Лепшыя рэцэпты дэсертаў: пірог на маянэзе. Салодкі пірог на маянэзе

Маянэз ужо вельмі даўно выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Як правіла, яго дадаюць у салаты і іншыя закускі. Але мала хто ведае, што на аснове дадзенага прадукту атрымліваецца неверагодна смачная выпечка. Прачытаўшы сённяшнюю публікацыю, вы даведаецеся, як зрабіць салодкі пірог на маянэзе.

Варыянт з замарожанымі ягадамі

На прыгатаванне тэсту, з якога выпякаецца гэты пірог, сыходзяць лічаныя хвіліны. Таму дадзены рэцэпт напэўна ацэняць занятыя гаспадыні, якія не маюць вялікай колькасцю вольнага часу. Цеста выдатна спалучаецца з любой ягаднай начыннем, у тым ліку з вішняй, трускаўкай або чорнай парэчкай. Каб прыгатаваць смачны і духмяны пірог на маянэзе (салодкі), вам спатрэбіцца просты набор інгрэдыентаў, многія з якіх ёсць на кожнай кухні. У дадзеным выпадку ў вас пад рукой павінна знайсціся:

• 3 яйкі.
• 1/3 сталовай лыжкі соды.
• 150 грамаў маянэзу.
• 6 чайных лыжак цукровай пудры.
• Крыху больш шклянкі мукі.
• 6 чайных лыжак карычневага цукру.

Усе вышэйпералічаныя кампаненты патрэбныя для падрыхтоўкі цеста, з якога пасля будзе выпякацца салодкі пірог на маянэзе. Рэцэпт гэтага ласунка мяркуе яшчэ наяўнасць начыння. Таму ў спіс варта дадаткова ўнесці:

• ½ літровай банкі замарожанай вішні.
• 2 поўныя сталовыя лыжкі цукровай пудры.

Каб гатовы дэсерт набыў прыгожы прыбраны выгляд, яго пакрываюць спецыяльнай глазурай. Для яе падрыхтоўкі трэба загадзя прызапасіць:

• 100 мілілітраў смятаны.
• 15 грамаў цукровай пудры.
• Ванілін.

апісанне працэсу

Перш за ўсё вавёркі аддзяляюць ад жаўткоў, злучаюць іх з цукрам і ўзбіваць ў шчыльную пену. Рабіць гэта можна пры дапамозе міксера ці звычайнага венца. Тыя, што засталіся жаўткі расціраюць з цукровай пудрай, дадаюць да іх маянэз і соду. Ўсё добранька змешваюць і асцярожна злучаюць з бялковай пенай. На завяршальным этапе ў якая ўтварылася масу ўводзяць просеянную муку.

Атрыманае паветраную падатлівае цеста, па кансістэнцыі якое нагадвае мяккі пластылін, падзяляюць на дзве прыкладна роўныя часткі. Адну з іх расплюшчвалі ў не занадта тонкі пласт і выкладваюць у форму, дно і сценкі якой змазаныя алеем. Зверху змяшчаюць начынне, прыгатаваную з размарожанай адцэжанай вішні і цукровай пудры. Усё гэта накрываюць другім пластом цеста, акуратна разраўноўваюць лапатай і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць пірог на маянэзе (салодкі), рэцэпт з фота якога можна ўбачыць у сённяшняй артыкуле, пры ста васьмідзесяці градусах на працягу паўгадзіны. Гатовы подрумянятся дэсерт вымаюць з духоўкі, пакрываюць глазурай, якая складаецца з смятаны і цукровай пудры, і падаюць да стала.

