Пюрэ з шынкоў для груднічка - смачна і карысна

Вельмі важна правільна арганізаваць харчаванне малога на першым годзе жыцця, бо ад гэтага залежыць «падмурак» яго здароўя ў будучыні. Самая важная ежа для дзіцяці - матчына малако, якое ідэальна задавальняе ўсе патрэбы малога і адаптуецца па складзе ў працэсе сталення дзіцяці. Таксама вельмі важны этап - увядзенне першага прыкорму, так як бацькам неабходна ведаць, якая гародніна і садавіна дабратворна паўплываюць на які расце дзіцячы арганізм. Разгледзім, як у хатніх умовах прыгатаваць смачнае і карыснае пюрэ з шынкоў для груднічка.

Калі мама, у сілу нейкіх прычын, не можа выкарміць дзіця грудзьмі, то дзіця з нараджэння атрымлівае адаптаваную малочную сумесь, якую называюць «заменнікам мацярынскага малака», так як яна набліжанай да яго па вітамінаваму, мінеральнаму, вугляводнага, тлушчавага і бялковаму складу . Як толькі дзіця пачынае праяўляць цікавасць да дарослай ежы, упэўнена сядзіць у дзіцячым зэдліку і ў яго з'явіліся першыя зубкі - гэта сігнал да таго, што настаў час парадаваць маляняці першым прыкорм. Сёння для малышей велізарны выбар розных слоічкаў з дзіцячым харчаваннем, сярод якіх перетерты гародніна: пюрэ з морквы, гарбузы, пюрэ з шынкоў. Для груднічка гатовыя варыянты падыходзяць выдатна, але часцяком б'юць па кішэні бацькоў, таму многія мамы аддаюць перавагу рыхтаваць з садавіны і агародніны пюрэ ў хатніх умовах.

Сярод агароднінных пюрэ, лекар педыятр, хутчэй за ўсё, параіць для першага прыкорму выбраць пюрэ з шынкоў. Для дзяцей шынкі добрыя тым, што яны валодаюць дыетычнымі ўласцівасцямі. У мякаці шынка няма грубых валокнаў клятчаткі, якая цяжка пераварваецца і раздражняе кішачнік. Шынок карысны сваім желчегонным дзеяннем, ён утрымлівае шмат мікраэлементаў: солі натрыю, фосфар, жалеза, кальцый, калій. Таксама ў шынку вітаміны групы В, вітамін С, нікацінавая кіслата. Калі малое вельмі актыўны, то шынок падыдзе яму як нельга лепш, так як ён аказвае заспакаяльнае дзеянне на нервовую сістэму, таксама прадухіляе развіццё анеміі.

Для таго што б зрабіць карыснае і смачнае дзіцячае пюрэ, шынок пажадана мець на сваёй градцы, каб сарваць яго крыху недаспелыя. Калі такой магчымасці няма, выбірайце шынкі ў краме ці на рынку. Хвосцік яго не павінен быць сухім, скурка суцэльная. Шынкі не варта доўга захоўваць, так яны губляюць ваду і становяцца не такімі далікатнымі і карыснымі. Для зімовага варыянту падыдзе пюрэ з шынкоў для груднічка з замарожанай мякаці.

Вельмі важна зрабіць пюрэ для маляняці добра засваяльным і смачным, пры гэтым неабходна захаваць харчовую каштоўнасць, каб не згубіць карысныя вітаміны. Працэс падрыхтоўкі пюрэ зойме некаторы час. Шынок трэба вымыць, скуру ачысціць і заліць вадой, паставіць отмокать гадзіны на чатыры. У вымачанага шынка выдаляем насенную мякаць і рэжам яго на дзелькі або кубікамі. Пюрэ з шынкоў для груднічка можна зрабіць наступнымі спосабамі: запекчы ў духоўцы, тушыць або скарыстацца параваркай.

Як хутка прыгатавацца шынок, залежыць ад яго сталасці, прыкладныя час - да 25 хвілін. Гатовую мякаць здрабняем ў блендере або іншым зручным спосабам. Дзецям з паўгода можна дадаць у пюрэ трохі аліўкавага алею і злёгку пасаліць для густу. Шынок выдатна спалучаецца з іншымі гароднінай - гарбузом, каляровай капустай, морквай. З бульбай шынок лепш не перашкаджаць, мала таго, што яна змяшчае вугляводы, якія спрыяюць набору вагі, так яшчэ маленькім дзецям цяжка пераварыць крухмал, які ўтрымліваецца ў бульбе, гэта можа выклікаць запор і іншыя парушэнні стрававальнай сістэмы.

Не варта доўга захоўваць прыгатаванае пюрэ, каб пазбегнуць страты вітамінаў, лепш пюрэ з'ядаць адразу ці замарозіць порцыю з разлікам на адзін раз.

Пачынаць першы прыкорм трэба з адной чайнай лыжкі агародніннага пюрэ, паступова павялічваючы порцыю. Не рэкамендуюць ўводзіць прыкорм ў гарачыя дні, а таксама пры розных захворваннях, у гэтых сітуацыях незнаёмая ежа можа выклікаць кішачныя расстройствы.