Малочная вермішэль: рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах

Усе людзі, якія аднойчы наведвалі дзіцячы сад, добра знаёмыя з стравай пад назвай "малочная вермішэль" - тонкія макароны-павуцінка, звараныя ў малацэ. Шмат каму настолькі палюбіўся такі суп, што яны з задавальненнем рыхтуюць яго дома. Малочная вермішэль, рэцэпты якой выкладзены ніжэй, рыхтуецца зусім нескладана. А ў выніку атрымліваецца смачнае і карыснае страва для дзяцей і дарослых.

Просты малочны суп з локшынай: рэцэпт для дзяцей

Гэта самы хуткі і лёгкі рэцэпт прыгатавання малочнага супу. Гэта выдатны варыянт карыснага сняданку ці вячэры. Для яго прыгатавання трэба закіпяціць малако (0,5 л), затым дадаць у яго соль і сталовую лыжку цукру. Пасля гэтага зменшыць агонь і ўсыпаць вермішэль. У залежнасці ад жаданай гушчыні, можна дадаць дзве-тры сталовыя лыжкі макароны.

Пакуль вермішэль не закіпіць у малацэ, яго трэба пастаянна памешваць. У адваротным выпадку макароны могуць прыліпнуць да дна або склеіць (сфармавацца ў камяк). Калі вермішэль закіпіць, варыць яе 10 хвілін, пасля чаго выключыць пліту і даць супу настаяцца яшчэ столькі ж па часе.

Малочная вермішэль, рэцэпт з фота якой прадстаўлены вышэй, падаецца са сметанковым алеем. І ці варта памятаць, што прадукт у малацэ варыцца даўжэй, чым у вадзе.

Малочная вермішэль ў мультиварке

Зварыць малочны суп з локшынай ў мультиварке нашмат прасцей, чым на пліце. Галоўная перавага такога спосабу падрыхтоўкі ў тым, што макароны ў малацэ ніколі не разварваюцца, атрымліваюцца далікатнымі і вельмі смачнымі.

Страва малочнае з вермішэллю, рэцэпт якога ў мультиварке прапануецца ніжэй, рыхтуюць у рэжыме "Варэнне на пару". Так малако будзе закіпаць павольна, а значыць, рызыка таго, што яно "ўцячэ" з'яўляецца мінімальным.

Спачатку ў чару мультиварки трэба наліць мерны шклянку вады і ў тры разы больш малака (3 шклянкі). Ўсталяваць рэжым "Варэнне на пару" і даць малаку закіпець. Вечка пры гэтым не зачыняць. Калі малако закіпіць, высыпаць у яго мерны шклянку вермішэлі, дадаць цукар па гусце і трохі солі. Змяшаць. Зачыніць вечкам і ўсталяваць рэжым "Падагрэў" на 10 хвілін. Праз паказаны час страва будзе гатова. Падаваць яго да стала трэба ў гарачым або халодным выглядзе.

Малочны суп з локшынай: рэцэпт з фота

Малочны суп з локшынай - такую страву, якое не надакучыць ніколі. Дзеці заўсёды ядуць яго з задавальненнем. Варыць такі суп можна з вермішэллю, макаронамі іншых відаў або з хатняй локшынай. Выбар можа паўплываць толькі на час падрыхтоўкі стравы (вермішэль зварыцца хутчэй).

На дно рондаля наліць 100 мл вады, затым дадаць 2 шклянкі малака. Даць закіпець. Усыпаць вермішэль, змяшаць і варыць 10 хвілін, не накрываючы рондаль вечкам. Перад тым як зняць з пліты, дадаць у суп цукар па гусце і трохі солі. Перад тым як падаць на стол, даць настаяцца пад вечкам.

Малочная вермішэль, рэцэпты якой тут прадстаўлены, атрымліваецца аднолькава смачнай ў кожным выпадку. Адрозніваюцца стравы толькі нюансамі падрыхтоўкі. Таму рэкамендуецца паспрабаваць кожны рэцэпт, каб знайсці для сябе аптымальны варыянт.

Малочны вермишелевый суп з дзяцінства

Гэта той самы малочны суп з вермішэлі, які ўсе мы памятаем з дзіцячага садка. Каб яго зварыць, трэба ў роўнай прапорцыі змяшаць малако і ваду (па 1 літру), паставіць рондаль на пліту і даць закіпець. Не забывайце сачыць за тым, каб малако не "ўцякло".

Пасля закіпання ў рондаль трэба ўсыпаць шклянку вермішэлі і варыць 20 хвілін. Першыя 2-3 хвіліны трэба пастаянна памешваць вермішэль, інакш яна слипнется ў кім. Перад канчаткам прыгатавання дадаць у суп 4 сталовых лыжкі цукру і трохі солі па гусце.

Малочная вермішэль, рэцэпты якой прадстаўлены ў артыкуле, перад падачай на стол павінна настаяцца у рондалі на працягу 10 хвілін. Сметанковае масла дадаецца непасрэдна ў талерку, а пасля таго як яно растане, старанна змешваецца.

Для падрыхтоўкі супу з вермішэлі неабходна выкарыстоўваць цвёрдыя гатункі макаронных вырабаў. Малако можна браць як хатняе, так і з крамаў. Але варта памятаць, што ад яго тлустасці непасрэдна залежыць каларыйнасць гатовага стравы.

Малочная каша з вермішэллю

Усім, каму больш па душы малочная каша, а не суп, спадабаецца наступны рэцэпт прыгатавання.

Малако закіпяціць, усыпаць цукар і невялікую дробку солі. Дадаць вермішэль, даць закіпець і адразу ж зняць рондаль з агню. Накрыць вечкам і пакінуць макароны ў малацэ на 20-30 хвілін. За гэты час яны разбухнуть і атрымаецца не суп, а каша. Па жаданні можна дадаць яшчэ трохі цукру, мёду або варэння.

Малочная вермишелевая каша атрымліваецца тым гусцей, чым даўжэй яна настойваецца.

Малочная каша з вермішэллю і сырам

Гэты рэцэпт - альтэрнатыва звыкламу вермишелевому супу. Але калі хтосьці не любіць смак сыру, можна замяніць яго шакаладнай габлюшкай, какава, садавінай або ягадамі (трускаўкі, маліны). Малочная вермішэль, рэцэпты якой прапануюцца вышэй, можна рыхтаваць з даданнем любых інгрэдыентаў у якасці ўпрыгожвання. Смак стравы ад гэтага становіцца толькі цікавей, а харчовая каштоўнасць вышэй.

Для падрыхтоўкі супу з вермішэлі неабходна падрыхтаваць дзве рондалі. У адной закіпяціць малако (1 л), у другой адварыць вермішэль да напалову. Калі макароны зварыш, іх трэба зліць і прамыць у гарачай вадзе. Затым вермішэль варта перакласці да малака, даць закіпець, дадаць солі і цукру па гусце.

Гатовы суп зняць з агню і пасыпаць зверху сырам або ўпрыгожыць шакаладам, садавінай, ягадамі і т. Д. Прыемнага апетыту!