Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Колькі варыць сыраежкі: парады і рэкамендацыі

Грыбы з'яўляюцца вельмі карысным прадуктам. Многія кулінары называюць іх лясным мясам. І гэта зусім не дзіўна. У грыбах утрымліваецца вялікая колькасць бялку і вітамінаў. Сыраежкі, напрыклад, вельмі багатыя на вітаміны В1 і В2, Е і С, а таксама РР. Але для таго каб захаваць гэтыя карысныя якасці, неабходна правільна прыгатаваць гэты прадукт. Такім чынам, колькі варыць сыраежкі? Усё залежыць ад таго, што вы збіраецеся з іх прыгатаваць.

Булён (грыбны суп)

Многія гаспадыні задаюцца пытаннем аб тым, колькі часу варыць сыраежкі, каб атрымаць смачны суп? Калі неабходна дадаваць дадатковыя інгрэдыенты і спецыі?

Для таго каб максімальна захаваць карысць грыбоў і зрабіць смачны булён, рыхтуйце суп на працягу паўгадзіны. Для пачатку неабходна прамыць сыраежкі пад праточнай вадой і парэзаць іх на невялікія кавалачкі. Пасля гэтага складзеце прадукт у рондаль, заліце вадой і пастаўце варыцца. Калі вада закіпіць, пасоліце яе і дадайце неабходныя спецыі. Пасля 10 хвілін кіпення можна дадаць бульбу, моркву, лук і іншыя любімыя гародніна, пералічаныя ў рэцэпце.

Варыце суп яшчэ 20 хвілін. За гэты час усе гародніна зварыцца, а сыраежкі стануць гатовыя да ўжывання.

Смажаныя (тушеные) грыбы

Грыбы стануць выдатным другім стравай. Яны выдатна спалучаюцца з такімі крупамі, як грэчка, рыс, пярлоўка, а таксама выдатна падыходзяць да макаронных вырабаў. Аднак перад тым як патушыць ці абсмажыць, неабходна іх трохі адварыць. Як і колькі варыць сыраежкі перад гарачай?

Вазьміце грыбы і прамыйце іх пад бруёй вады. Пакладзеце прадукт у рондаль з вадой і пастаўце варыцца. Пасля закіпання пачакайце 10 хвілін і зліце вадкасць. Апрацаваныя грыбы астудзіце і парэжце на кавалачкі. Пасля гэтага можна прыступаць да непасрэднай апрацоўцы.

Сыраежкі, апрацаваныя такім спосабам, можна патушыць у сметанном соусе з лукам, а можна абсмажыць з бульбай на патэльні. Тут усё залежыць ад вашых жаданняў і фантазіі.

запечаныя грыбы

Многія любяць такую страву, як жульен, ці проста запечаныя сыраежкі з мясам пад сырам. Але і перад падрыхтоўкай гэтай стравы неабходна пракіпяціць грыбы. Колькі варыць сыраежкі, калі запланавана іх запяканне?

Падобная папярэдняя апрацоўка патрабуе ў сярэднім каля 15 хвілін варэння. З якіх 10 гародніна павінны кіпець. Пакладзеце вычышчаныя цэлыя грыбы ў рондаль з вадой і закіпяціць. Па заканчэнні пазначанага часу зліце ваду і прыступайце да далейшай апрацоўцы прадукту.

грыбная выпечка

Аматары эксперыментаў і разнастайнасці могуць спячы пірагі з сыраежкамі. У гэтым выпадку час іх варэння павінна складаць каля паўгадзіны з моманту закіпання. Не забудзьцеся пасаліць прадукт і дадаць любімыя спецыі і зеляніна. Таксама добра ў гэтым выпадку дадаць да грыбоў абсмалены рэпчаты або зялёны лук.

Пасля падрыхтоўкі астудзіце грыбы, парэжце на дробныя лустачкі, пасля чаго можаце дадаваць да тэсту ў якасці начыння. Старайцеся размеркаваць прадукт раўнамерна па тэсту. Далей выпякайце пірог, як паказана ў рэцэпце.

рэкамендацыі

Рыхтуючы любы грыбнае страва, абавязкова неабходна папярэдне адварваць прадукт. Падчас тэрмічнай апрацоўкі з грыбоў выходзяць назапашаныя шкодныя рэчывы. Колькі варыць сыраежкі - залежыць ад таго, якое страва ў выніку вы чакаеце атрымаць. Варта ўлічыць, што вялікія грыбы варацца некалькі даўжэй, чым маленькія. Менавіта таму час прыгатавання залежыць ад іх памеру.

Ёсць некалькі варыянтаў, колькі варыць сыраежкі. Вывучыце кожны і спыніцеся на тым, які больш за ўсё падыходзіць пад апісанне вашага рэцэпту. Рыхтуйце з любов'ю, і тады вашы шэдэўры будуць па вартасці ацэненыя.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.