Што можна зрабіць з капусты? Лепшыя рэцэпты з фота

У нашым артыкуле мы распавядзем, што можна зрабіць з капусты. Мы дэталёва апішам розныя рэцэпты прыгатавання гародніны. Пачнем з самых простых страў.

Салата з кукурузай

Што можна зрабіць з пекінскай капусты? Смачны салата. Асноўнымі кампанентамі стравы з'яўляецца кукуруза і капуста. Робіцца страву лёгка і хутка.

Для гатавання спатрэбіцца:

• 250 грам кансерваванай кукурузы;
• дзве дробкі солі;
• 400 грам пекінскай капусты;
• дзве арт. лыжкі маянэза;
• 100 грам варанай каўбасы.

падрыхтоўка салаты

1. Спачатку нарэжце тоненькай саломкай капусту. Пасоліце, памятаеце рукамі.
2. Затым натрыце на буйнай тарцы каўбасу.
3. Змяшайце кампаненты.
4. Потым дадайце маянэз. Змяшайце.

запечаная кальрабі

Што можна зрабіць з ўлежнай? Смачнае страва. У дадзеным рэцэпце мы разгледзім, як яе запекчы. Атрымаецца смачнае і арыгінальнае страва. Такая страва парадуе незвычайным густам і знешнім выглядам. Страва выдатна ўпішацца штодзённым меню.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 300 грам фаршу;
• адна цыбуліна;
• соль;
• кальрабі (чатыры штукі);
• алей (прыкладна 3 арт. лыжкі);
• спецыі;
• адзін перац балгарскі;
• два памідоры;
• сто грам цвёрдага сыру;
• два зубочка часныку.

падрыхтоўку стравы

1. Вымыйце кальрабі, абсушыце. Пасля ачысціце шчоткай.
2. З кожнай капустка выміце вострым нажом асяродак.
3. Разагрэйце патэльню, трохі алею наліце. Затым абсмажце дробна нарэзаны рэпчаты цыбулька, дадайце мякаць кальрабі і балгарскі перац (нарэзаны саломкай).
4. Праз хвіліну дадайце фарш. Абсмажце на сярэднім агні да таго моманту, пакуль цалкам не выпарыцца вадкасць. Затым пасоліце фарш і трохі паперчыце. Затым дадайце нарэзаныя памідоры, спецыі.
5. Тушыце пад вечкам пяць хвілін. Пасля запраўце часнаком, які вы загадзя прапусцілі праз прэс. Астудзіце.
6. Пасля ў кожную кальрабі абкладзеце фарш (па некалькі лыжак), запоўніце з горкай.
7. Затым натрыце сыр. Зверху кожную кальрабі прысыпце ім.
8. Пасля выкладзеце на бляху (змазаны алеем). Выпякайце ў духоўцы на працягу хвіліны трыццаць (можа, крыху больш). Гатоўнасць правярайце палачкай. Калі бачок капусты лёгка пратыкае, значыць, што ўсё гатова.

Солянка з фасоллю і іншай гароднінай

Што можна зрабіць з капусты на зіму? Салянку. Такая нарыхтоўка парадуе ў зімовы перыяд.

Для гатавання спатрэбіцца:

• чорны перац гарошкам (6 шт.);
• тры кг капусты;
• адзін кілаграм морквы і столькі ж баклажанаў;
• дзве арт. лыжкі солі;
• паўкілаграма фасолі;
• трыста мл расліннага алею;
• паўлітра таматнага соку;
• сто мл воцату 6%.

