Чым карысны квас з жытняй мукі

На сённяшні дзень квас з жытняй мукі з'яўляецца самым пажыўным і лячэбным напоем, паколькі мае не толькі добры густ, але і спрыяе лячэнню шматлікіх захворванняў. Яшчэ ў старажытныя часы на Русі такі напой выкарыстоўвалі для лячэння авітамінозу, так як у яго склад уваходзяць не толькі карысныя мікраэлементы, малочная кіслата і амінакіслоты, але і вялікая колькасць вітамінаў.

Квас станоўча ўплывае на працу ўсіх сістэм чалавечага арганізма, спрыяе знішчэнню вірусаў, павышаючы тым самым імунітэт, рэгулюе абменныя працэсы. Пры гэтым усе свае карысныя ўласцівасці квас з жытняй мукі набывае ў працэсе закісання. Аднак на гэты конт узнікае шмат спрэчак, паколькі многія сцвярджаюць, што ўсе ўласцівасці напой атрымлівае за кошт якія ўваходзяць у яго кампанентаў. Яшчэ здаўна былі вядомыя гаючыя ўласцівасці жыта. У сваім складзе яна ўтрымлівае вітаміны групы В, мінералы і харчовыя валакна. Адвар з яе каласоў ўжывалі пры лячэнні органаў дыхання, скуры, мочеполовой сістэмы, ЖКТ, таксама з іх дапамогай нармалізаваць абменныя працэсы ў арганізме. Дрожджы выкарыстоўваліся для лячэння розных запаленняў і інфекцый, захворванняў ЖКТ, органаў дыхання і кровообразования. А ў цяперашні час даказана, што яны аказваюць лячэбнае ўздзеянне пры цукровым дыябеце, парушэннях эндакрыннай і нервовай сістэм, хваробах скуры і многіх іншых. Да таго ж, усе кампаненты, якія ўваходзяць у склад дрожджаў, лёгказасваяльныя чалавечым арганізмам.

Пры гэтым квас з жытняй мукі рэкамендуецца ўжываць да прыёму асноўнай ежы. У гэтым выпадку ён спрыяе нармалізацыі кіслотнасці, крывянага ціску, стымулюе ўтварэнне страўнікавага соку, выдатна падымае настрой і хутка ліквідуе стомленасць.

Аднак квас мае некаторыя супрацьпаказанні. Так, неабходна асцярожна ўжываць яго тым, хто мае праблемы з страваваннем, а таксама тым, хто пакутуе цырозам, мачакаменнай хваробай і гіпертаніяй.

Выкарыстоўваецца квас як у якасці самастойнага напою, так і ў складзе іншых страў.

Для таго каб мець магчымасць прыгатаваць напой у хатніх умовах, ніжэй прапануецца нескладаны рэцэпт квасу з жытняй мукі.

Для падрыхтоўкі квасу спатрэбіцца паўшклянкі цукру, паўкілаграма жытняй мукі, восем літраў вады, дваццаць грам дрожджаў.

Дрожджы неабходна развесці ў вадзе і пакінуць на некаторы час для павелічэння іх аб'ёму. Мука заліваецца кіпенем і замешваецца цеста сярэдняй гушчыні. Цеста пры гэтым павінна астыць. Далей яно заліваецца цёплай вадой, дадаецца цукар і дрожджы. Усе інгрэдыенты змешваюцца і ставяцца ў цёплае месца для закісання на адзін дзень. Праз некаторы час, адвар неабходна працадзіць і паставіць у халоднае месца на некалькі дзён, пасля чаго можна будзе ўжываць смачны і карысны напой.

Такім чынам, квас спрыяе аднаўленню мазгавога кровазвароту, умацаванню мышцы сэрца, павелічэнню патэнцыі. Таксама квас з жытняй мукі здымае болі ў грудной клетцы, якія з'яўляюцца ў выніку пнеўманіі, лечыць дысбактэрыёз, спрыяе раскладанню і выводзінам з арганізма мёртвых клетак, умацоўвае зубы, лечыць язвавую хваробу, а таксама спрыяе зніжэнню вагі.

На сённяшні дзень вядома вялікая колькасць разнавіднасцяў квасаў. Так, ён можа быць кіслым, салодкім, фруктовым, разынкавай або окрошечный, белым або чырвоным і т. Д. Аднак вялікую карысць можа прынесці квас з жыта, паколькі такі напой з'яўляецца не толькі прафілактычным сродкам ад многіх хвароб, але і самім лекамі ад іх . Таму, калі ўзнікае пытанне, што прыгатаваць з жытняй мукі, не варта доўга разважаць і зрабіць з яе квас, забяспечыўшы, тым самым, свой арганізм шматлікімі карыснымі рэчывамі, вітамінамі і амінакіслотамі.