Курыныя крылцы на патэльні з гароднінай і духмянымі спецыямі

Курыныя крылцы на патэльні атрымліваюцца вельмі апетытнымі і смачнымі. Варта таксама адзначыць, што такое страва можна падаваць да абеду як з гарнірам, так і без яго.

Рэцэпт курыных крылцаў на патэльні: неабходныя інгрэдыенты

• свежая зеляніна (лісце пятрушкі, галінкі кропу) - пара невялікіх пучкоў;
• часнык - чатыры сярэдніх зубчыка;
• аджыка - адна вялікая лыжка;
• алей - для абсмажваньні мяса;
• крылцы курыныя - адзін кілаграм (у залежнасці ад колькасці гасцей);
• соль павараная - па асабістым меркаванні;
• свежевыжатый сок цытрыны - дзве дэсертныя лыжкі;
• цыбуліна - дзве маленькія штукі;
• балгарскі перац (чырвоны) - адна штука.

Курыныя крылцы на патэльні: працэс апрацоўкі мяса

Для падрыхтоўкі такога стравы можна выкарыстоўваць і астуджаныя, і замарожаныя крылцы. Іх неабходна добра памыць, ачысціць ад валасінак і іншых непатрэбных элементаў, а затым прыступіць да абсмажваньні.

Курыныя крылцы на патэльні: рэцэпт прыгатавання

Каб смачна пасмажыць такое мяса, патрабуецца ўзяць сатэйнік, уліць туды неабходную колькасць алею (сланечнікавага), а затым трохі яго падцяпліць і выкласці ўсе апрацаваныя крылцы. Першыя пятнаццаць хвілін абсмажваць іх варта без дадання паваранай солі і іншых спецый.

Курыныя крылцы на патэльні: працэс апрацоўкі гародніны

Каб страва атрымалася больш смачным, да яго патрабуецца дадаткова дадаць парэзаныя гародніна. Для гэтага неабходна ўзяць балгарскі перац і рэпчаты лук, старанна іх памыць, ачысціць ад плодоножек і шалупіны, а затым нарэзаць на досыць буйныя кольца. Далей патрабуецца пасекчы нажом свежую зеляніну і чатыры сярэдніх зубчыка часныку.

Курыныя крылцы на патэльні: тэрмічная апрацоўка ўсіх інгрэдыентаў

Пасля таго як усе гародніна будуць апрацаваны, да злёгку абсмажанай курыныя крылцы варта дадаць павараную соль, аджыка, балгарскі перац і рэпчаты лук. Прадукты варта рыхтаваць на сярэднім агні яшчэ каля паўгадзіны. Варта таксама адзначыць, што за дзесяць хвілін да выключэння газавай пліты да стравы рэкамендуецца дадаць сечаныя нажом чесночные зубчыкі. Так крылцы стануць больш духмянымі і смачнымі.

Правільная падача да стала

Калі мяса і гародніна стануць мяккімі і пакрыюцца апетытнай скарыначкай, іх варта разам выкласці на вялікую страву, апырскаць свежевыжатым цытрынавым сокам і пасыпаць зелянінай. Акрамя таго, талерку пажадана ўпрыгожыць дзелькамі свежых гародніны, лісцем салаты і г.д.

карысны савет

Варта адзначыць, што сёння існуе мноства розных варыянтаў, як абсмажваць курыныя крылцы на патэльні. Да прыкладу, для тых, хто любіць такое мяса ў хрумсткім выглядзе, можна прапанаваць наступную апрацоўку. Добра памыць курыныя крылцы, падзяліць іх на дзве часткі, апэцкаць ёдаванай соллю, перцам або аджыкай, цалкам абкачаць у паніровачных сухарах, а затым адразу ж адпусціць у вялікі аб'ём кіпячага алею. Рыхтуецца такі арыгінальны абед не вельмі доўга. Аднак крылцы атрымліваюцца вельмі смачнымі і храбусткімі.