падрыхтоўка салянкі

1. Замочыце ў вадзе на ноч фасолю.
2. Раніцай нашаткуйце саломкай капусту.
3. Натрыце моркву на тарцы (буйной). Парэжце паўколамі лук. Памыйце баклажаны, пачысціце, кубікамі парэжце. Пасоліце.
4. Фасолю адварыце да напаўгатовым стану.
5. Затым у вялікі рондаль наліце алей, разагрэйце.
6. Туды выкладзеце гародніна, абсмажце дзве-тры хвіліны. Памешвайце ў працэсе. Затым туды дадайце сок, фасолю разам з вадкасцю, у якой яна гатавалася. Давядзіце да кіпення. Потым пасоліце і зменшце агонь.
7. Тушыце 45 хвілін. Пасля паперчыце, змяшайце салянку. Протушите яшчэ 15 хвілін. У працэсе зноў жа памешвайце страва. Затым прыбярыце з агню салянку, уліце воцат. Раскладзеце па слоіках, якія вы загадзя простерілізованы. Закатайце. Перавярніце банкі, укутайте коўдрай, зняць якое можна будзе толькі пасля поўнага астывання.

капуста

Што можна зрабіць з краснокочанной капусты? Капусту. Гэта страва з'яўляецца традыцыйным рускім.

Для гатавання спатрэбіцца:

• 250 грам краснокочанной капусты;
• буракі;
• тры літры мяснога булёна;
• соль;
• моркву;
• дзве арт. лыжкі таматавай пасты;
• тры шт. бульбы;
• зелень;
• перац;
• 25 мл алею;
• спецыі;
• тры памідора.

Падрыхтоўка традыцыйнага рускага стравы

1. Зварыце булён.
2. Падрыхтуйце гародніна. Ачысціце іх ад шалупіны, лупіны. Парэжце саломкай буракі. Натрыце моркву. Парэжце зеляніна, лук і бульбу.
3. Вазьміце патэльню. Потым у яе наліце алей. Абсмажце буракі, цыбулю і моркву. Потым протушите разам з таматавай пастай на працягу 10 хвілін.
4. У гэты ж час зварыце бульбу ў булёне. Потым дадайце капусту. Пасля выкладзеце тушеные гародніна. Пасоліце, паперчыце. Хай суп яшчэ праварыцца дзесяць хвілін. У канцы дадайце зеляніна, пасля накрыйце вечкам страва. Хай пастаіць 15 хвілін. Цяпер вы ведаеце, што можна зрабіць з чырвонай капусты. Дарэчы, менавіта дзякуючы гэтаму кампаненту страва будзе мець прыгожы фіялетавы адценне. Гэты гародніна з'яўляецца галоўным нумарам стравы.

капусны шніцаль

Што можна зрабіць з капусты хутка? Шніцаль. Гэта сытна і лёгкае страва. Асаблівых праблем у гатаванні не павінна ўзнікнуць.

Для падрыхтоўкі шніцаля спатрэбіцца:

• 6 яек;
• соль;
• адна капуста белакачанная (шэсць буйных лістоў);
• шэсць арт. лыжак расліннага алею;
• перац;
• 500 грам паніровачных сухароў.

Працэс падрыхтоўкі стравы

1. Падрыхтуйце капусныя лісты. Закіпяціце ў рондалі два літры вады. Потым апусціце туды лісты на дзве хвіліны.
2. Затым ўзбіце з соллю і перцам яйкі.
3. Паніровачныя сухары падрыхтуйце.
4. Памачыце кожны ліст спачатку ў яйкі, потым у сухары. Прарабіце так 2 разы.
5. Потым згарніце лісточкі капусты ў канверцікі.
6. Разагрэйце патэльню, наліце лыжку алею. Пакладзеце шніцаль. Абсмажвайце з двух бакоў (па дзве хвіліны з кожнага).
7. На папяровыя ручнікі выкладзеце вырабы. Хай яны так паляжаць хвіліну, каб шкло алей. Потым перакладзеце іх на талерку. Падавайце цёплымі.

агародніннай пірог

А яшчэ што можна зрабіць з капусты? Пірог. Ён рыхтуецца на патэльні без лішніх клопатаў.

Для гатавання спатрэбіцца:

• два яйкі;
• 500 грам капусты;
• соль (на свой густ);
• ч. лыжка расліннага алею;
• 150 грам мукі;
• зеляніна.

