Аладкі з аўсяных шматкоў "добрай раніцы"

Дзяцінства. Раніца выхаднога дня. Паступова прачынаешся і, не адкрыўшы яшчэ вочы, чуеш характэрныя гукі з кухні. Удыхаеш глыбей - ад каханага паху хатніх оладушек прыемна казыча ў носе. Прадчуваючы мамчыны «смачнасці», выскокваюць з ложку. Вось яно якое - добрае раніца!

Дзяцінства даўно скончылася. У выхадны прачынаешся і ўспамінаеш, як у вядомым анекдоце, што «мама - гэта я». Пляцеш на кухню, дзе ў лепшым выпадку нічым не пахне. У горшым - муж зноў пакінуў поўную попельніцу на стале, і сумніўны дух лунае ў паветры. Дастаеш скрынку са звыклым ўжо сухім сняданкам (падсадзіла-такі Еўропа нас на гэта не карысна, але зручнае харчаванне). Што яшчэ? Міска? Малако? Не хачу! Хачу смачнае, хатняе, традыцыйнае. Хачу "добрай раніцы"!

Оладушки, такія як у дзяцінстве, мне так і не атрымалася прайграць. Пышныя, здобраныя згушчонкі, вар'яцка смачныя - няхай яны застануцца прыемным успамінам. Да таго ж у салодкім, нажаль, сябе ўжо прыходзіцца абмяжоўваць. На тое, каб песціць хатніх, а самой пры гэтым праяўляць цуды сілы волі, няма ні вытрымкі, ні жадання. Акрамя таго, разумею, што дзяцей трэба карміць чымсьці карысным (усё ж такі памятаю, што «я - мама»). Больш карысна геркулесовой кашы на сняданак ніхто яшчэ нічога не прыдумаў, але паспрабуй растлумачыць гэта дзецям.

Калі гэты крык стала дарослай душы маёй хоць неяк адгукнуўся ў вашай, значыць, вы таксама хацелі б у чымсьці, можа, хоць у нейкай дробязі, змяніць сваё жыццё да лепшага. Бо менавіта дробязі ствараюць настрой. Душа патрабуе пазітыву. І чаму не пачаць пазітыўнае творчасць з раніцы, з сняданак?

Але выйсце ёсць заўсёды! Аладкі з аўсяных шматкоў - гэта тое, што мне трэба. Неверагодна смачныя смажаныя аладкі з шматкоў са смятанкай! Забітыя разам усё зайцы: я адчуваю сябе ўмелай гаспадыняй, частуе сваіх блізкіх смачным хатнім сняданкам, фігура мая не пакутуе, дзеці рады оладушкам па вызначэнні, нават муж прыемна здзіўлены нечаканым густам гэтага немудрагелістага стравы. А маё бацькоўскі свядомасць, ганарлівае тым, што дзеці на сняданак ядуць геркулес, мірна заплюшчвае вочы на сумнеўную карысць аладак, створаных на булёне кубіку.

Такім чынам, аладкі з Геркулесавых шматкоў. Нам спатрэбіцца: 1 шклянка Геркулесавых шматкоў, 1 яйка, 1 булённы кубік (мясны або курыны).

У шклянцы кіпеню развесці кубік да поўнага растварэння (менавіта ў шклянцы, хоць для булёна кубік разлічаны на 0,5 л). У міску усыпаць геркулесовой шматкі і заліць іх атрыманых булёнам. Геркулес можа быць «экстра», але мне больш падабаецца звычайны. Крыху пачакаць, пакуль шматкі «забяруць" ваду, а маса астыне. Убіць яйка, старанна размяшаць. Цеста на аладкі з аўсяных шматкоў гатова. Яно павінна быць па кансістэнцыі як цягучая смятана.

На разагрэтую патэльню з раслінным алеем сталовай лыжкай выліваць будучыя оладушки, абсмажваць з двух бакоў да залацістага колеру (вечкам ня накрываць). Падаваць са смятанай. Можна рабіць адразу падвойную норму, таму што аладкі з аўсяных шматкоў звычайна з'ядаюцца вельмі хутка.

Час на падрыхтоўку гэтай стравы сыходзіць зусім трохі, сабекошт - смешная. А галоўнае, у мяне ёсць надзея, што калі-небудзь мае дзеці з настальгіяй ўспомняць: «Дзяцінства. Раніца выхаднога дня. Мамчыны аладкі з аўсяных шматкоў. Добрай раніцы!"