Як правільна і смачна фаршаваць макароны Ракавінкі? Саветы і рэкамендацыі

Якія асацыяцыі ў вас выклікаюць два прадукту - мяса і макароны? Больш звыкла ўсім бачыць у сябе ў талерцы спалучэнне адварных вырабаў з катлетамі або тэфтэлі. Ці ж страва ў выглядзе звычайных макароны па-флоцку. Але, аказваецца, дадзеныя кампаненты можна выкарыстоўваць для атрымання незвычайнага і вельмі смачнага стравы. Што трэба рабіць? Выкарыстоўваць меленое мяса або іншыя кампаненты, каб фаршаваць макароны! Адной з разнавіднасцяў буйных мучных вырабаў з'яўляюцца конькильони - вялікія ракавінкі. Іх выкарыстоўваюць у якасці нарыхтоўкі для напаўнення рознымі начынкамі. У гэтым артыкуле прыведзены рэкамендацыі, як прыгатаваць фаршаваныя макароны «Ракавінкі». Новыя стравы, дзякуючы арыгінальнасці, практычнасці і цудоўнаму густу, напэўна спадабаюцца ўсім.

Чым можна фаршаваць макароны?

Як ні дзіўна, гэта страва можа падавацца на стол не толькі ў якасці гарачага, але і дэсерту. Усё залежыць ад начынкі. Вось толькі некаторыя з усіх магчымых:

- Мясная. Меленый фарш абсмажце з лукам і заправамі, пасоліце па гусце. Можна выкарыстаць таксама сырое мяса ў спалучэнні з отваренные да напалову рысам.

- Агароднінная. Нашаткуйце, да прыкладу, капусту, моркву, балгарскі перац і хутка абсмажце да атрымання полухрустящей масы.

- Грыбная. Такая начынне можа спалучацца з курыным філе, вяндлінай або іншымі мяснымі інгрэдыентамі.

- Сырная. Пры выкарыстанні тварагу, вы атрымаеце па гусце нешта вельмі падобнае на варэнікі. Калі ж у якасці начыння выкарыстоўваецца якой-небудзь сыр, то лепш за ўсё ўключыць у склад масы сечаную зеляніну для атрымання больш свежага густу.

- Фруктовая. Заліце кіпенем сухафрукты. Пасля набракання змяшайце іх з невялікай колькасцю мёду. Фаршаваныя незвычайнай масай ракавінкі змесціце ў глыбокую патэльню і тушыце, заліў салодкім соусам і накрыўшы вечкам. Перад падачай паліце апетытнае страва гарачай карамеллю.

Як фаршаваць макароны «Ракавінкі»

Якую б вы не выкарыстоўвалі начынне, нязменным застаецца этап папярэдняй падрыхтоўкі мучных вырабаў. Іх неабходна адварыць да напалову ў злёгку падсоленай вадзе. Калі конькильони выкарыстоўваюцца ў якасці асновы дэсерту, трэба браць простую ваду без дадання ўзмацняюць густ кампанентаў. Пасля адварвання макароны адкіньце на друшляк для сцякання вадкасці. Фаршаваць макароны трэба пасля змазвання вырабаў раслінным алеем. Гэта дазволіць пазбегнуць магчымага зліпання ракавінак паміж сабой. Напоўненыя начыннем макароны звычайна запякаюць у духоўцы. Спачатку іх укладваюць у адзін пласт, а затым заліваюць соусам. За пяць-дзесяць хвілін да гатоўнасці звычайна ракавінкі пасыпаюць цёртым сырам. Акрамя такога звычайнага спосабу, можна таксама рыхтаваць фаршаваныя макароны ў мультиварке. Абярыце адпаведны рэжым у залежнасці ад выкарыстоўванай начыння. Калі бяруцца прадукты, даведзеныя да напалову, дастаткова будзе дваццаці хвілін запякання - і цудоўнае страва гатова! Прыемнага апетыту!