Апісанне працэсу стварэння пірага

1. Нашаткуйце дробна капусту.
2. Потым у глыбокай місцы ўзбіце з соллю яйкі.
3. Туды ж выкладзеце капусту, змяшайце.
4. Зеляніна вымыйце, абсушыце, здрабніце.
5. Затым дадайце яе да яйка. Змяшайце.
6. Муку дадавайце паступова. У працэсе змешвайце. У выніку ў вас атрымаецца аднастайная маса.
7. Вышмаруйце алеем патэльню. Выкладзеце капусту туды.
8. Накрыйце патэльню вечкам. Пячыце на сярэднім агні хвілін дваццаць.
9. Каб пірог цалкам падрыхтаваўся, яго ў працэсе трэба перавярнуць. Гатовае выраб павінна мець залацістую скарыначку з двух бакоў.

Минестроне

Што можна зрабіць з каляровай капусты? Минестроне. Дадзенае страва з'яўляецца італьянскім традыцыйным прысмакамі. Па кансістэнцыі гэты суп досыць густы. З-за гэтага ён нагадвае агародніннае рагу.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• па 200 грам каляровы капусты, бульбы і морквы;
• цыбуліна;
• цукіні (2 шт.);
• зубчык часныку;
• 10 грам базіліка і пятрушкі;
• 50 грам свежага шпінату, отваренной фасолі і зялёнага гарошку;
• ч. лыжка солі;
• 100 грам салеры;
• 125 грам памідораў;
• дзве арт. лыжкі алею аліўкавага.

Рэцэпт італьянскага супу

1. Першапачаткова здрабніце лук, базілік і зеляніна пятрушкі.
2. Затым гародніна памыйце, парэжце на невялікія кубікі.
3. Пасля капусту разбярыце на маленькія суквецці.
4. Рыхтуйце суп у рондаль з тоўстым дном. Гэта трэба для таго, каб гародніна ў ёй можна было абсмажваць.
5. Такім чынам, наліце ў рондаль аліўкавы алей, нагрэйце, абсмажце часнык. Пасля гэтага выцягнеце яго з рондаля.
6. Туды ж адпраўце астатнія парэзаныя гародніна. Абсмажце іх на малым агні прыкладна дзесяць хвілін.
7. Затым наліце халодную ваду альбо агародніннай булён. Адзначым, што вадкасць павінна крыху пакрываць гародніна. Варыце страва прыкладна дваццаць хвілін, пры гэтым агонь павінен быць невялікім.
8. Пасля таго як італьянскі суп закіпіць, дадайце ў яго соль.
9. Потым дадайце шпінат (прамыты). Яго можна кідаць як цалкам, калі лісце невялікія, так і нарэзаным на кавалачкі.
10. Пасля ён туды ж адпраўце фасолю, а таксама гарошак.
11. Працягвайце варыць на малым агні прыкладна хвілін трыццаць. За гэты час гародніна разварятся. Пасля чаго італьянскі суп стане насычаным і густым.
12. Падаваць страву варта з грэнкамі і цёртым пармезаном (ім суп неабходна прысыпаць).

запяканка

Што можна зрабіць з каляровай капусты яшчэ? Запяканку. Такі выраб простае ў падрыхтоўцы. Але пры гэтым смачнае і сытна.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• дзве арт. лыжкі мукі;
• 700 грам каляровай капусты;
• дзве дробкі чорнага молатага перцу;
• чатыры яйкі;
• дзвесце мл вады;
• паўтары ч. лыжкі солі (0,5 патрабуецца для залівання, астатняя соль патрэбна для капусты);
• смятана (прыкладна тры арт. л.);
• адна арт. лыжка кропу;
• 170 грам цвёрдага сыру.

