Напоі родам з СССР. "Ситро": савецкі ліманад з цытрусавых з даданнем ваніліну

З савецкіх часоў у тых, хто быў народжаны ў СССР, і тых, хто правёў у ім маладыя гады свайго жыцця, засталося нямала ўспамінаў. Многія з іх звязаны з тымі ці іншымі аспектамі паўсядзённага жыцця, побыту, вольнага часу. Нярэдка ад людзей "пакалення савецкага саюза" можна пачуць настальгічныя ўспаміны пра тое, якімі смачнымі і асаблівымі былі прадукты. Піражок, які можна было купіць за 5 капеек, ці смачнае марозіва за 7 капеек. Пра гэтыя, здавалася б, дробязях, нашы бацькі ўспамінаюць з трымценьнем і асалодай.

Асаблівае месца ў жыцці савецкіх дзяцей і моладзі займала газіроўка з аўтамата - асвяжальная, салодкая, смачная. І, што самае цікавае, фарбавальнікі і іншыя хімікаты (якіх у сучасных напоях звышдастаткова) практычна не выкарыстоўваліся. Знайсці абсалютна натуральную салодкую газіроўку было нескладана. Напрыклад, усімі любімы савецкі ліманад з цытрусавых з даданнем ваніліну. Такога зараз не адшукаць. Пра тое, што гэта за напой, і якія яшчэ газіроўкі падаравала людзям савецкі час, мы цяпер і пагаворым.

Склад савецкага "Ситро"

Разам з іншымі газіроўкай гэтая карысталася асаблівым попытам. Рыхтавалі яе з настояў такіх цытрусавых садавіны, як апельсін, лімон і мандарын. Менавіта яны складалі рэзка-араматычную аснову напою. Рыхтаваўся савецкі ліманад з цытрусавых з даданнем ваніліну. Акрамя гэтай спецыі, ніякіх іншых араматызатараў не выкарыстоўвалася. У склад уваходзілі толькі натуральныя сіропы з цукрам і лімонам.

Цяжка ўявіць сабе больш натуральную і пры гэтым настолькі смачную газіроўку, якая атрымала назву "Ситро" (ці "Экстра-ситро"). У перакладзе з французскага азначае "лімон" (citron). Сёння гэтае слова нярэдка ўжываецца як імя намінальнае для абазначэння кісла-салодкай газаванай вады з цытрусавыя густам і водарам.

Цікавы факт аб "Ситро"

Цікава, што ў школьных сталовых Санкт-Пецярбурга афіцыйна дазволены для ўключэння ў меню толькі цытрусавы ліманад "Ситро". Ён распрацаваны спецыяльна для дзіцячага харчавання і не ўтрымлівае якіх-небудзь кансервантаў, фарбавальнікаў і іншых шкодных дадаткаў.

Іншыя газаваныя напоі родам з СССР

Але савецкі ліманад з цытрусавых з даданнем ваніліну - не адзіны смачны напой, які памятаюць яшчэ з часоў СССР. Былі і іншыя, сярод якіх "Ліманад", "Дзюшэс", "Бураціна" і "Тархун".

"Ліманад", напрыклад, рыхтаваўся з сумесі цытрынавага настою і яблычнага соку з даданнем цукру, лімонкі і колеру. Яго асаблівасцю было тое, што ён валодаў своеасаблівым карамельных-цытрынавым густам і вельмі доўга вылучаў вуглякіслы газ, ужо будучы наліты ў шклянку.

А "Дзюшэс" быў названы ў гонар вядомага ўсім гатунку грушы. З яе ён і рыхтаваўся. Гэты напой быў асабліва духмяным, лёгкім і выдатна спатольваюць смагу.

Быў і яшчэ адзін даволі папулярны ліманад савецкі, названы ў гонар казачнага героя, - "Бураціна". Яго кампазіцыя густаў некалькі складаней - тут спалучаюцца і слодыч, і кіслата, і невялікая горыч (што надавала асаблівую разыначку напою). Газіроўка "Бураціна" мела прыгожы залацісты колер і адрознівалася павышаным утрыманнем вуглякіслага газу.

А хто не памятае яркі, радасны колер ліманаду "Тархун"? Упершыню ён паступіў у масавую продаж у 81-м годзе і адразу ж спадабаўся савецкаму насельніцтву. Адзін толькі смарагдава-зялёны колер чаго каштаваў! У склад "тархуна", акрамя ўсіх іншых кампанентаў, уваходзіў экстракт эстрагону, што надавала яму асаблівы, "травяной" прысмак. Праўда, у часы Савецкага Саюза для стварэння патрэбнага адцення выкарыстоўваўся спецыяльны зялёны фарбавальнік, ад якога сёння многія вытворцы адмаўляюцца прычыны яго шкоднасці.

замест заключэння

Было мноства і іншых смачных газіровак - гэта і "Крэм-сода", і "Званочак", і "Пепсі-кола". Але ўсё-ткі асабліва каханым быў і застаецца савецкі ліманад з цытрусавых з даданнем ваніліну - "Ситро". Ён спалучае ў сабе ўсё, што трэба для ідэальнай салодкай газіроўкі - незвычайны смак, прыемны фруктовы водар і адсутнасць шкодных для здароўя дадаткаў. Нездарма яго зрабілі адзіным дазволеным ліманадам ў школьным меню Пецярбурга.