Пярловая каша з мясам, цыбуляй і морквай

Пярловая каша з мясам - смачнае і сытна страва. Каб яе прыгатаваць, трэба ўзяць: 1,5 шклянкі ячных круп, 400 гр мяса, цыбуліну, 2 морквы і сметанковае масла. Для пачатку трэба адварыць крупы да гатоўнасці - на гэта спатрэбіцца хвілін 40. Затым варта дробна нарэзаць цыбулю, невялікімі кавалачкамі мяса, моркву нацерці на буйнай тарцы. Мяса абсмажваюць хвілін 5, дадаюць гародніна, смажаць яшчэ хвіліны 4, заліваюць вадой, накрываюць вечкам і тушаць дзесяць хвілін. У патэльню дадаюць гатовую пярловую кашу, змешваюць, стамляюць хвілінкі тры і падаюць да стала.

Пярловая каша з мясам у збанках атрымліваецца незвычайна духмянай.

Інгрэдыенты: пярловая крупы - 2 ст., Паўкіло мясной выразкі, 2 морквы і цыбуліны, лаўровы ліст і 1,5 літра булёна. Мяса дзеляць на невялікія кавалачкі і абсмажваюць на патэльні, дадаюць тёртую моркву і дробна нарэзаны лук. Зажарку пасыпаюць універсальнай прыправай для мяса, дадаюць прамытую крупы і змешваюць. Ваду кіпяцяць, дадаюць у яе лаўровы ліст і заправу. Пярлоўку з гароднінай раскладваюць па збанках, запаўняючы 2/3 аб'ёму, і заліваюць атрыманых булёнам. Духоўку разаграваюць да 200С і ставяць у яе закрытыя збанкі на гадзіну. Гатовае страва пасыпаюць зелянінай.

Пярловая каша з мясам, рэцэпт трэці.

Спатрэбіцца шклянку пярлоўкі, лук і кавалак свініны 200 гр. Мяса наразаюць невялікімі кубікамі, цыбуліну дробна крышаць, злучаюць на патэльні і абсмажваюць хвілін 10. Да таго як прыгатаваць пярлоўку з мясам, трэба замачыць крупы - за 1-2 гадзіны да падрыхтоўкі. Абсмаленыя мяса і лук кладуць у рондаль, заліваюць вадой, дадаюць перац гарошкам і соль, даводзяць да кіпення. Затым туды высыпаюць набраклую крупы і вараць да гатоўнасці.

Яшчэ адзін рэцэпт пярловай кашы з мясам.

Крупы варта загадзя замачыць на некалькі гадзін і прамыць. Лук дробна шаткуюць, а мяса наразаюць кубікамі і абсмажваюць да залацістага колеру. Выкладваюць пласт мяса на дно збанка, соляць, перчат і заліваюць кіпячай вадой. Затым засынаюць крупы і ставяць збанок у духоўку на гадзіну - паўтара. Дадаюць трохі сметанковага масла.

Пярловая каша з мясам і таматавай пастай.

Інгрэдыенты: шклянку пярловай крупы, 200 гр мяса (свініна ці курыца), 1 моркву і цыбуліна, 2 вялікія лыжкі таматавай пасты, набор прыправаў для мяса. Мяса адварваюць, вымаюць і дзеляць на невялікія кавалачкі або валакна. Моркву чысцяць і здрабняюць на буйнай тарцы, цыбуліну дробна рэжуць, змешваюць з морквай і мясам, абсмажваюць, дадаўшы трохі расліннага алею на патэльню. Робяць гэта для таго, каб зерне ня зліпаліся пасля варэння і каша заставалася рассыпістай. Дадаюць шклянку булёна і таматавую пасту, спецыі і пару здробненых зубчыкаў часныку. Тушаць пад вечкам хвілін 10. Груцу промывают і абсмажваюць на распаленай патэльні без алею. Крупы засынаюць у гарачы процеженный булён, які застаўся пасля варэння мяса, і рыхтуюць хвілін 20. Калі вада амаль выкіпіць, а крупы стане мяккай - дадаюць мяса з гароднінай. Накрываюць вечкам і стамляюць яшчэ хвілін 10.

Трохі незвычайнай атрымліваецца пярловая каша з курыным мясам і бульбай.

Каб яе прыгатаваць, трэба ўзяць: шклянку пярловай крупы, 200 гр курынага філе, 3 шт. бульбы і 3 цыбуліны. Пярлоўку промывают і ставяць варыцца на 30-40 хвілін, соляць. Бульба наразаюць кубікамі, лук паўколамі, а курынае філе невялікімі кавалачкамі. Змешваюць ўсё на патэльні і абсмажваюць да гатоўнасці. Калі крупы стане мяккай, у яе кладуць зажарку і змешваюць, перчат і пакідаюць хвілін на 10 настаяцца.

Можна прыгатаваць пярловую кашу з мясам і грыбамі.

Спатрэбіцца: шклянкі крупы, цыбуліна, 200 гр шампіньёнаў, 200 гр свініны і 2 помидорки і часнык. Крупы промывают і адварваюць. Шампіньёны наразаюць пласцінамі, мяса і памідоры кубікамі, а лук паўколамі. Грыбы, свініну і гародніна абсмажваюць, падліваюць да іх ваду, соляць і тушаць 10 хвілін. Калі пярлоўка будзе гатовая, ваду трэба зліць, а крупы пакласці на патэльню да зажарку І потым яшчэ хвілін 10.