падрыхтоўка запяканкі

1. Спачатку разбярыце на суквецці капусту. Затым адварыце яе ў вадзе (падсоленай). Пасля закіпання праварыце пяць хвілін.
2. Астудзіце звараную капусту.
3. На тарцы здрабніце сыр.
4. Змяшайце муку, смятану і яйкі. Пасля дадайце соль, перац.
5. Затым дадайце ваду, кроп (здробнены) і палову цёртага сыру. Змяшайце да аднастайнасці.
6. Засцеліце форму для запякання пергаментам. Выкладзеце туды капусту.
7. Затым яе заліце атрыманай сумессю. Зверху страва пасыпце сырам.
8. Запякайце ў разагрэтай духоўцы на працягу трыццаці хвілін. У цэнтры стравы правярайце яго гатоўнасць. Як зразумець, што можна даставаць з духоўкі запяканку? Гатовае выраб павінна быць пругкім.

агароднінныя катлеты

Што можна зрабіць з варанай капусты? Агароднінныя катлеты. Такія вырабы спадабаюцца і тым, хто сядзіць на дыеце. Бо гэтыя катлеты не асоба каларыйныя. Гэтыя вырабы далікатныя, сакавітыя. Яны ідэальна падыдуць да рысу, бульбянішчы пюрэ.

Для таго каб зрабіць такія катлеты, спатрэбіцца:

• 250 мл малака;
• яйка;
• 60 грам мукі;
• 500 грам белакачаннай капусты;
• 50 грам сметанковага масла і манкі;
• дробка солі.

робім катлеты

1. Першапачаткова прамыйце капусту. Падзяліце яе на лісце. Затым апусціце іх ва ўжо кіпячую ваду, далей пасоліце. Варыце на працягу дзесяці хвілін.
2. Гатовая капуста павінна стаць мяккай. Пасля падрыхтоўкі дайце ёй астыць. Потым здрабніце. Можаце для гэтых мэтаў выкарыстоўваць як блендер, так і кухонны камбайн.
3. Затым разагрэйце на патэльні сметанковы алей. Пасля уліце малако, усыпце здробненую капусту. Таксама туды дадайце манныя крупы. Змяшайце старанна. Протушите яшчэ пяць хвілін.
4. Потым астудзіце капусту, дадайце ў яе яйка, а таксама муку. Змяшайце.
5. Затым паперчыце і пасоліце. Разагрэйце да двухсот градусаў духоўку. Бляху засцеліце пергаментам. Вышмаруйце яго алеем.
6. З масы сфармуйце вырабы. Пасля абкачайце іх у пакуце. Пасля выкладзеце іх на пергамент. Запякайце дваццаць хвілін. У канцы вышмаруйце жаўтком, каб вырабы атрымаліся румянымі.

Зараз вам вядома, што можна зрабіць з капусты. Рэцэпт досыць просты, таму вы зможаце без працы парадаваць такой стравай сваіх блізкіх. Толькі памятайце, што падаваць катлеты стаіць з гароднінай, зелянінай і смятанай.

капуста квашаная

Што можна зрабіць з капусты і морквы? Адзін знаёмы многім стравай. Квашаная капуста - гэта выдатнае і лёгкае страва. Рыхтуецца яно проста. Мы разгледзім хуткі варыянт яго стварэння.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• тры арт. лыжкі солі;
• дзве морквы;
• 1,5 л вады;
• чатыры зубчыка часныку;
• дзвесце мл воцату;
• капуста (качан);
• 250 мл сланечнікавага алею;
• дзвесце грам цукру.

падрыхтоўка капусты

1. Першапачаткова нашаткуйце капусту.
2. Пасля ачысціце і натрыце моркву. Здрабніце часнык.
3. Затым змяшайце ўсе гародніна.
4. У рондаль наліце ваду. Усыпце туды соль, цукар. Дадайце алей. Потым пастаўце на агонь. Затым давядзіце да кіпення. Дачакайцеся, каб цукар і соль цалкам растварыліся.
5. Затым уліце воцат. Патрымаеце на агні марынад пару хвілін. Затым уліце яго гарачым у капусту. Зверху пастаўце прэс.
6. Праз некалькі гадзін страва будзе гатова. Пасля капусту раскладзеце па слоіках.

