Прыгаршча - гэта шмат ці мала?

Прагортваючы кулінарныя часопісы і вывучаючы розныя рэцэпты, можна даволі часта натыкнуцца на тэрмін "прыгаршча". Старыя, "бабуліны" рэцэпты і зусім мільгаюць падобнымі рэкамендацыямі, бо ў іх часы яшчэ не было ні параўнальна зручных мер, ні кухонных вагаў, ні дакладных адзнак на мерных шклянках. Вось і мералі яны ўсё прыгаршчамі ды дробку, даводзячы стравы да ідэалу чыста на густ.

Але што такое прыгаршча? І ці можна карыстацца гэтым тэрмінам у нашы дні?

Што такое прыгаршча

Тэрмін з'яўляецца вытворным ад слова "жменю" і азначае складзеныя разам далоні ў форме лодачкі. Пальцы павінны быць досыць шчыльна самкнёныя, каб тое, што набрана ў рукі, не высыпалася скрозь зазоры.

Прыгаршча - гэта прастора, якое ўтвараецца пры складанні далоняў.

Таксама прыгаршчай часта называюць прастора, адукаванае адной далонню, таксама складзенай "лодачкай". Хоць, калі шчыра, гэта ўсяго толькі палова ад поўнай прыгаршчы.

Яшчэ прыгаршчай могуць называць не складзеныя далоні, а тое, што змясцілася ў гэтую прастору.

Прыгаршча - гэта недакладна

Тэрмін "прыгаршча", напэўна, хутка сыдзе на супакой, бо ён з'яўляецца такім жа недакладным, як і "дробка" чаго-небудзь. За адну дробку можна ўзяць як адзін грам рэчывы, так і пяць. Невялікая розніца? А калі ты солишь што-то?

Прыгаршча - гэта вельмі недакладны тэрмін, бо можна набраць поўныя далоні ягад, а можна толькі злёгку прыкрыць скуру. І тое, і іншае будзе лічыцца прыгаршчай, а вось па вазе ягады ў гэтых двух выпадках будуць моцна адрознівацца.

Яшчэ існуе блытаніна з поўнай прыгаршчай (калі складзеныя дзве далоні) і паловай, якую ў народзе таксама называюць проста "прыгаршча" (калі адну далонь складаюць "лодачкай").

Тэст "Тры торта"

Уявіце, што тры чалавекі рыхтуюць па адным і тым жа рэцэпту для таго, каб зрабіць адзін і той жа торт. Па выдуманым рэцэпце нам спатрэбяцца:

• 2 прыгаршчы мукі;
• 2 яйкі;
• 1 шклянку вады;
• дробка солі.

Торт рыхтуюць дарослыя мужчына і жанчына і маленькая дзяўчынка. Што ж у іх выйдзе?

Прапорцыі па меры падрыхтоўкі, вядома, будуць выкананыя, аднак тарты ва ўсіх атрымаюцца рознага памеру, паколькі ўсё залежыць ад велічыні далоняў.

Так, дзяўчынка прыгатуе самы маленькі торт, бо яна мае найменшую далоньку. Гэта значыць, што яе прыгаршча таксама будзе самай маленькай.

І ёй яшчэ пашанцуе, калі яе торт наогул выйдзе, бо прыгаршчамі вымяралася толькі мука, а астатнія інгрэдыенты нязменныя.

У жанчыны торт выйдзе звычайнага памеру.

У мужчыны ён будзе самым вялікім і, хутчэй за ўсё, самым сухім з-за вялікай колькасці мукі.

Так што вывад адназначны: прыгаршча - гэта так непрыемна!