Грыбны паштэт: лепшыя рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах

Грыбны паштэт - гэта духмянае і смачнае страва. Рыхтуецца ён вельмі лёгка і выдатна спалучаецца з рознымі прадуктамі.

Грыбны паштэт з шампіньёнаў

Калі вы жадаеце парадаваць блізкіх арыгінальнай закускай, то абавязкова скарыстайцеся нашым рэцэптам.

інгрэдыенты:

• Шампіньёны - 500 грамаў.
• Лук рэпчаты - тры штукі.
• Два курыных яйкі.
• Два плаўленых сырка.
• Соль.
• Раслінны алей.
• Маянэз.

Як прыгатаваць грыбны паштэт:

• Шампіньёны апрацуйце, разрэжце кожны на некалькі частак і здрабніце блендеров.
• Лук ачысціце, парэжце на чвэртачкі, а затым таксама дробна пасячэце.
• Падрыхтаваныя прадукты абсмажце на разагрэтым алеі.
• Калі выпарыцца лішняя вадкасць, грыбы трэба пасаліць і дадаць да іх спецыі.
• Натрыце на тарцы вараныя яйкі і плаўленыя сыркі.
• Злучыце прадукты і запраўце іх маянэзам.

Гатовы паштэт можна выкарыстоўваць як начынне для бутэрбродаў або тарталеток.

Паштэт з грыбоў з шынкамі

Выдатны смак гэтай стравы не пакіне абыякавым нават самага строгага крытыка.

Для яго нам будуць патрэбныя такія прадукты:

• Шынок - 200 грамаў.
• Шампіньёны - 200 грамаў.
• Адна буйная цыбуліна.
• Адна моркву сярэдняга памеру.
• Тварогавы сметанковы сыр (можна з грыбным густам) - 50 грамаў.
• Часнок - чатыры зубчыка.
• Соевы соус - дзве сталовых лыжкі.
• Раслінны алей.

Як зрабіць грыбны паштэт? Рэцэпт стравы вы знойдзеце тут:

• Шынок ачысціце, выдаліце ўсе насенне, а потым натрыце мякаць на тарцы.
• Лук нарэжце мяльчэй і абсмажце на раслінным алеі. Калі ён падрумяніцца, дадайце да яго цёртую моркву і дробна парэзаныя шампіньёны.
• Уліце ў патэльню соевы соус і дадайце спецыі па гусце.
• Праз некалькі хвілін пакладзеце да прадуктаў шынок (не забудзьцеся папярэдне адціснуць лішнюю вільгаць).
• Тушыце гародніна і грыбочкі яшчэ пяць ці сем хвілін.
• Перакладзеце гатовыя прадукты ў чару блендера і здрабніце іх да аднастайнасці.
• Змяшайце паштэт са сметанковым сырам.

Начынне для тарталеток і канапе гатовая.

Паштэт з лісічак

Духмяныя лясныя грыбы адрозніваюцца асаблівым густам. Калі вам пашчасціла набраць у лесе лукошко лісічак, то прыгатуйце іх па нашым рэцэпце.

Склад паштэту:

• Грыбы - 500 грамаў.
• Цыбуліна - адна штука.
• Аліўкавы алей - дзве сталовых лыжкі.
• Чабор - чатыры галінкі.
• Вяршкі (тоўстыя) - 150 мл.
• Сметанковае масла - 50 грамаў.
• Часнок - адзін ці два зубчыка.
• Чорны перац - чвэрць чайнай лыжкі.
• Соль - палова чайнай лыжкі.

Як прыгатаваць грыбны паштэт ў хатніх умовах? Рэцэпт смачнага стравы чытайце ніжэй:

• Лісічкі трэба старанна памыць, а затым пачысціць.
• Лук нарэжце паўколамі, а часнык пасячэце. Абсмажце прадукты на раслінным алеі, а ў канцы дадайце чабор.
• Пакладзеце ў патэльню грыбы і пячыце іх да гатоўнасці.
• Дастаньце галінкі і ўліце да прадуктаў сліўкі.
• Калі вадкасць выпарыцца, перакладзеце грыбы ў чару камбайна і здрабніце.

Гатовае страва падавайце да стала, нашмараваўшы на батон або перапечкі.

Паштэт з грыбоў, папрыка і яек

Для гэтага далікатнага стравы падыдуць любыя грыбы, а вось перац абавязкова павінен быць сакавітым і салодкім.

прадукты:

• Чатыры зубчыка часныку.
• Дзве цыбуліны.
• Пучок кропу.
• 500 грамаў грыбоў.
• Адна моркву.
• Два буйных перцу.
• 50 грамаў тоўстай смятаны.
• Два курыных яйкі.
• Чорны перац.
• Алей.
• Соль.

Як рыхтаваць грыбны паштэт? Падрабязную інструкцыю чытайце тут:

• Помытые і вычышчаныя грыбы адварыце да гатоўнасці. Пасля гэтага іх трэба астудзіць і дробна пасекчы.
• У перцаў выдаліце плодоножку і насенне, а мякаць парэжце кубікам.
• Лук таксама нарэжце кубікам, а моркву натрыце на тарцы.
• Абсмажце грыбы на патэльні разам з лукам і часныком. Дадайце да іх падрыхтаваныя прадукты і сечаную зеляніну. Прадукты пасоліце і запраўце перцам.
• Тушыце грыбочкі і гародніна пад зачыненым вечкам.
• Яйкі адварыце і натрыце на тарцы.
• Здрабніце грыбы і гародніна з дапамогай блэндэра, дадайце да іх смятану і яйкі.

