Любімы гадовы рэцэпт. Халаднік на маянэзе

Улетку хочацца чаго-небудзь прахалоднага, лёгкага і хуткага ў падрыхтоўцы. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца страва пад назвай «Окрошка». Кожны чалавек рыхтуе яго па ўласным рэцэпце, прытрымліваючыся асноўных правілаў. Любы жадаючы можа знайсці ў кулінарных кнігах пэўны варыянт і даведацца, як прыгатаваць халаднік на маянэзе.

На самай справе спосабаў вельмі шмат, варта толькі выбраць свой адзіны і самы смачны. У гарачы час года страва можа ўпрыгожваць любы стол і падавацца на розных мерапрыемствах. Пры гэтым яно прыемна асвяжае і хутка насычае, яго кампаненты з'яўляюцца карыснымі для нашага арганізма.

Найбольш папулярным і лёгкім лічыцца рэцэпт «Окрошка на маянэзе». Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца: вараная каўбаса ці сасіскі (у колькасці каля 300 г), агуркі, яйкі, бульбу, зеляніна (усе вышэйпералічаныя інгрэдыенты бяруцца да спадобы, арыентыровачна на 300 г каўбасы - па 2 ці 3 штучкі кожнага). Таксама нам спатрэбіцца 250 г маянэзу, соль, мінеральная вада і кефір (па аднаму літру). Рэцэпт «Окрошка на маянэзе» на самай справе вельмі лёгкі. Для падрыхтоўкі трэба нарэзаць кубікамі агуркі (часам іх труць на тарцы, але гэта па жаданні кухары), вараная бульба, а таксама здрабніць зялёны лук, кроп і атрыманую сумесь заліць кефірам, загадзя добра змяшаўшы. Наступны крок: змяшаць маянэз з мінеральнай вадой і адварыць яйкі. На завяршальным этапе варта парэзаць кубікамі пакінутыя інгрэдыенты і дадаць да халаднік. Усё гэта заправіць мінеральнай вадой з маянэзам. Не забудзьцеся пасаліць страва, без солі некаторым яно можа здацца безгустоўным.

Ёсць і іншы рэцэпт «Окрошка на маянэзе». Для яго таксама спатрэбіцца бульба, яйкі, агурок, адварное мяса (500 г), зеляніна, маянэз і лімон. Падрыхтоўку стравы не зойме шмат часу, але страву парадуе сваім незвычайным густам. У дадзеным выпадку бульба лепш запекчы ў духоўцы (10-15 хвілін). Халаднік можна рабіць з мясам, каўбасой, сасіскамі, то ёсць любымі мяснымі прадуктамі. Такім чынам, бульбу, яйкі, агуркі, мяса наразаем кубікамі, змешваем усе разам і дадаем здробненую зеляніну. Затым варта пакласці да прадуктаў маянэз (200-300 г) і добранька размяшаць. Можна дадаць у атрыманую страва трошкі халоднай вады (да жаданай кансістэнцыі). На апошнім этапе выціскаецца ў халаднік сок цытрыны. Для пачатку паспрабуйце ўзяць палоўку, калі кіслаты будзе недастаткова, тады дадайце астатнюю, галоўнае - не перабраць. Вось, уласна, і ўсё, страва гатова да ўжывання. На самай справе рэцэпт «Окрошка на маянэзе» вельмі просты, і яго зможа ўвасобіць у жыццё любы пачатковец або дасведчаны кулінар. Таксама варта спадзявацца на свой густ (адносна солі, цытрынавага соку, зеляніны, кансістэнцыі і іншых дэталяў).

Цяпер кожны ведае, як рабіць халаднік на маянэзе. Акрамя таго, любы ахвочы можа паспрабаваць прыгатаваць і іншыя варыянты дадзенага стравы. Напрыклад, вельмі смачная халаднік на фруктовым адвары, а таксама на піве, з радыскай або з грыбамі. Разнавіднасцяў стравы вельмі шмат, варта толькі трошкі пафантазіраваць, і любімыя інгрэдыенты злучацца ў адно цэлае.