Салата з агурком

Што можна зрабіць з свежай капусты? Вітамінавы Салацік. Ён вельмі проста робіцца.

Для гатавання спатрэбіцца:

• адзін качан капусты;
• шэсць агуркоў;
• соль;
• адна трэць шклянкі маянэзу і столькі ж смятаны;
• чорны молаты перац.

Апісанне падрыхтоўкі салаты

1. Агуркі вымыйце, нарэжце ўздоўж, здрабніце на маленькія кубікі.
2. Натрыце на спецыяльнай тарцы капусту.
3. Перакладзеце ў салатнік гародніна.
4. Запраўце маянэзам, смятанай. Дадайце перац, соль. Змяшайце след.

У тамаце

Што можна зрабіць з капусты на зіму? Марынаваную капусту ў тамаце. Такая нарыхтоўка досыць цікавая. Выдатнае спалучэнне гародніны робіць гэтая страва неверагодна смачным.

Для падрыхтоўкі неабходна:

• пяцьсот мл таматнага соку;
• кілаграм капусты;
• 1,5 ст. лыжкі солі.

Працэс стварэння нарыхтоўкі

1. Падрыхтуйце кампаненты. Праз сокавыціскалку прапусціце памідоры. У выніку гэтага атрымаецца сок.
2. Дробненька нашаткуйце капусту.
3. Пастаўце сок на агонь, давядзіце да кіпення. Пасоліце. Праварыце дваццаць хвілін на малым агні.
4. Простерилизуйте банкі, раскладзеце туды капусту. Ўтрамбуйце. Падтрасіце. Заліце на 2/3 банкі сокам.
5. Потым падрыхтуйце ёмістасць для стэрылізацыі. На дно пакладзеце ручнік, складзенае удвая, наліце ваду (яна павінна даходзіць да плечыкам слоікаў). У цёплую ваду апусціце банкі з капустай. Стэрылізуйце іх чатырнаццаць хвілін, калі ў вас яны літровыя.
6. Потым банкі закатайце. Перавярніце. Укутайте коўдрай да іх поўнага астывання.

Брокалі пад соусам

Брокалі - гэта вельмі карысны гародніна. Але, на жаль, дзеткі не разумеюць, што яго трэба есці, так як не вельмі смачны дадзены гародніна. Яго густ можна назваць нават спецыфічным. Прапануем вам рэцэпт аднаго стравы. Атрымліваецца яно смачным і сытным, пры гэтым у яго складзе ёсць брокалі. Пяшчотны соус надае капусце новы густ.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• два сярэдніх па памеры яйкі;
• шклянка малака;
• 150 грам сыру;
• дробка солі;
• 500 грам брокалі.

працэс падрыхтоўкі

1. Спачатку аддзеліце суквецці брокалі. Пасля старанна прамыйце пад халоднай вадой.
2. Затым набярыце ў рондаль ваду. Пасоліце і пастаўце на агонь. Калі вадкасць закіпіць, адпраўце туды брокалі варыцца. Працэс гэты зойме прыкладна сем хвілін.
3. Затым зліце ваду з брокалі. Для гэтага выкарыстоўвайце друшляк. Пасля пакіньце капусту, каб яна астыла.
4. У гэты час вазьміце міску. Пасля ў яе уліце малако, дадайце яйка, соль, а таксама 50 грам сыру (здробненага на тарцы). Пасля чаго ўсе кампаненты змяшайце.
5. Затым вазьміце гарачатрывалую форму. Выкладзеце ў яе брокалі. Заліце капусту атрыманых падліўкай. Зверху пасыпце сырам (пакінутым).
6. Адпраўляйце ў разагрэтую духоўку прыкладна на 30 хвілін. Рыхтуйце да таго моманту, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, што можна зрабіць з капусты. Мы разгледзелі розныя рэцэпты. Спадзяемся, што вы падбераце для сябе варыянт. Жадаем вам ўдачы!