Карысныя ўласцівасці сачавіцы: як зрабіць харчаванне багацей і больш карысна

Сачавіца з'яўляецца раслінай, што належыць да сямейства бабовых, якое мае багатую гісторыю. Гэтую культуру ўжывалі ў ежу тысячагоддзі назад, ёю сілкаваліся фараоны старажытнага Егіпта, а карысныя ўласцівасці сачавіцы згадваюцца нават у бібліі. На жаль, сёння ў Расіі пра прадукт толькі пачынаюць успамінаць, і толькі нешматлікія людзі ўключаюць сачавіцу ў сваё меню. А дарэмна. У склад расліны ўваходзіць мноства карысных рэчываў, а стравы з сачавіцы ўтрымліваюць практычна ўсе неабходныя арганізму элементы.
Бабы расліны больш чым на траціну складаюцца з бялку, прычым па пажыўных якасцях ён не саступае бялку, што ўтрымліваецца ў мясе. Чэчэвічны бялок не мае тлушчаў, якія суправаджаюць мяса, і таму лягчэй засвойваецца арганізмам.
Пажыўныя ўласцівасці сачавіцы настолькі каштоўныя, што не маюць аналагаў сярод раслін. У склад бялку ўваходзяць незаменныя амінакіслоты. Стравы з сачавіцы з'яўляюцца пастаўшчыкамі асноўных вітамінаў і мінералаў, якія засвойваюцца цалкам. І па колькасці жалеза ёй няма роўных. Культура таксама валодае вельмі каштоўнай уласцівасцю неўспрымальнасці да назапашвання таксічных і шкодных элементаў (радыенуклідаў, пестыцыдаў, нітратаў). Таму выгадаванае ў любым месцы расліна з'яўляецца прадуктам экалагічна чыстым.
Сачавіца проста скарбніца фалійнай кіслаты і жалеза, якія асабліва неабходныя цяжарным жанчынам. Карысныя ўласцівасці сачавіцы такія, што дастаткова ўсяго адной невялікай порцыі стравы з гэтай расліны, каб папоўніць 90% сутачную патрэбнасць арганізма ў гэтых мікраэлементах. Якая ўваходзіць у склад бабоў абалоніна ўдзельнічае ў паляпшэнні працэсаў стрававання, што з'яўляецца выдатнай прафілактыкай анказахворванняў прамой кішкі. Дзякуючы ўтрыманню асаблівага мікраэлемента - изофлавона зніжаецца рызыка захворвання рака грудзей. Характэрна, што мікраэлементаў, якія ўваходзяць у склад культуры, не страшная ніякая апрацоўка, і карысныя ўласцівасці сачавіцы захоўваюцца ў любым выглядзе.
Акрамя бялкоў, бабы ўтрымліваюць каля 60% крухмалу, калій і вітаміны групы В. Прыгатаваная з сачавіцы каша дазваляе нармалізаваць дзейнасць органаў мочеполовой сістэмы, умацоўвае імунітэт, паляпшае абмен рэчываў. Некаторыя віды расліны дапамагаюць знізіць цукар у крыві, што вельмі важна пры дыябеце. Кашы з бабоў карысныя пры калітах, пры язвавых хваробах дванаццаціперснай кішкі і страўніка.
Сачавіца багатая вугляводамі, у ёй прысутнічаюць вітаміны С, А і РР. Акрамя гэтага, ёсць у ёй і калій, цынк, медзь, кальцый, ёд і марганец.
Чым карысная сачавіца яшчэ? Кашы з бабоў расліны дапамагаюць нармалізаваць абмен рэчываў у арганізме, спрыяюць выдаленню таксінаў і дзындраў, што робіць карыснымі стравы з сачыўкі для людзей, якія імкнуцца пазбавіцца ад лішняга вагі або трымаць у норме фігуру. Усё гэта магчыма дзякуючы наяўнасці ў складзе прадукта абалоніны.
Пры страўнікавых захворваннях таксама дапамагае сачавіца, ўласцівасці якой выкарыстоўваюць для лячэння і прафілактыкі калітаў і язваў.
Бабы супакойваюць нервовую сістэму, менавіта з гэтай мэтай прадукт ўжывалі яшчэ ў старажытныя часы.

Наяўнасць фалійнай кіслаты дазваляе прадухіляць анкалагічныя хваробы. Карысныя ўласцівасці сачавіцы спрыяюць аднаўленню і ўмацаванню імуннай сістэмы, дазваляюць павысіць супраціў арганізма да прастудных захворванняў. Ужыванне гэтай расліны ў ежу дабратворна ўплывае на ўмацаванне сэрца і сасудаў, паляпшае крыватвор.
Яшчэ ў старажытным Рыме ведалі пра карысныя ўласцівасці сачавіцы і лічылі яе панацэяй ад старасці. Старажытныя егіпцяне верылі, што быццам ежа з расліны здольная падоўжыць маладосць. І на самай справе сачавіца змяшчае такія рэчывы, якія ўмацоўваюць імунітэт. Дзякуючы ім ідзе хуткае абнаўленне клетак, чалавек застаецца ў добрай форме і выглядае молада.
Карысныя ўласцівасці сачавіцы абумоўлены генетычнай адаптацыяй стрававальнай сістэмы чалавека да бабовых і зёлкавым культурам.