскрыць густ, віскі неабходна піць у чыстым выглядзе, але менавіта гэтым Monkey Shoulder і вылучаецца ў свеце традыцый. Гэты віскі высока цэняць ў многіх барах свету, як за густ, так і за ўніверсальнасць. У розным выглядзе ён падыдзе для ўсёй кампаніі, паколькі яго можна піць так, як хочацца.

сусветная вядомасць

Аб віскі Monkey Shoulder водгукі сапраўдных знатакоў можна сустрэць па ўсім свеце. Ён атрымаў выдатную (93 балы) ацэнку знакамітага крытыка Джыма Мюрэя. Не так даўно на найбуйнейшых конкурсах World Spirit Awards і Ultimate Spirits Challenge віскі Monkey Shoulder быў ганараваны вышэйшых узнагарод у дзвюх намінацыях. Прафесіяналы індустрыі адзначылі вытанчаны і вытанчаны густ напою, а таксама непараўнальны водар. Знаўцы прызналі, што хоць тонкасці рэцэптуры і захоўваюцца ў таямніцы, бурбон барэлі і высакаякасныя соладавага спірты ствараюць аснову густу і водару напою.

Арыгінальным быць не забароніш

Калі быць арыгінальным, то гэта варта рабіць да канца. Такога меркавання прытрымліваюцца вытворцы Monkey Shoulder. Віскі чырвонае і белае знаходзяць сваіх прыхільнікаў. Склад кожнага віду напою унікальны, але традыцыйнасць вытворчасці соладавага спірту непахісная. Акрамя арыгінальнага назвы і выключнага змесціва, стваральнікі Monkey Shoulder зрабілі і арыгінальную бутэльку. Акрамя нестандартнай для віскі формы, у самога падставы горлышка выкананы тры пікантныя фігуркі ў выглядзе малпаў. Гэтыя фігуркі, выкананыя з меднага сплаву, сталі фірмовай эмблемай віскі Monkey Shoulder, якія сімвалізуюць тры розных соладавых спірту, якія змяшчаюцца ў напоі. Сама бутэлька падкрэслена лаканічнай формы, простая і ў той жа час грунтоўна.

На сусветным рынку віскі гэтага гатунку вядомы досыць доўгі час. Па заявах прадстаўнікоў кампаніі «William Grant and Sons», пры стварэнні новага гатунку віскі яны імкнуліся, перш за ўсё, пераадолець існуючыя стэрэатыпы і знайсці зусім іншы спосаб зведаць і ацаніць гэты напой. Шлях да пазнання скотчу заключаецца ў атрыманні задавальнення, і яго варта ацэньваць па смакавых якасцях і водару, а ў гатункі Monkey Shoulder ўсё гэта на самай хвацка узроўні. Бытуе барменское меркаванне, што нават пасля першага глытка гэтага шыкоўнага напою яго можна будзе ў далейшым даведацца нават з зачыненымі вачыма.