Пажыўная каштоўнасць і каларыйнасць - грэцкі арэх, як лепшы сродак падтрымкі разумовай дзейнасці ў арганізме

Цяжка ўявіць больш распаўсюджаны арэх у нашай краіне, чым грэцкі. Нягледзячы на тое, што радзімай гэтага дрэва з'яўляецца сярэдняя Азія, сёння пасадкі грэцкага арэха можна сустрэць па ўсёй тэрыторыі ўмеранага клімату паўночнага паўшар'я. Сёння ён шырока выкарыстоўваецца не толькі ў якасці ежы, але і ў якасці прыправы для падрыхтоўкі розных страў. Важна звярнуць таксама ўвагу на яго высокую каларыйнасць. Грэцкі арэх, дзякуючы сваёй высокай пажыўнай каштоўнасці, можна ўжываць і ў якасці дыетычнай дабаўкі, што асабліва важна для ўсіх людзей, якія выконваюць розныя дыеты.

Грэцкі арэх вельмі рэкамендуецца ўжываць пры цукровым дыябеце, паколькі сярод карысных рэчываў у складзе ёсць цынк і марганец, якія зніжаюць узровень цукру ў крыві чалавека. Акрамя гэтага, ён спрыяе выніку была б часткова акрыянню ад некаторых формаў анеміі, з прычыны ўтрымання ў ядрах арэха кобальту і жалеза. Такім чынам, ужываць грэцкія арэхі можна і трэба ўсім без выключэння.

Людзям разумовай працы, а таксама тым, чыя праца звязана з пастаянным нервовай напругай, некалькі арэхаў у дзень можна рэкамендаваць для зніжэння стрэсу і заспакаення нервовай сістэмы. Харчовая каштоўнасць грэцкага арэха перавышае нават паказчыкі некаторых садавіны, таму арэхавае дрэва ёсць практычна на кожным вясковым двары, а таксама дачным участку. Усходнія лекары часта прапісваюць ўжыванне такіх арэхаў не толькі для нармалізацыі артэрыяльнага ціску, але і для паляпшэння работы органаў унутранай сакрэцыі.

Сёння многія людзі надаюць вялікую ўвагу такіх паняццяў, як харчовая карыснасць і каларыйнасць. Грэцкі арэх у гэтых адносінах мае значную перавагу перад многімі прадуктамі, паколькі яго каларыйнасць складае каля 600 ккал. Ядра спелых арэхаў ўтрымліваюць у значнай колькасці шмат свабодных амінакіслот, якія неабходныя чалавечаму арганізму для здаровага функцыянавання ўнутраных органаў. Больш за тое, адрозніваючыся добрымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі, ён выдатна процідзейнічае акісляльных працэсаў, якія пагаршаюць эластычнасць сасудаў.

Аднак плён арэха - гэта яшчэ далёка не ўсё. Досыць каштоўным прадуктам у ім з'яўляецца лісце, у якіх утрымоўваецца вялікая колькасць дубільных рэчываў, а таксама жоўтага пігмента групы флавоны. Дзякуючы спецыфічнаму рэчыву алкалоіды, якімі багатыя зялёныя лісце грэцкага арэха, яны шырока прымяняюцца ў касметыцы і медыцыне. Вялікую практычную каштоўнасць мае алей, якое таксама адрознівае высокая каларыйнасць. Грэцкі арэх, дарэчы сказаць, выкарыстоўваецца таксама і ў парфумернай прамысловасці, дзе адбываецца афарбоўванне ваўняных тканін у светла-карычневы і жоўты колеры. Нават шкарлупіна і лупіна грэцкага арэха змяшчае каратын, дубільныя рэчывы і аскарбінавую кіслату.

Калі маладыя ядра багатыя амінакіслотамі, то спелыя арэхі ўтрымліваюць ўжо досыць шмат бялковых рэчываў і вітамінаў групы В. Акрамя гэтага, мала хто ведае, што тут таксама прысутнічае вітамін З, ў колькасці нашмат большым, чым у цытрыне. Такім чынам, агульная колькасць карысных рэчываў грэцкага арэха настолькі вялікае, што ўсяго 400 гр. гэтага прадукта забяспечаць чалавека ўсімі неабходнымі пажыўнымі элементамі на працягу сутак.

Такім чынам, энергетычная каштоўнасць грэцкага арэха вельмі вялікая, і менавіта таму ў народнай медыцыне настоі і адвары з арэхаў выкарыстоўваюцца з спрадвечных часоў. Так, да прыкладу, адвар з перагародак унутры ядра арэха дапамагае не толькі справіцца з захворваннямі страўніка, але таксама аказвае ўмацоўвае дзеянне на сардэчную цягліцу. Зялёныя лісце грэцкага арэха часта выкарыстоўваюцца для лячэння невялікіх апёкаў.

Падводзячы вынікі карысным уласцівасцям гэтага прадукту, хочацца яшчэ раз дадаць, што каларыйнасць грэцкі арэх мае вельмі высокую, аднак збалансаваны склад вітамінаў і мікраэлементаў дазваляе выкарыстоўваць яго і ў якасці дыетычнай дабаўкі да некаторых страў.