Кававы лікёр: рэцэпт у хатніх умовах, інгрэдыенты, падрыхтоўка

Сёння мы хочам пагаварыць пра тое, як прыгатаваць самастойна кававы лікёр. Рэцэпт у хатніх умовах ўвасабляецца лёгка, а значыць, вы зможаце зрабіць арыгінальны напой у любы момант.

Хатні лікёр «Калуа»

Гэты просты напой нагадвае па гусце лікёр вядомага брэнда. Зрабіць яго можна на аснове растваральнай або свежесваренного кавы. Струк ванілі, які мы будзем выкарыстоўваць у працэсе, надасць лікёру асаблівы водар і падкрэсліць кававы густ. Толькі ўлічыце, што падрыхтоўка напою зойме ад чатырох да шасці тыдняў. Як прыгатаваць кававы лікёр ў хатніх умовах:

• Прыгатуйце сіроп з трох шклянак цукру і двух шклянак вады, давядзіце яго да кіпення і варыце, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
• Дадайце да яго чвэрць шклянкі растваральнай эспрэса і працягвайце рыхтаваць кававы сіроп на павольным агні. Гэты этап зойме ў вас каля двух хвілін.
• Зніміце посуд з агню і пераліце яе змесціва ў шкляны слоік. Дачакайцеся, пакуль сумесь цалкам астыне.
• Дастаньце з струка ванілі насенне і пакладзеце іх у раствор. Туды ж адпраўце і сам струк.
• Наліце ў слоік тры шклянкі гарэлкі.
• Шчыльна зачыніце посуд і пакіньце яе ў спакоі на месяц.

Калі лікёр будзе гатовы, працадзіце яго праз кававы фільтр. Падавайце напой гасцям астуджаным.

Малочна-кававы лікёр

Пяшчотная Крэмавае структура гэтага напою вельмі падабаецца жанчынам. Таму прыгатуйце яго для сяброўскай вячоркі ці дзявочнік. Толькі паспрабуйце не занадта захапляцца, так як лікёр атрымліваецца досыць моцным. Яшчэ адна станоўчая рыса гэтага напою заключаецца ў хуткасці яго падрыхтоўкі. Як зрабіць кававы лікёр за дзесяць хвілін:

• Заварыце растваральны кава - на дзве лыжкі сухога прадукту вам спатрэбяцца 50 мл вады. Пры жаданні вы можаце выкарыстоўваць молаты кава. У гэтым выпадку яго трэба зрабіць не надта моцным, а затым працадзіць. Выдатны вынік вы атрымаеце, калі заварыце кава "Якабс Манарх Милликано".
• У чару кухоннага камбайна наліце 300 мл згушчанага малака, 300 мл гарэлкі, астылы кава і дробку ванілі. Змяшайце прадукты і пераліце атрыманую сумесь у прыгожую бутэльку. Калі ў вас няма кухоннага камбайна, то вы можаце скарыстацца міксерам.

Гатовы лікёр павінен пастаяць у халадзільніку ад некалькіх гадзін да некалькіх дзён.

Кававы лікёр з гарэлкі

Дадзены напой вы зможаце ўжываць у чыстым выглядзе, а таксама выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі кактэйляў. Чытайце, як прыгатаваць кававы лікёр ў хатніх умовах і паўтарайце за намі ўсе дзеянні:

• Насыпце ў рондальчык дзве лыжкі растваральнай кавы, 700 грамаў цукру, а затым заліце сухую сумесь 240 мл вады.
• Варыце сіроп на павольным агні да поўнага растварэння цукру.
• Астудзіце гатовую вадкасць, змяшайце яе з 750 мл гарэлкі і чатырма лыжкамі ванільнага экстракта.
• Наліце напой у двухлітровую бутэльку і прыбярыце ў цёмнае месца на 30 дзён. Пажадана боўтаць вадкасць кожны дзень.
• Калі скончыцца паказаны час, лікёр варта працадзіць.

