Настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы: сакрэты рэцэпту

Настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы вядомая неверагодным спалучэннем багатага густу, насычанага водару, а таксама карыснымі ўласцівасцямі, якія не згубяцца пры кулінарнай апрацоўцы гэтых ягад. Хочацца адзначыць, што з іх рыхтуюць нават лікёры і віно. Аднак у асаблівасці смачны такі напой, як настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы.

Ён мае насычаны водар ягад, яго не сорамна паднесці да святочнага стала. Многія дадаюць лыжку такога напою ў завараны чай. Атрымліваецца выдатны танізавальны і які сагравае кактэйль. Маецца маса рэцэптаў, па якіх можна прыгатаваць такое ласунак, як настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы. Варта разгледзець некаторыя з іх.

Настойка з мёдам - гэты рэцэпт вельмі папулярны. Асабліва такі напой любяць тыя людзі, якія лічаць за лепшае не вельмі салодкія спіртныя кактэйлі. Гатовая настойка адрозніваецца злёгку даўкім густам. Каб прыгатаваць яе, спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 2,5 шклянкі ягад, 3 сталовыя лыжкі мёду, літр гарэлкі і невялікая дробка здробненай кары дуба.

Ягады трэба перабраць і прамыць, пасля чаго засыпаць іх у слоік. Потым трэба падпаліць на вадзяной лазні мёд і дадаць да рабіны. Кару дуба таксама варта прамыць і засыпаць туды ж. Атрыманую сумесь неабходна заліць літрам гарэлкі, шчыльна зачыніць банку і паставіць у цёмнае месца на 5 месяцаў. Часам трэба даставаць банку і падтрасаць. Праз пяць месяцаў трэба будзе працадзіць сумесь праз марлю, складзеную ў пару слаёў, і разліць. Як можна бачыць, настойка з чарнаплоднай рабіны на гарэлцы рыхтуецца вельмі проста.

Варта адзначыць, што можна прымешваць розныя дадаткі. Калі да асноўных інгрэдыентаў дадаць цвічку, то атрымаецца вельмі арыгінальная настойка на чарнаплоднай рабіны. Рэцэпт наступны. Спатрэбіцца 1 кілаграм ягад, паўкіло цукру, літр гарэлкі і тры бутона гваздзікі. Рабіну, як і ў першым рэцэпце, трэба прамыць, перабраць і перасыпаць у банку. Пры дапамозе толкушкой варта яе расцерці, пасля чаго дадаць цукар і цвічку. Усё трэба старанна перамяшаць, а потым накрыць горлышка слоіка марляй. У такім становішчы варта пакінуць сумесь на два дні, пасля чаго ўліць у ёмістасць спіртное. Затым банка зачыняецца капронавай вечкам і прыбіраецца на два месяцы ў цёмнае месца. Праз два месяцы напой неабходна працадзіць скрозь марлю і разліць па ёмістасцям.

Гарэлка на чарнаплоднай рабіны атрымаецца смачнай, калі дадаць яшчэ і лісце вішні. Спатрэбіцца тры кубкі чарнаплоднай рабіны, кілаграм цукру, лісточкі вішні, літр гарэлкі і трохі цытрынавай кіслаты. Ужо чыстыя ягады трэба змясціць разам з лісцем вішні ў ёмістасць і заліць кіпенем (тры літры вады). Трэба настойваць гэта на працягу сутак, потым працадзіць, але не адціскаць. Сіроп трэба пераліць у рондаль, дадаць туды цукар і цытрынавую кіслату. Сумесь варта варыць да кіпення, потым астудзіць атрыманы сіроп, дадаць гарэлку і разліць па ёмістасцям. Атрымаецца салодкі дэсертны напой з арыгінальным густам.