Дыета для печані і падстраўнікавай залозы

Слова «дыета» у многіх асацыюецца з абмежаваннем сябе ў харчаванні з мэтай схуднець. Але існуюць дыеты, якія спецыяльна распрацаваны для аздараўлення якіх-небудзь унутраных органаў. Напрыклад, шырока вядомая дыета для печані і падстраўнікавай залозы. Гэта адны з асноўных органаў, якія прымаюць на сябе ачышчальную і стрававальную функцыі.

Печань - гэта асноўны орган, які бярэ на сябе ролю фільтра. Яна чысціць арганізм ад дзындраў і таксінаў, таму патрабуе беражлівых да сябе адносін. Дыета для ачышчэння печані дзеліцца на два выгляду: пры хранічнай стадыі захворвання і пры вострай. У абодвух выпадках рэкамендуецца ёсць стравы: вараныя, тушеные і прыгатаваныя на пару. Калі ў працэсе цеплавой апрацоўкі на прадукце ўтварылася скарыначка, то яе нельга есьці. Часта рэкамендуецца ўжываць працёртую ежу. Выключыце з рацыёну халодныя стравы. Рацыён неабходна падзяліць на 5 ці 6 прыёмаў ежы.

У вострай стадыі захворвання выконваюцца прынцыпы механічнага, хімічнага і тэмпературнага шкадаванне. Пры гэтым абмяжоўваецца спажыванне солі і тлушчаў, а суадносіны вугляводаў і бялкоў прыводзіцца ў норму. З сілкавання выключаюцца прадукты, якія спрыяюць моцнаму закісанню і гніенню ў кішачніку, а таксама павялічваюць жоўцеадлучэнне і раздражняльныя саму печань. Гэта перш за ўсё: бабовыя, тлустае мяса, спецыі, часнык, лук, рэдзька, вэнджаныя прадукты, жывёлы тлушчы і любыя вострыя стравы. Таксама рэкамендавана жорсткая норма асноўных рэчываў, якія неабходна спажываць у суткі: бялкі - 100 г (асноўная доля з іх - раслінныя і малочныя), вугляводы - 400 г, соль - 10 г, калорыі - ня больш 2800 ккал, вада - 2 л. Тэмпературу страў неабходна выконваць строга: гарачыя - не больш за 62 градусаў, лядоўні - не менш чым 15 градусаў. Пераход на звычайны рэжым харчавання адбываецца звычайна праз 6-12 месяцаў, толькі пасля таго, як арганізм хворага цалкам адновіцца.

У хранічнай стадыі захворвання крыху іншая дыета для печані. Рэцэпты страў у гэтым выпадку таксама досыць строгія. Вышэйшая дыета цалкам падыходзіць для гэтай стадыі захворвання печані. Але дадаткова рэкамендуецца абмежаваць прадукты, якія змяшчаюць халестэрын, эфірныя алею, кафеін і тугаплаўкія тлушчы. Норма пажыўных рэчываў у суткі: бялкі - 110 г, тлушчы - 100 г, вугляводы - 450 г, вада - 2 л, соль - не больш за 10 г, каларыйнасць - не больш за 3200 ккал.Температура страў павінна быць тая ж, што была ўказана вышэй .

Дыета для печані і падстраўнікавай залозы часткова падобная. Пры панкрэатыце - хваробы падстраўнікавай - прымаць ежу рэкамендуецца не менш за пяць разоў на дзень. Кожную порцыю неабходна з'ядаць праз 2-2.5 гадзіны пасля папярэдняй. Выключыце з рацыёну смажаную, салёную, кіслую, вэнджаную ежу, рыхтуйце на пару, запякайце, тушыце. Ешце больш натуральнай ежы, без цеплавой апрацоўкі.

Але дыета для печані і падстраўнікавай не адна і тая ж. Пры панкрэатыце нельга ёсць шмат абалоніны. Яна ў вялікай колькасці ўтрымліваецца ў гародніне і садавіне. Вядома, зрэдку папесціць сябе імі можна, але не ўвесь час, так як лішак клятчаткі можа выклікаць абвастрэнне захворвання. Абавязкова выконвайце тэмпературны рэжым. Ежа павінна мець тэмпературу ў інтэрвале ад 30 да 50 градусаў.

Дыета для печані і падстраўнікавай рэкамендуе не спажываць кавы і чорны чай. Заменіце гэтыя напоі зялёным гарбатай, узварам або адварам з шыпшынніка. Дыета для падстраўнікавай залозы ўключае ў сябе спажыванне вялікай колькасці бялку, які змяшчаецца ў нятлустым мясе, кісламалочных прадуктах, рыбе, яйках. Бялок добра аднаўляе стрававальную функцыю падстраўнікавай залозы. Добра значыць пры панкрэатыце вадкую і напаўвадкую ежу: супы, кашы, кефір. Добра, калі ў ваш рацыён будзе ўваходзіць марская капуста, таму што яна ўтрымлівае шмат нікеля і кобальту, якія вельмі карысныя для падстраўнікавай.

Тэрмін захавання дыеты - не менш як год пасля абвастрэння. Калі прыступы падчас дыеты працягваюць паўтарацца, то неабходна пару дзён пагаладаць. Пры гэтым вы можаце выпіваць толькі мінералку на працягу дня. Потым можна зноў пераходзіць на дыету.