Паштэт падавайце з салёнымі крекеры, хлебам і агародніннай нарэзкай.

Грыбны паштэт на зіму. рэцэпт просты

Для гэтай стравы можна ўзяць любыя лясныя грыбы або шампіньёны. У нашым выпадку мы будзем выкарыстоўваць абодва выгляду.

Патрэбныя інгрэдыенты:

• Белыя грыбы - 800 грамаў.
• Шампіньёны - 800 грамаў.
• Дзве цыбуліны.
• Соль па гусце.

Грыбны паштэт на зіму мы будзем рыхтаваць так:

• Шампіньёны і баравікі ачысціце, нарэжце кавалачкамі і абсмажце на раслінным алеі.
• Асобна пасмажце парэзаны паўколамі лук.
• Злучыце прадукты, заліце іх вадой і тушыце да поўнага выпарвання вадкасці.
• З дапамогай блендера здрабніце грыбы да стану пюрэ, а потым дадайце да яго соль і спецыі.

Раскладзеце паштэт па чыстых слоічак і стэрылізуйце яго 10 хвілін, а пасля гэтага закатайце вечкамі. Грыбны паштэт можна спажыць адразу ці пакінуць яго на захоўванне ў прахалодным месцы.

Паштэт з апенек

Гэта смачнае страва можна выкарыстоўваць у якасці гарніру або як начынне для бутэрбродаў.

склад:

• Апенькі - 500 грамаў.
• Тры цыбуліны.
• Дзве морквы.
• Два яблыкі.
• Тры зубчыка часныку.
• Пучок свежай зеляніны.
• Пяць лыжак расліннага алею.
• Соль, лаўровы ліст і перац па гусце.

Грыбны паштэт рыхтуецца вельмі проста:

• Для пачатку апенькі трэба памыць і перабраць.
• Адварыце іх у падсоленай вадзе з даданнем молатага перцу ці лаўровага ліста.
• Перакладзеце грыбы ў друшляк і пакіньце на некаторы час.
• Лук ачысціце, нарэжце паўколамі і абсмажце на раслінным алеі.
• Дадайце да яго цёртую моркву і яблыкі, а таксама порубленным зеляніна і часнык.
• Прапусціце грыбы праз мясарубку і змяшайце іх з гароднінай.
• Патушыце падрыхтаваныя прадукты на слабым агні пад вечкам.

Перакладзеце паштэт ў банкі і адпраўце яе на захоўванне ў халадзільнік або маразільную камеру. Таксама гэты прадукт можна закатаць і паставіць да зімы ў цёмнае месца.

Паштэт з сушеных грыбоў

Наш рэцэпт дапаможа вам рыхтаваць любімае страва ў любую пару года.

склад:

• 100 грамаў сушаных грыбоў.
• Цыбуліна.
• Адна моркву.
• Зубчык часныку.
• Адно яйка.
• Дзве лыжкі расліннага алею.
• Лыжка аліўкавага маянэзу.
• Молаты перац і соль.

Рэцэпт паштэта:

• Грыбы пакладзеце ў цёплую кіпячоную ваду на адну гадзіну.
• Зліце вадкасць. Грыбы прамыйце і дробна парэжце.
• Яйка адварыце.
• Лук і часнык пачысціце, а затым здрабніце.
• Абсмажце на раслінным алеі гародніну, а затым дадайце да іх грыбы.
• Перакладзеце прадукты ў чару блендера. Туды ж адпраўце парэзанае яйка, соль і перац.
• Пасячэце інгрэдыенты, дадайце да іх маянэз, соль і перац.

Гэта страва можна адразу падаваць да стала.

Паштэт з лясных грыбоў

Выдатная закуска, якую можна ўжываць у посныя дні. Рыхтуецца яна вельмі проста і ўвесь працэс не адбярэ ў вас больш за гадзіну.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Дзве цыбуліны.
• Адзін кілаграм грыбоў (можна ўзяць некалькі відаў).
• Трохі расліннага алею.
• Соль і перац.
• 50 мл сухога віна.
• Гарбатная лыжка чабора.

Рэцэпт духмянага і смачнага стравы вельмі просты:

• Памыйце і абсушыце грыбочкі.
• Лук парэжце дробным кубікам, а затым абсмажце яго да залацістага колеру.
• Грыбы здрабніце і таксама адпраўце ў патэльню. Дадайце соль, спецыі і чабор.
• Уліце да прадуктаў віно, накрыйце іх вечкам і тушыце да гатовасці на самым малым агні.
• Гатовыя грыбы здрабніце блендеров.

Перад падачай паштэт астудзіце на працягу пары гадзін.

Мы спадзяемся, што вам спатрэбяцца рэцэпты, якія мы сабралі ў гэтым артыкуле. Рыхтуйце з іх дапамогай смачныя стравы і цешце блізкіх незвычайнымі закускамі, сытная бутэрбродамі і духмянымі гарнірамі.