Манга - фрукт арыгінальны

Манга - фрукт, які паступова заваёўвае нашыя сэрцы і месца на кухні. Ён з'яўляецца адным з лепшых прадстаўнікоў трапічных садавіны у свеце. На сённяшні дзень налічваецца больш за 300 відаў манга. Фрукт стаў настолькі папулярны, што з'яўляюцца ўсё новыя і новыя віды і гатункі. Але ў гэтым ёсць і недахоп - вельмі складана вызначыць яго спеласць, так як часам зялёны па выглядзе плод будзе больш саспелыя і салодкім, чым жоўты. Але ўсё ж, пры куплі манга-фрукта, як абраць самы саспелы?

Ёсць адзін спосаб, які дапаможа ў гэтым - вазьміце плод у руку і панюхайце яго ў раёне пладаножкі. Вы павінны адчуць пяшчотны фруктовы пах (неспелых манга не будзе пахнуць), а таксама злёгку націсніце на фрукт - ён павінен быць пругкім. Асаблівая ўвага надасце скурцы - яна павінна быць бліскучай і гладкай. Але калі дома вы ўсё ж такі выявіце, што фрукт неспелых - не хвалюйцеся. Загарніце яго ў цёмны ліст паперы і пакладзеце ў цёплае і цёмнае месца прыкладна на 1 тыдзень. За гэты час ён даспее і пацешыць вас сваім густам. Не кладзіце яго ў халадзільнік для даспявання - там гэты працэс ідзе вельмі марудна ці ўвогуле можа спыніцца.

Манга - фрукт, які мае надзвычай шырокі спектр карысных уласцівасцяў. Ён багаты вітамінамі А, У, З, D, Е. Але полівітамінныя склад - гэта не галоўнае годнасць манга. Фрукт гэты багаты амінакіслотамі, якія носяць назву незаменных - гэта такія амінакіслоты, якія не здольны выпрацаваць чалавечы арганізм і іх можна атрымаць толькі з ежай.

Манга - фрукт, карысныя ўласцівасці якога дагэтуль вывучаюцца і дадаюцца. Яго вытворныя шырока выкарыстоўваюць у медыцыне. Калі ўжываць яго з соллю і мёдам - выдатнае лекі ад дыярэі, дызентэрыі, гемарою. Манга дапаможа зняць нервовае напружанне, спрыяе павышэнню настрою, дапаможа ў барацьбе са стрэсам. Таксама манга - фрукт, які лічыцца выдатным афрадызіякам.

Але ў медыцыне выкарыстоўваецца не толькі мякаць манга, а таксама яго лісце. З іх рыхтуюць адвар, які дапамагае пры праблемах са зрокам і цукровым дыябеце, а таксама умацоўвае сардэчна-сасудзістую сістэму. Гэты адвар будзе карысны і тым, у каго ёсць варыкознае захворванне вен. Насенне манга ўжываюцца пры астме. Калі вы рэгулярна будзеце ўжываць манга, то назаўжды забудзецеся пра пякотцы.

Але, ужываючы ў ежу манга, не варта забываць, што не ўсім людзям ён паказаны, існуюць і супрацьпаказанні:

• Чысціце манга абавязкова ў пальчатках. Для многіх людзей скурка манга з'яўляецца моцным алергенам, хоць сама мякаць алергіі, як правіла, не выклікае.
• Пры пераяданні няспелых пладоў могуць узнікнуць колікі, раздражненне слізістай абалонкі страўніка.
• Пры пераяданні саспелых пладоў магчымыя завалы, крапіўніца, і нават ліхаманка.

Як бачыце, ўздзеянне гэтага плёну на арганізм можа быць противочивым. У гэтым плане цяжка знайсці настолькі ж спецыфічны, як манга, фрукт.

Як выбраць рэцэпт прыгатавання гэтага паўднёвага плёну? Для пачатку яго трэба ачысціць. Робіцца гэта асаблівым спосабам - неабходна зрабіць два надрэзу па баках, каб можног было лёгка падзяліць манга на 2 часткі. Затым выдаляецца костка, а мякаць прама на лупіне можна надрэзаць кубікамі, і потым вывярнуць палоўку манга навыварат, атрымаецца вожык. Цяпер манга можна ёсць. Пры тэрмічнай апрацоўцы фрукт губляе амаль усе свае карысныя ўласцівасці, так што ёсць яго рэкамендуецца сырым - мякаць можна дадаць ць фруктовы салата, у кактэйль або проста ёсць лыжкай - тут ужо на ваш густ. Манга выдатна падыдзе для ўпрыгожвання гатовых страў або для падрыхтоўкі традыцыйных японскіх сушы і ролаў.

Галоўнае, памятаеце, што ва ўсім павінна быць мера - не варта пераядаць гэтай сакавітай салодкай мякаці, гэта саслужыць вам дрэнную службу і замест карысці вы атрымаеце засмучэнне кішачніка. Калі вы аматар садавіны, ужываць іх пажадана рэгулярна і абавязкова ў асартыменце.