Паста з крэветак. Як яе прыгатаваць?

Паста з крэветак - гэта смачнае страва, якое падабаецца шматлікім. Можна правесці невялікі эксперымент і ўключыць у рэцэпт свежы ліставай шпінат, памідоры і соус на аснове гарэлкі. Лепш за ўсё падаваць гэтая страва ў італьянскім стылі - з смажаным хлебам і часныком або з агароднінным салатай і чырвоным соусам.

Для пачатку пераканайцеся, што ў вас ёсць усе неабходныя інгрэдыенты:

- 1 ўпакоўка любімых макаронных вырабаў;

- 1 лыжка (гарбатная) солі;

- 15 вычышчаных буйных крэветак;

- 1 пакет свежага ліставога зялёнага шпінату;

- 2 зубчыка свежага часныку (здробненага);

- 1/2 кубкі высушаных памідораў, нарэзаных саломкай;

- 1 шклянка любога белага віна;

- 2 чаркі гарэлкі;

- 2 лыжкі (сталовыя) аліўкавага алею;

- 4 лыжкі сталовыя цёртага сыру.

Такім чынам, паста з крэветак, падрыхтоўка :

Давядзіце ваду да кіпення і выкладзеце ў яе ўпакоўку макароны, дадайце чайную лыжку алею аліўкавага і чайную лыжку солі. Прыгатуйце пасту, як таго патрабуе інструкцыя на пакаванні. Абавязкова пераканайцеся ў тым, што яна цалкам гатовая.

У той час як варацца макароны, здрабніце часнык і сушаныя памідоры. Падсмажце іх з двума сталовымі лыжкамі алею аліўкавага на працягу 1-2 хвілін, дазваляючы водару напоўніць ваш дом.

Як толькі часнык і памідоры падсмажыць, дадайце шклянку белага віна разам з 15-ю крэветкамі. Пяць хвілін абсмажвайце іх і давядзіце віно да кіпення, пасля чаго паменшыце агонь. Як толькі крэветкі будуць амаль цалкам падрыхтаваныя, дадайце ўсю ўпакоўку здробненага шпінату. Пасля таго як зеляніна паменшыцца ў аб'ёме, дадайце 2 чаркі гарэлкі, змяшайце і працягвайце тушыць на слабым агні.

Падрыхтоўка пасты з крэветкамі - завяршальныя крокі

Зліце ўсю ваду з макароны і скіньце іх у соус, добра змяшайце. Раскладзеце прыгатаванае страва па талерках і пасыпце цёртым пармезаном. Усе, паста з крэветак гатовая, атрымлівайце асалоду ад!

Існуе яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі апісанага стравы. Яго адрозненне ў тым, што начыннем можа быць любое мяса па вашаму меркаванні - як крэветкі, так і курыца ці нават свініна. Ва ўказаным ніжэй рэцэпце ў якасці прыкладу прыведзеная паста з крэветак з незвычайнымі кампанентамі.

Інгрэдыенты на 2 порцыі:

- Невялікі кавалачак алею (па жаданні).

- Масла для падрыхтоўкі ежы.

- 1 сярэдні лук-порей (нарэзаны).

- 400 грамаў кансерваваных груш, нарэзаных на маленькія кавалачкі.

- 80-100 грамаў макаронных вырабаў.

- ½ чайнай лыжкі сушеного чабора (па гусце).

- Перац і соль па гусце.

- 50 г (¾ шклянкі) свежага сыру цёртага.

- Жменя вычышчаных крэветак.

Пастаўце сатэйнік на пліту на невялікі агонь. Наліце ў яго трохі расліннага алею або падпаліце кавалачак сметанковага (калі выкарыстоўваеце яго), перш чым пакласці лук-порей, грушы і крэветкі. Запраўце перцам і соллю, дадайце чабор, а затым некаторы час абсмажвайце.

Пакладзеце макароны ў рондаль з кіпячай вадой. За некалькі хвілін да таго, як яны прыгатуюцца цалкам, хутка зніміце іх з агню і зліце ваду.

Перакладзеце макаронныя вырабы ў сатэйнік, у якім рыхтуецца лук-порей, грушы і крэветкі. Заліце невялікай колькасцю вады, а затым пасыпце цёртым пармезаном. Як толькі сыр расплавіцца, старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты. Гэты рэцэпт можа быць зменены па вашаму меркаванні - можа быць яна прыгатавана паста з крэветкамі ў мультиварке ці ж любым іншым спосабам.