Варыянт з варэннем і макам

Гэты просты і смачны пірог рыхтуецца вельмі хутка і проста. Таму ён напэўна будзе часта з'яўляцца на вашым стале. Ён добры тым, што не патрабуе наяўнасці дарагіх дэфіцытных прадуктаў. Каб зрабіць мяккі і духмяны пірог на маянэзе (салодкі), загадзя перепроверьте, ці ёсць на вашай кухні:

• Па 30 грамаў маку і цукровага пяску.
• Курынае яйка.
• 60 грамаў мукі.
• 3 сталовыя лыжкі кабачковай варэння.
• 60 мілілітраў сланечнікавага алею.
• 5 грамаў харчовай соды.
• Дробка цытрынавай кіслаты.
• 75 грамаў маянэзу.

У выпадку неабходнасці кабачковую варэнне можна замяніць любым іншым.

пакрокавая тэхналогія

У прыдатнай ёмістасці злучаюць маянэз, алей і сырое яйка. Ўсё добранька ўзбіваюць міксерам. У атрыманую масу ўводзяць кабачковую варэнне, цытрынавую кіслату, соду і просеянную муку. Ўсё добранька змешваюць да аднастайнасці.

Палову атрыманага цеста выкладваюць у форму, высланую пергаментнай паперай, і акуратна разраўноўваюць лыжкай. Зверху размяркоўваюць мак і пасыпаюць яго цукровай пудрай. Усё гэта накрываюць пакінутым тэстам і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць пірог на маянэзе (салодкі) з варэннем і макам пры тэмпературы дзвесце градусаў не больш за паўгадзіны. Пасля гэтага яго здабываюць з духоўкі, выкладваюць на краты, астуджаюць і падаюць да стала.

Варыянт з шакаладам

Гэты незвычайны дэсерт можна падаваць не толькі да сямейнага чаявання, але і да святочнага стала. Для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца не зусім стандартны набор прадуктаў. Таму, перад тым як печ пірог на маянэзе (салодкі), абавязкова пераканайцеся, што ў вас пад рукой знойдзецца ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• 550 грамаў мукі.
• 6 курыных яек.
• 220 грамаў цукру.
• 550 мілілітраў смятаны.
• Па 300 грамаў карамельнай і Арэхава-шакаладнай пасты.
• 250 мілілітраў маянэзу.
• 100 грамаў грэцкага арэха.
• Стандартная плітка шакаладу.
• 5 грамаў соды.

алгарытм дзеянняў

У прыдатнай па аб'ёме посудзе злучаюць яйкі і цукар. Усё гэта ўзбіваюць міксерам або звычайным венцам да поўнага растварэння макулінак. Да атрыманай масе дадаюць маянэз, просеянную пакуту і карамельную пасту. Ўсё добранька змешваюць і ўводзяць у практычна гатовае цеста соду, папярэдне пагашаную воцатам, або разрыхляльнік. Усё яшчэ раз вымешваюць да аднастайнасці.

Атрыманую не надта густую масу падзяляюць на тры прыблізна аднолькавыя часткі. Кожную з іх выліваюць у асобны бляху, дно якога змазана раслінным алеем, і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць каржы, з якіх пасля будзе фармавацца пірог на маянэзе (салодкі), пры ста васьмідзесяці градусах не больш за трыццаць хвілін. Пры гэтым вельмі важна не передержать іх. У адваротным выпадку яны атрымаюцца занадта сухімі і будуць дрэнна рэзацца. Кожны з сьпечаных коржей палавіняць. Для гэтага іх разразаюць вострым нажом па гарызанталі.

На наступным этапе можна прыступаць да падрыхтоўкі крэму. Для гэтага ў адной місачцы злучаюць смятану і шакаладна-арэхавую пасту. Усё старанна змешваюць. Да атрыманай масе дадаюць 100 грамаў здробненых ядраў грэцкага арэха. Які ўтварыўся крэм раўнамерным пластом размяркоўваюць па паверхні коржей і выкладваюць іх адно на аднаго. Сфармаваны дэсерт адпраўляюць на некалькі гадзін у халадзільнік, каб ён паспеў прахарчавацца і стаць больш мяккім. Пасля гэтага яго рэжуць парцыённымі кавалкамі і падаюць да гарбаты.