Плады і ягады - парэчка: карысныя ўласцівасці

Прырода падае нам мноства карысных і смачных дароў. Часам мы нават не задумваемся, колькі карысці ў сабе тоіць тая ці іншая ягада, фрукт ці гародніна. Вось і парэчка, карысныя ўласцівасці якой вядомыя практычна ўсім, з'яўляецца адным з шчодрых дароў нашай матухны-прыроды.

Парэчка ўяўляе хмызняк з роду камнеломковых, сярэдняя вышыня якога складае паўтары метрам. Ягады на такім хмызняку могуць быць рознага колеру: белыя, чырвоныя, чорныя. Усяго вядома больш за сто пяцьдзесят відаў гэтага шматгадовага кустоўя.

Адносна маладым выглядам з'яўляецца чорная парэчка, карысныя ўласцівасці якой былі вядомыя ўжо ў сярэдзіне пятнаццатага стагоддзя. Чорная смородинка заўсёды добра расла на Русі, і па гэты дзень практычна не атрымаецца знайсці ніводнага садовага ўчастка, на якім бы не сустракаўся дадзены плод.

Чорная парэчка, карысныя ўласцівасці якой вядомыя ўсім, змяшчае каштоўныя хімічныя элементы (вітаміны, мікраэлементы і іншыя біялагічныя злучэнні; цукар, дубільныя і пектіновые рэчывы, кіслаты). Чорная парэчка, карысныя ўласцівасці якой мы ўжо пералічылі, валодае і моцным фарбуе уласцівасцю, таму выкарыстоўваецца ў якасці пігмента.

Не варта ігнараваць і карысную ролю настояў з чорнай парэчкі. Яны дапамогуць пры алергіі, запаленнях, іх можна ўжываць нават у якасці лячэбнага мочэгонного сродкі і вітамінавага комплексу. Каб заўсёды можна было зварыць гаючы настой, трэба загадзя патурбавацца летам і засушыць трохі ягад. Рыхтуецца ён лёгка і проста: шклянкай кіпеню заліваецца тры лыжкі (чайныя) ягад парэчкі. Настойваць трэба ягады каля паўгадзіны, а прымаць да чатырох разоў штодня - па сорак ці пяцьдзесят грам. Лепш за ўсё настой парэчак піць на пусты страўнік, да прыёму ежы. Ён паказаны пры наступных захворваннях: хваробах страўніка, скуры, печані, сэрца, прастудзе, алергіі, камянях у нырках, нервовасці і гэтак далей. Таксама адвар з ягад парэчкі паказаны ў якасці агульнаўмацавальнага сродкі ў выпадку заняпаду сіл.

Асобна варта згадаць і пра лісце парэчкі, карысныя ўласцівасці якіх вядомыя, дзякуючы наяўнасці ў іх вітаміна С. Асабліва багатыя зместам аскарбінавай кіслаты маладзенькія лісце. Іх трэба збіраць непасрэдна пасля цвіцення хмызняку, паколькі з выспяванне ягад витаминизированность лісця хутка зніжаецца.

Лісце парэчкі славяцца удалым злучэннем біялагічных рэчываў, якія валодаюць ўмацоўваюць капіляры і іншымі станоўчымі ўласцівасцямі.

Парэчка свае ўласцівасці не губляе і пасля замаразкі, таму калі заўгодна можна дастаць з маразільніка жменю ягад і прыгатаваць смачны і карысны кампот.

Але апроч чорнай, вядомая чырвоная парэчка, карысныя ўласцівасці якой таксама вялікія. У адрозненне ад чорнай, яна меней пераборлівыя, ад яе атрымліваюць большы ўраджай, яна жыццяздольная.

Калі чырвоную парэчку засушыць, то халоднымі зімовымі вечарамі яна стане цудоўным крыніцай атрымання ёду. А з свежай ягады можна рыхтаваць смачныя і карысныя сокі, морсы, варэння, жэле, мармелады, лікёры, віна і іншае.

Тым не менш, усё добра ў меру. Таму варта памятаць, што ў любога вітаміна ёсць норма, якую непажадана і нават небяспечна парушаць. У прыватнасці, адносна чырвоных пладоў выяўлены нават і супрацьпаказанні. Плён чырвонай парэчкі не варта ўжываць хворым, якія маюць праблемы са страўнікам і страваводам, язвай, пры гепатыце, хворым гемафіліяй, і ў выпадку дрэннай згусальнасці крыві ў хворага.

Але калі са здароўем у вас усё нармальна, то можаце смела ўключаць гэтыя ягады ў свой рацыён. Ад гэтага будзе толькі станоўчы эфект, можаце нават не сумнявацца. Маленькім дзецям таксама можна пакрыху даваць гэтыя ягады.