Карысныя прысмакі: рэцэпт фейхоа з мёдам і некалькі іншых варыянтаў

Фейхоа - гэта экзатычнае вечназялёнае расліна, якое адносіцца да міртавымі і якое дае даволі непрывабныя, але вельмі карысныя плады, спеюць у канцы восені. Сустракаецца яно ў асноўным у субтропіках, але ў апошні час культывуецца і ў рэгіёнах з умераным кліматам.

Ягады фейхоа нават у сталым выглядзе ярка-зялёныя, з-за чаго шмат каму падаюцца непрывабнымі. На смак яны ўяўляюць сабой нейкую сумесь ківі, трускаўкі і ананаса. Па памерах, як правіла, не перавышаюць 5 см, злёгку даўгаватыя. Асноўны сакрэт папулярнасці дадзенай ягады ў яе карысці. Бо ў фейхоа змяшчаецца фенаменальнае колькасць ёду і вітаміна З, прысутнічаюць і іншыя рэчывы, неабходныя для жыццядзейнасці.

Як правіла, яе імкнуцца ўжываць у свежым выглядзе ці ж рыхтуюць вітамінавы кактэйль, дадаючы не менш карысныя інгрэдыенты да спадобы. У многіх краінах, дзе расце гэтае ягада, стравы з фейхоа рыхтуюць самыя разнастайныя. Гэта і салаты, і варэння, і іншыя дэсерты, ягаду дадаюць да мясных страваў, з яе робяць лікёры. У паўночных шыротах, дзе яе кошт не дазваляе набываць яе ў вялікай колькасці, як правіла, робяць вітамінныя сумесі фейхоа з мёдам і лімонам або іншымі кампанентамі. Атрымліваецца нешта накшталт варэння, але без тэрмаапрацоўкі, дзякуючы чаму ўсе карысныя элементы максімальна доўга захоўваюцца.

Рэцэпт фейхоа з мёдам

Такую сумесь рэкамендуецца ўжываць штодня для падтрымання імунітэту на працягу ўсёй халоднай пары. Досыць літаральна чайнай лыжкі ў дзень, каб умацаваць арганізм і падрыхтаваць яго да барацьбы з зімовымі вірусамі. Рэцэпт фейхоа з мёдам спатрэбіцца тым, хто прывык лячыць прастуду народнымі метадамі і стараецца па магчымасці не карыстацца медыкаментознымі.

Захоўваць такую сумесь варта ў халадзільніку і лепш не вельмі доўга (у шчыльна закрытай посудзе можна на працягу некалькіх месяцаў). На кілаграм фейхоа спатрэбіцца 400 г мёду. Можна выкарыстоўваць і цукар, але тады карысці будзе менш. Фейхоа трэба вымыць, высушыць і выдаліць хвосцікі. Затым ягады прапускаюць праз мясарубку, злучаюць з вадкім мёдам, змешваюць і змяшчаюць у чыстую сухую банку. Пры жаданні дадаюць трохі дробленых арэхаў (грэцкіх або фундука).

Рэцэпт фейхоа з мёдам і лімонам

Вітамінную сумесь з папярэдняга рэцэпту можна зрабіць яшчэ больш духмяны і карысны. Для гэтага спатрэбіцца 1 буйны цытрына (на паўкіло фейхоа). Мёд дадаюць да спадобы, але, як правіла, яго сыходзіць каля 200 грамаў. Дарэчы будуць і грэцкага арэха (каля шклянкі). Спачатку трэба вымыць фейхоа, зрэзаць з іх верхавіны і прыбраць хвосцікі, падзяліць на некалькі частак. З лімонам паступаюць аналагічным чынам, выдаліўшы з яго па магчымасці ўсе костачкі. Затым садавіна здрабнеюць у блендере. Асобна дробняць арэхі, змешваюць іх з мёдам. Далей усё злучаюць і добранька змешваюць. Існуе і іншы рэцэпт фейхоа з мёдам і лімонам, у якім інгрэдыенты прапускаюць праз мясарубку. У гэтым выпадку маса атрымліваецца менш аднароднай, так што спосаб драбнення можна выбраць па жаданні. Сумесь варта захоўваць у чыстай зачыненым посудзе ў халодным месцы.

Кактэйль з фейхоа

Яшчэ адзін просты, але арыгінальны рэцэпт з выкарыстаннем гэтай трапічнай ягады таксама дапамагае папоўніць запас вітамінаў. Аднак доўга страва не захоўваюць, так што празапас рыхтаваць не варта. На 10 ягад фейхоа спатрэбіцца каля 150 г сметанковага марозіва, лыжка мёду, столькі ж цытрынавага соку, крыху мяты і шклянку натуральнага ёгурта.

Вымытыя плён здрабнеюць у блендере да аднастайнай масы, дадаюць сок цытрыны, астатнія інгрэдыенты і старанна змешваюць. Падаюць адразу ж пасля падрыхтоўкі, упрыгожыўшы мятай.