Гатовы напой падавайце гасцям з кавалачкам лёду або шарыкам марожанага.

Лікёр «Капітан Блек»

Прапануем вам паспрабаваць варыяцыю на тэму напою вельмі папулярнага заходняга брэнда. Склад кававага лікёру:

• Гарэлка - 500 мл.
• Кава "Якабс Манарх Милликано" - 3 сталовыя лыжкі.
• Цукар - паўтара шклянкі
• Вада - 200 грамаў.
• Ванілін - адзін пакуначак.
• Шакалад - два лустачкі ад шакаладкі тыпу "Алёнка".

Як прыгатаваць кававы лікёр? Рэцэпт у хатніх умовах мы размясцілі ніжэй:

• Варыце сіроп з вады і цукру, пакуль ён не згусне. Якая з'явілася падчас кіпячэння пену трэба здымаць.
• Дадайце ў сіроп кавы, ванілін і шакалад.
• Зніміце посуд з пліты і астудзіце яе змесціва да пакаёвай тэмпературы.
• Злучыце сіроп з гарэлкай і старанна змяшайце. Калі ў вас няма міксера, то проста пераліце напоі ў пластыкавую бутэльку і доўга яе калаціся.
• Працадзіце будучы лікёр. Зрабіць гэта можна з дапамогай друшляк і некалькіх папяровых ручнікоў.

Калі гатовы напой атрымаецца занадта моцным, то вы лёгка можаце разбавіць яго кіпячонай вадой.

Кавава-цытрынавы лікёр

У гэты напой дадаецца каньяк, які надае напою асаблівы водар і густ.

Патрэбныя інгрэдыенты:

• 50 грамаў чорнай кавы.
• Паўтара шклянкі вады (для кавы).
• 2,5 шклянкі цукру.
• Паўтара шклянкі вады (для сіропу).
• Адна чайная лыжка цытрынавага соку.
• 600 мл каньяку.

Рэцэпт прыгатавання:

• Зварыце кавы, зачыніце яго вечкам і дайце настаяцца на працягу сутак.
• Прыгатуйце сіроп, астудзіце яго і злучыце з астатнімі інгрэдыентамі.

Пераліце лікёр у бутэльку і дайце яму настаяцца на працягу двух тыдняў.

Кававы лікёр з эспрэса

Для гэтага напою вам спатрэбіцца кубак моцнага натуральнай кавы. Як прыгатаваць кававы лікёр? Рэцэпт у хатніх умовах настолькі просты, што не выкліча ў вас ніякіх цяжкасцяў:

• Заварыце эспрэса і злучыце яго з адным шклянкай цукру.
• Калі сіроп астыне, дадайце да яго два шклянкі гарэлкі і палову струка ванілі.
• Змяшайце інгрэдыенты і пераліце лікёр у бутэльку.
• Пастаўце посуд на захоўванне ў цёмнае месца.
• Праз два тыдні напой працадзіце і выдаліце ваніль.

Калі вы любіце эксперыментаваць, то заменіце палову шклянкі гарэлкі такім жа колькасцю каньяку. Магчыма, новы смак вам спадабаецца значна больш.

Кавава-апельсінавы лікёр

Арыгінальны спосаб падрыхтоўкі дадзенага напою абавязкова прыцягне вашу ўвагу. Не расчаруе вас густ і водар незвычайнага лікёру. Таму ўважліва чытайце рэцэпт, а затым паспрабуйце паслядоўнасць дзеянняў. Якія прадукты нам спатрэбяцца:

• Кававыя збожжа - 24 штукі.
• Невялікія апельсіны - дзве штукі.
• Цукар - 500 грамаў.
• Гарэлка - адзін літр.
• Цукровы сіроп.
• Ваніль.

