Дыета без солі - вось што вам трэба

У апошні час сярод тых, хто жадае схуднець, нярэдка стала прымяняцца дыета без солі. Водгукі спецыялістаў гэты спосаб кантролю вагі атрымлівае неадназначныя. Дыетолагі ўпэўнены: недапушчальна цалкам выключаць соль з рацыёну. Які змяшчаецца ў ёй натрый неабходны чалавеку. Ён выводзіць з арганізма неусвоенных лішкі кальцыя, падтрымлівае баланс рэчываў. Акрамя таго, дыета без солі дае толькі часовае пахуданне, за кошт страты вадкасці. Такім чынам, вяртанне да звычайнага рацыёну цягне за сабой хуткі набор вагі, часцяком яшчэ большы.

Праведзеныя даследаванні даказалі, што людзі, зусім выключыць з рацыёну соль, зусім не адрозніваюцца выдатным здароўем. Больш за тое, сярод іх нашмат часцей назіраюцца сардэчна захворвання з прычыны недахопу натрыю.

Адкуль жа тады станоўчыя водгукі? І чаму тыя ж медыкі кажуць пра тое, што дыета без солі карысная гіпертонікам і тым, хто схільны да азызласці? Справа ў тым, што соль, як і цукар, часта прысутнічае ў прадуктах у "утоеным" выглядзе. Яе вельмі шмат у каўбасе, сасіска, хлебабулачных вырабах, кансервах і мностве іншых гатовых да ўжывання прамысловых прадуктаў. У выніку сучасны чалавек перавышае сутачную норму спажывання солі ў 2-3 разы, значна парушаючы гэтым свой абмен рэчываў.

Як жа быць? Ісціна, як заўсёды, у залатой сярэдзіне. Дыета без солі і цукру прадугледжвае не поўная адмова ад гэтых прадуктаў, а толькі іх разумнае абмежаванне. Для гэтага рэкамендуецца, напрыклад, саліць ежу не ў працэсе падрыхтоўкі, а ўжо ў гатовым выглядзе. Варта памятаць пра тое, што дыета без солі прадугледжвае сутачную норму яе спажывання каля чайнай лыжкі (5-6 гр.).

Каб ежа не здавалася нясмачнай і прэснай, дадавайце ў яе натуральныя прыправы, лук, часнык. Адмоўцеся ад тлустага, смажанага, вострага і вэнджанага, канцэнтраваных мясных і рыбных булёнаў, свініны і ялавічыны, каўбасы, сушанай, вяленай або марынаванай рыбы. Максімальна абмяжоўвайце ўжыванне марынадаў і саленняў, соусаў і кандытарскіх вырабаў, у якія таксама дадаецца вельмі шмат солі. Ўключайце ў сваё меню агароднінныя булёны, бессалявой пшанічны і жытні хлеб, гатункі рыбы і мяса. Акрамя таго, дыета без солі рэкамендуе садавіна, ягады, абястлушчанае малако, кісламалочныя прадукты, волкія і вараныя гародніну. Вельмі добра, калі на вашым стале будуць прысутнічаць тварог, яйкі, ёгурт, сухафрукты, кісель.

Прыкладныя аднадзённае меню бессалявой дыеты

Сняданак: нятлусты тварог, хлеб (без солі) і гарбата (можна з малаком).

Другі сняданак: адно печаны яблык

Абед: салата з памідораў, бульбяны суп з грыбамі і шарлотка з яблыкамі.

Падвячорак: хлеб (бессалявой) з джэмам і адвар з шыпшынніка.

Вячэра: лісцяны салата, запраўлены абястлушчаным ёгуртам, адварная бульба і тварог з садавінай.

Памятаеце, што нельга зусім адмаўляцца ад солі. А вось дыета з яе ўмераным спажываннем можа выконвацца даволі доўга. Разумны падыход да свайго меню дапаможа вам не толькі схуднець, але і значна палепшыць стан свайго здароўя.