Арыгінальны салата з грыбамі і курыцай: рэцэпт прыгатавання

Курыца з'яўляецца найбольш папулярным і запатрабаваным мясам у нашай краіне. Яна даступная, малакаларыйную, валодае пажыўнымі якасцямі і шматлікімі карыснымі рэчывамі. У кулінарыі з яе рыхтуюць розныя закускі, салаты, мясныя рулеты, першыя і другія стравы. Ні адно свята не абыходзіцца без смажанай курачкі, яна ўпрыгожвае любы стол і радуе пікантным густам.

Нішчымнае белае курынае мяса лічыцца самым карысным, лёгказасваяльным і змяшчае мінімум халестэрыну. Яно багата мінераламі, вавёркамі і вітамінамі. Стравы з курыцы рыхтуюцца вельмі хутка. Курынае мяса ў любой варыяцыі атрымліваецца дзівосным. Яго запякаюць, вараць, тушаць, смажаць, фаршуюць, панируют. Каб курыца атрымалася сакавітай яе неабходна варыць у невялікай ёмістасці з мінімальнай колькасцю вадкасці, а саліць у канцы прыгатавання. Сёння мы апішам некалькі самых смачных і карысных святочных салат, дзе галоўным кампанентам будзе курынае філе.

Салата з грыбамі і курыцай: рэцэпт першы

Неабходныя інгрэдыенты: кілаграм курынага філе або грудкі, марынаваныя агурочкі (2-3 шт.), Рэпчаты лук, шампіньёны свежыя (400 гр), зеляніна любая па меркаванні. У якасці запраўкі выкарыстоўваецца маянэз, цытрынавы сок (гарбатная лыжка), гарчыца (5 гр) - усё змешваецца.

Рыхтуем салата з грыбамі і курыцай

Рэцэпт досыць просты і патрабуе мінімум намаганняў. Папярэдне адварваем мяса і пакідаем астываць. За гэты час шинкуем рэпчаты лук, пассеруем яго і дадаем да яго нарэзаныя грыбы. Марынаваныя агурочкі наразаем дробнымі кубікамі, злучаем з нарэзаным соломкой курыным мясам, дадаем да прадуктаў астатнія кампаненты і зеляніна. Запраўляем прыгатаванай запраўкай. Замест маянэзу можна выкарыстоўваць класічны ёгурт. Па жаданні можна абкласці пластамі салата з грыбамі і курыцай. Рэцэпт, як бачыце, не складаны, але затое страва атрымліваецца вельмі смачным.

Другі варыянт будзе з даданнем грэцкага арэха. Спатрэбіцца на салата: курыца, грэцкія арэхі, грыбы свежыя (200 гр), бульба (4 шт.), Моркву, сыр (200 гр), чатыры яйкі, лук, маянэз.

Бульба неабходна адварыць, ачысціць і нацерці на тарцы. Гэтак жа паступаем з отваренной морквай, яйкамі (бялок і жаўток паасобку) і сырам - усё кампаненты павінны быць у розных ёмістасцях. Курынае мяса адварыць і падзяліць на валакна. Грэцкія арэхі патаўчы ў ступцы. Абсмажыць дробна порубленный лук разам з шампіньёнамі.

Фарміруем салата з грыбамі і курыцай

Рэцэпт пікантны і арыгінальны стане ўпрыгожваннем і разыначкай любога святочнага мерапрыемства. Якія ўваходзяць у склад салаты прадукты гарманічна спалучаюцца паміж сабой, надаючы стравы асаблівы густ.

Выкладваем пластамі: бульба, па-над ім грыбы з лукам, моркву, жаўток, бялок, сыр. Усе пласты промазываем маянэзам або смятанай. Уверх багата пакрываем грэцкімі арэхамі. Увасобіце ў сябе на кухні гэты салата. Грыбы, курыца, лук, сыр і арэхі ў гэтай страве пышна спалучаюцца, і Салацік атрымліваецца вельмі далікатным.

У склад салаты могуць уваходзіць розныя інгрэдыенты ў залежнасці ад вашых прыярытэтаў і густаў. Часта яго рыхтуюць з вэнджанай курыцай і чарнаслівам. У такой інтэрпрэтацыі ў стравы атрымліваецца вельмі цікавы густ. Але тым, хто сядзіць на дыеце, не рэкамендуецца яго ўжываць, паколькі салата занадта тоўсты і каларыйны. Каб страва было дыетычным і менш тлустым, дадавайце ў яго звараную грудку, свежую пекінскую капусту, гарошак або кукурузу. У якасці лёгкай запраўкі выкарыстоўвайце аліўкавы алей, нятлусты ёгурт або смятану. А зеляніна і лімон нададуць любы закускі свежасць.