Рыхтуем спагецці ў мультиварке

Мультиварка - папулярны сучасны прыбор, з дапамогай якога можна сур'ёзна паскорыць і спрасціць падрыхтоўка страў. Да таго ж ён замяняе мноства іншых прылад, так што дазваляе яшчэ і вызваліць прастору на кухні. Прыгатаваць можна мноства страў, ад кашы да дэсерту. Напрыклад, можна зрабіць арыгінальнае і простае страва - спагецці ў мультиварке.

Паста ў мультиварке можа паслужыць выдатным гарнірам да мяса або рыбе. Макаронныя вырабы з'яўляюцца крыніцай вугляводаў, але цалкам могуць лічыцца і дыетычным стравай. Галоўнае - не захапляцца тлустымі соусамі. Нездарма многія італьянкі, якія ядуць разнастайныя макароны кожны дзень, нават у сталым узросце могуць пахваліцца прыгожай фігурай, а таксама прыгожай скурай і валасамі - у макаронах з цвёрдых гатункаў пшаніцы ўтрымліваюцца вітаміны і абалоніна. Такім чынам, вырашана - рыхтуем спагецці ў мультиварке.

Зразумела, можна і проста зварыць іх у гарачай вадзе. Але часам часу рыхтаваць нешта практычна няма, а паспрабаваць новае і незвычайнае ўсё ж хочацца. Падрыхтоўка макароны ў мультиварке будзе аптымальным рашэннем для такой сітуацыі.

Пачнем з самага простага рэцэпту. Выкарыстоўваючы рэжым "Плоў", выкладзеце макароны ў мультиварку, дадайце масла і невялікая колькасць вады. Як правіла, праграма займае сорак хвілін. Калі выкарыстоўваецца рэжым "Суп", усё будзе гатова хутчэй, за дваццаць хвілін.

Можна папярэдне абсмажыць у рэжыме "запякання" гародніна і мяса, пасля чаго дадаць макароны і даліць трохі воды. Пасля гэтага трэба на дваццаць хвілін ўключыць рэжым "Плоў" ці рэжым "Мяса". Асаблівасць выкарыстання рэжыму для плову заключаецца ў тым, што пры такім падрыхтоўцы макароны ня разварваюцца, ня подгорают і не высыхаюць. Пры выкарыстанні больш высокай тэмпературы страва можа подгореть, таму яго трэба будзе пастаянна памешваць.

Адным з самых арыгінальных спосабаў падрыхтоўкі спагецці ў мультиварке з'яўляецца запяканка. Адварныя макароны з гароднінай трэба абсмажваць у рэжыме "Выпечка" дзесяць хвілін, пасля чаго сумесь заліваецца малаком і яйкамі і пасыпаецца сырам. Страва рыхтуецца паўгадзіны на рэжыме "выпякання". Замест гародніны можна выкарыстоўваць для запяканкі грыбы, баклажаны, мяса або рыбу.

Яшчэ адзін варыянт любімага ўсімі стравы - макароны па-флоцку. Спачатку трэба прыгатаваць спагецці ў мультиварке, можна выкарыстоўваць спосаб, апісаны раней усіх. Пасля чаго спагецці трэба дастаць і прамыць. Дробна нарэзаныя лук і морква з раслінным алеем і фаршам абсмажваюцца ў рэжыме "Смажэнне" каля чвэрці гадзіны. У сумесь дадаюцца загадзя звараныя спагецці, усё змешваецца і яшчэ пяць хвілін абсмажваецца у тым жа рэжыме. Усе, макароны па-флоцку з дапамогай мультиварки гатовыя.

Нарэшце, вытанчаны рэцэпт у італьянскім стылі - паста са сметанковым падліўкай. Для яго трэба пяць хвілін у рэжыме "Смажэнне" рыхтаваць лук, затым дадаць шклянку вяршкоў і трохі цёртага пармезану, а таксама трохі спецый, напрыклад, імбіра і перцу. Памешвайце да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца, затым дадайце яйка і хутка ўсё змяшайце. Востры сметанковы падліўка гатовы, застаецца проста прыгатаваць у мультиварке ваш любімы гатунак макароны, заліць іх соусам і на дзесяць хвілін ўключыць рэжым "Тушэнне". Пры падачы можна ўпрыгожыць страву цёртым сырам і свежым базілікам.