Як прыгатаваць:

• Зрабіце ў кожным фрукце па 12 неглыбокіх надрэзаў нажом, але паспрабуйце зрабіць гэта так, каб яны знаходзіліся на роўнай адлегласці адзін ад аднаго.
• Змесціце ў «кішэні» кававыя збожжа.
• Пакладзеце апельсіны ў трохлітровы шкляны слоік, заліце іх гарэлкай, дадайце цукар і трохі ванілі.
• Шчыльна зачыніце посуд вечкам і змесціце на 40 дзён у цёмнае месца. Перыядычна яе змесціва трэба будзе падтрасаць.
• Калі пройдзе патрэбную колькасць часу, выцісніце апельсіны, выдаліце іх, а вадкасць працадзіце праз некалькі слаёў марлі.
• Зварыце цукровы сіроп і змяшайце яго з настоем. Колькасць гэтага інгрэдыенты вам будзе трэба вызначыць на ўласны густ.
• Разліце лікёр у бутэлькі і дайце яму пастаяць яшчэ некалькі дзён.

Кававы лікёр з самагону

Магчыма, вы здзівіцеся, але незвычайнае спалучэнне прадуктаў дае надзвычайны вынік. Нягледзячы на сваю крэпасць, гатовы лікёр атрымліваецца вельмі мяккім і выдатна п'ецца. Яго рэцэпт вы даведаецеся, калі прачытаеце наступную інструкцыю:

• Заварыце дзве ці тры лыжкі растваральнай кавы ў гарачай вадзе (спатрэбіцца паўтары шклянкі).
• Насыпце тры шклянкі цукру ў рондаль, а затым заліце яго гатовым кавы. Варыце сіроп на павольным агні, не забываючы ўвесь час яго памешваць.
• Разбавьте салодкую сумесь 750 мл самагонкі.
• Пакладзеце ў бутэльку струк ванілі і наліце ў яе будучы лікёр.

Закаркуйце посуд з напоем і змесціце яе ў цёмнае месца на адзін месяц.

Экспрэс-лікёр

Некаторыя хатнія лікёры ня трэба рыхтаваць доўга. Дастаткова проста змяшаць усе інгрэдыенты, астудзіць напой, а затым падаваць яго адразу да стала. Для нашага экспрэс-лікёру спатрэбяцца наступныя прадукты:

• 100 мл вельмі моцнай кавы.
• 200 грамаў цукру.
• Адзін літр гарэлкі.

Працэс яго падрыхтоўкі чытайце ніжэй:

• Заварыце растваральны кава.
• Усталюйце рондальчык на вадзяную лазню. Пасля гэтага насыпце ў яе цукар і заліце процеженным кавы.
• Рыхтуйце сіроп, не забываючы ўвесь час яго перашкаджаць.
• Зніміце посуд з пліты, адразу наліце ў яе гарэлку і астудзіце.

Лікёр наліце ў прыгожую бутэльку і пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін.

З чым п'юць кававы лікёр

Салодкі напой у чыстым выглядзе падабаецца не ўсім. Чым яго можна разбавіць, каб не сапсаваць густ? Мы рэкамендуем наступныя варыянты:

• Мінеральная вада без газу - памяншае крэпасць лікёру і не ўплывае на яго смакавыя якасці.
• Свежае малако - выдатна спалучаецца з напоямі, прыгатаванымі на аснове вяршкоў або згушчонкі.
• Чай і кава - нават некалькі кропель лікёру, дададзеных у кубак, нададуць ім асаблівы водар.
• Спіртныя напоі - разбавіць ваш лікёр, але зробяць яго значна мацней. Для гэтай мэты выкарыстоўваюць гарэлку, светлы ром і джын. А вось з шампанскім, каньяком і віном такіх эксперыментаў праводзіць не варта.

Мы будзем рады, калі вам спадабаецца самастойна рыхтаваць духмяны кававы лікёр. Рэцэпт ў хатніх умовах, як вы ўжо маглі пераканацца, досыць просты. Таму выбірайце любы і здзіўляйце сваіх гасцей арыгінальным салодкім напоем.