Стравы з агародніны

Кожнаму з нас рана ці позна надакучае стандартны набор сняданку, абеду, вячэры. Але некаторыя нават не задумваюцца аб тым, што з усіх гэтых жа прадуктаў можна зрабіць не толькі па-сапраўднаму смачнае, але яшчэ і максімальна пажыўнае страва. Асабліва ў летні перыяд кожны імкнецца, як мага больш ужываць гародніны, садавіны, каб набрацца здароўя і насыціцца вітамінамі на ўвесь наступны год. Але як зрабіць з усіх гэтых прадуктаў нешта новае і не абрыдлую? Стравы з агародніны лёгка і проста рыхтаваць, дастаткова толькі ўключыць трохі фантазіі або жа проста скарыстацца нашымі парадамі. Мы прапануем некалькі досыць простых рэцэптаў.

Напрыклад, як выкарыстоўваць буракі з карысцю для справы і, вядома ж, для нашых страўнікаў? Элементарна, неабходна проста прыгатаваць ікру з буракоў. Для гэтага спатрэбіцца: цыбуліна, 1 зубок часныку і долька цытрыны, 2-4 сталовых лыжкі расліннага алею, 3/4 шклянкі тамата, па 1 чайнай лыжкі солі і цукру, 2 шклянкі нацёртай буракоў. Для шмаравання буракоў лепш за ўсё выкарыстоўваць тарку для карэйскай морквы. Лук варта нарэзаць кольцамі і абсмажыць на патэльні некалькі хвілін, часнык здрабніць. Затым да лука дадаць цукар, соль, буракі, часнык і лімон. Змяшаць, заліць таматам і тушыць на працягу 20 хвілін. Не забывайце перыядычна памешваць свой кулінарны шэдэўр. Затым усё выкласці на прыгожае страва і падаць да стала. Несумненна, уся ваша сям'я будзе ў захапленні.

Стравы з агародніны былі і будуць самым аптымальным варыянтам нават для аматараў дыет. Як вядома, існуе мноства прадуктаў, якія дазваляюць спальваць калорыі. Дыетычныя стравы з гародніны дапамогуць хутка скінуць вагу і насыцяць арганізм вітамінамі.

Напрыклад, такі рэцэпт. Неабходна: 2 зубчыка часныку, 100 грам гарошку і струковай фасолі, 400 грам брокалі, 1 чырвоная цыбуліна, 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, алей, соль, 1 невялікая морква, 2 сантыметры імбірнага кораня.

Усе неабходныя прадукты памыйце і пачысціце. Пачнем з лука, нарэжце яго кольцамі і прасмажце на раслінным алеі, далей дадайце імбір і часнык. Нарэжце габлюшкай моркву, злёгку абсмажце, дадайце соевы соус, затым зеляніна, старанна памешвайце. Пасля накрыйце вечкам і на невялікім агні тушыце каля 10 хвілін, не забудзьцеся дадаць соль па гусце. Зважаючы ні на што ваша постаць застанецца ў выдатнай форме.

Стравы з агародніны заўсёды будуць актуальныя на любым стале. Таму прапануем яшчэ адзін рэцэпт з струковай фасолі. Для яго нам спатрэбяцца 600 грам струковай фасолі, 3 памідора, 1 чырвоны лук, кроп, перац, соль. Для падрыхтоўкі падліўкі: 1 гарбатная лыжка віннага воцату, 60-70 мілілітраў расліннага алею, 1 гарбатная лыжка гарчыцы.

Спачатку неабходна адварыць фасолю, астудзіць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Памідоры ў сваю чаргу абліць кіпенем і пасля зняцця скуры, нарэзаць сярэднімі кавалачкамі. Дробна нарэзаць кроп і лук. Падчас гатавання падліўкі змяшайце воцат і гарчыцу, дадайце раслінны алей, пры гэтым увесь час узбіваючы. Затым усе змяшайце, дадайце прыправаў і можна падаваць да стала.

У зімовы час года набыць свежыя натуральныя гародніна бывае складана, але цалкам можна прыгатаваць стравы з замарожаных гародніны. Напрыклад, для рагу можна выкарыстоўваць замарожаную стручковую фасолю, грыбы, каляровую капусту - атрымаецца таксама вельмі смачна. Калі прадукты падвергліся хуткай замарозцы ці як яшчэ яе называюць, шокавай, то практычна ўсе вітаміны ў гародніне былі захаваны, а страва атрымаецца гэтак жа карысным, як прыгатаванае з свежых гародніны.

У любым выпадку, вашы кулінарныя пошукі ацэняць як госці за святочным сталом, так і вашыя родныя. Не бойцеся эксперыментаваць і спрабаваць нешта новае. З любога прадукту можна прыгатаваць сапраўдны шэдэўр, які будзе не толькі радаваць вока і прыемна пахнуць, але і дарыць мора задавальнення і ўсмешак на тварах гасцей. А магчыма менавіта так вы і адкрыеце ў сабе кулінарны талент, пра які нават не падазравалі?