Колькі тварагу атрымліваецца з 1 літра малака? Тварог у хатніх умовах

Колькі тварагу атрымліваецца з 1 літра малака? Калі вы не ведаеце адказу на гэтае пытанне, то мы прадставім яго ў дадзеным артыкуле. Таксама мы раскажам вам пра тое, як менавіта робіцца хатні тварог, якое малако для гэтага лепш выкарыстоўваць і іншае.

Агульная інфармацыя

Перш чым адкажы на пытанне пра тое, колькі тварагу атрымліваецца з 1 літры малака, хочацца расказаць, што ўяўляе сабой гэты прадукт.

Тварагом называюць кісламалочны прадукт, які робяць шляхам сквашивания малака (суцэльнага, каровінага) з наступным выдаленнем ўтварылася сыроваткі. Такі інгрэдыент афіцыйна класіфікуюць па змесце ў ім тлушчу. Па сваіх фізіка-хімічных паказчыках дадзены прадукт можа быць абястлушчаным, нятлустым, класічным і тоўстым.

Як зрабіць хатні тварог з кіслым малака? пакрокавы рэцэпт

У падрыхтоўцы разгляданага прадукту няма нічога складанага. Таму зрабіць яго ў хатніх умовах зможа любая гаспадыня. Для гэтага спатрэбіцца падрыхтаваць толькі абрызглы малако і неабходны інвентар.

Такім чынам, для падрыхтоўкі хатняга тварагу бяруць невялікую рондаль, а затым уліваюць у яе абрызглы малако. Затым посуд з змесцівам змяшчаюць у тару большага памеру, куды загадзя дадаюць трохі вадаправоднай вады.

Зрабіўшы вадзяную лазню, абедзве рондалі ставяць на пліту і паступова даводзяць вадкасць да кіпення. Калі вада паміж сценкамі посуду пачне моцна бурліць, неабходна ўважліва сачыць за тым, каб малако згарнулася і ўтварыла сабой белыя вялікія шматкі і сыроватку.

Каб атрымаць смачны тварог з малака ў хатніх умовах, зыходнае сыравіну ні ў якім разе нельга даводзіць да кіпення. Калі занядбаць гэтым саветам, вы атрымаеце грубы і сухі прадукт, які будзе валодаць непрыемным густам і сумессю.

Як толькі вы ўбачыце, што зялёная і празрыстая сыроватка аддзялілася, рондаль з змесцівам варта адразу ж зняць з пліты. Затым неабходна ўзяць вялікую міску ці тазік, змясціць на яго друшляк, які патрабуецца пакрыць шматслаёвай марляй. Менавіта ў яе і ўліваюць ўтварылася ў рондалі масу.

Многія гаспадыні задаюцца пытаннем аб тым, ці варта захоўваць сыроватку? Варта. З яе атрымліваюцца вельмі смачныя і далікатныя бліны. Акрамя таго, такую вадкасць нярэдка дадаюць у халаднік, а таксама хлебнае ды Піражковая цеста.

Пасля таго як уся сыроватка сцячэ з друшляк, марлю заварочваюць вузлом і падвешваюць над якой-небудзь чарай. Праз некалькі гадзін вы павінны атрымаць вельмі смачны і пяшчотны тварог, які можна адразу ж прымяняць па прызначэнні.

Якое малако выкарыстаць для падрыхтоўкі хатняга тварагу?

Адказваючы на пытанне пра тое, колькі тварагу атрымліваецца з 1 літры малака, нельга не распавесці, якое менавіта сыравіну неабходна для вырабу такога прадукту.

Найлепшым варыянтам для падрыхтоўкі смачнага хатняга тварагу паслужыць суцэльнае каровіна малако. Яго пажадана набываць на рынку ў вясковых жыхароў. Бо толькі з натуральнага напою максімальнай тлустасці ў вас атрымаецца далікатны і смачны тварог.

Што тычыцца малака, якое прадаецца ў краме, то яго вельмі рэдка выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі кісламалочных прадуктаў. Гэта звязана з тым, што ў большасці выпадкаў такі напой вырабляецца з парашку.

Колькі тварагу атрымліваецца з 1 літра малака?

Адказаць на пастаўленае пытанне даволі складана. Бо колькасць дадзенага прадукту залежыць ад некалькіх фактараў. Аднак галоўным з іх з'яўляецца тлустасць зыходнага сыравіны. Калі малако для падрыхтоўкі тварагу выкарыстоўвалася максімальнай тлустасці, то колькасць кісламалочнага прадукту вас абавязкова парадуе. Што тычыцца менш тлустага напою, то з яго выйдзе толькі невялікая жменька тварагу. Калі ж для падрыхтоўкі хатняга кісламалочнага прадукту вы набылі малако з крамаў, якія было выраблена з сухога рэчыва, то з яго вам наўрад ці ўдасца шмат выціснуць.

Дык колькі тварагу атрымаецца з літра малака? Калі выконваць усе патрабаванні рэцэпту па вырабе гэтага прадукту, то з 1000 мл пракіслага малака максімальнай тлустасці вы атрымаеце парадку 250 г свежага і смачнага тварагу. Што тычыцца менш тлустага напою, то з яго вы атрымаеце прыкладна 150 г аналагічнага прадукту.

Для чаго выкарыстоўваюць?

Цяпер вы ведаеце, колькі тварагу атрымліваецца з малака аб'ёмам 1000 мл. Аднак варта адзначыць, што гэтыя значэння ўмоўныя, бо на колькасць дадзенага прадукту ўплывае не толькі тлустасць зыходнага сыравіны, але і іншыя фактары (напрыклад, спосаб заквашивания малака, яго падагрэў і іншае).

Для чаго выкарыстоўваюць тварог, прыгатаваны ў хатніх умовах? Ні для каго не з'яўляецца сакрэтам, што такі прадукт змяшчае ў сабе велізарная колькасць вітамінаў і макра-, мікраэлементаў. Яго ўжываюць проста так (са смятанай і цукровым пяском), а таксама выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі рознай выпечкі. Да прыкладу, вельмі смачнымі з хатняга тварагу атрымліваюцца сырнікі, пончыкі, тварожнік, бліны, аладкі, хачапуры і іншыя вырабы. Акрамя таго, гэты кісламалочны прадукт нярэдка ўжываюць для падрыхтоўкі начыння. З яго робяць піражкі, пірагі, тарты і пірожныя.

Падвядзем вынікі

Цяпер вы ведаеце, як робіцца хатні тварог з кіслым малака. Таксама мы распавялі вам пра тое, колькі атрымліваецца гэтага прадукту з 1 літра напою.

Каб зрабіць смачны хатні тварог на ўсю сям'ю, варта выкарыстоўваць як мінімум 3000 мл малака. Толькі ў гэтым выпадку вы атрымаеце дастатковую колькасць кісламалочнага прадукту, які можна будзе не проста ўжываць разам са смятанай, а выкарыстаць для падрыхтоўкі смачнай выпечкі.