Пярловая каша ў збанках: проста, смачна, карысна

Многія гаспадыні ў апошні час становяцца больш заўзята прыхільнікамі карыснай і здаровай ежы. Для гэтага яны некалькі мяняюць тэхналогію прыгатавання звычайных страў, а таксама ўключаюць у меню натуральныя прадукты (отрубяной хлеб, крупы, шмат гародніны і садавіны). Паспрабуйце і вы прыгатаваць што-небудзь падобнае. Напрыклад, вельмі проста атрымліваецца пярловая каша ў збанках. У гэтым артыкуле вы знойдзеце некалькі даступных рэцэптаў гэтага карыснага стравы.

Як рыхтуецца каша на вадзе, булёне або малацэ?

Мабыць, гэта самы просты і распаўсюджаны рэцэпт. Акрамя вадкасці да крупах не трэба нічога дадаваць (не лічачы рэгулявання смакавых характарыстык пры дапамозе солі, цукру і алею). Для атрымання які раставаў у роце стравы трэба, каб пярловая каша ў збанках потым даволі працяглы час. А каб яго значна скараціць, заліце папярэдне сухую крупы вадой. Для набракання спатрэбіцца ад 5-6 да 9-10 гадзін, таму лепш за ўсё гэта рабіць на ноч.

інгрэдыенты:

• 0,5 гранёных шклянкі ячных круп;
• 2 л кіпеню, гарачага малака або булёну;
• 1 ч. Л. без горкі паваранай солі;
• ¼ звычайнай шклянкі вычышчаных і буйна здробненых грэцкіх арэхаў;
• 1-2 няпоўнай арт. л. распаленага алею.

этапы падрыхтоўкі

Крупы прамыйце і заліце сырой халоднай вадой, каб яна была пакрыта на 2-3 см. Раніцай прамыйце яе некалькі разоў і раскладзеце па збанках, напоўніўшы ёмістасці напалову. Зверху заліце вадкасцю і пастаўце ў духоўку таміцца на 60 мін. Перад падачай закрасіць соллю, алеем і пасыпце арэхамі.

Рэцэпт пярловай кашы ў збанку з грыбамі

Арыгінальным і насычаным атрымліваецца густ стравы пры спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі. Напрыклад, вельмі смачная пярловая каша ў збанках з грыбамі і гароднінай.

інгрэдыенты:

• 4 поўных арт. л. сухі пярловай крупы;
• 150 г любых сырых грыбоў (пажадана шампіньёнаў);
• 1 сярэдніх памераў морква;
• 1 невялікая цыбуліна;
• 2 арт. л. без верху смятаны;
• 2 л. любога расліннага алею;
• соль.

этапы падрыхтоўкі

Крупы адварыце да напалову. Грыбы ачысціце, парэжце пласцінкамі і абсмажце з здробненым лукам і свежых морквай на нагрэтым раслінным алеі. Абкладзеце ў збанкі пластамі па чарзе дзве масы. Не забудзьцеся пасыпаць злёгку соллю і прамазаць смятанай. Пасля гэтага напоўніце збанкі гарачай вадой так, каб усе іх змесціва было пакрыта вадкасцю. У працэсе тушэння ўся лішняя вільгаць сыдзе ў пярлоўку. Пастаўце у духавую шафу на 35-40 мін. Пры недастатковай мяккасці трохі павялічце час прыгатавання.

Сытная пярловая каша: рэцэпт з мясам

Такая страва атрымліваецца вельмі пажыўным. Мяса можна выкарыстоўваць цалкам любое - ад пяшчотнай курыцы да пікантнай бараніны. Пажадана пры падрыхтоўцы ўлічваць якасныя характарыстыкі прадукту. Калі кавалачкі некалькі жестковатые, протушите іх папярэдне, перад закладкай у збанкі, у зачыненым вечкам патэльні да напалову.

інгрэдыенты:

• 500 г парэзаных кавалачкаў любога мяса;
• 2 няпоўных шклянкі ячных круп;
• 2 арт. л. без горкі тлушчу для папярэдняга абсмажваньні мяса;
• 1 сярэдніх памераў цыбуліна;
• спецыі (перац, орегано, прованского травы) ;
• соль.

этапы падрыхтоўкі

Мяса абсмажце да адукацыі хрумсткай скарыначкі, затым раскладзеце па збанках. Прысыпце яго зверху паўколамі лука. Пасоліце, закрасіць спецыямі. Дадайце крупы (папярэдне замочаную на ноч). Усе прадукты напоўніце вадой, каб яна пакрывала апошні пласт на 2 гл. Тушыце ў духоўцы на сярэднім агні не менш 70-75 мін. Падаецца на стол у гарачым выглядзе такая пярловая каша. Рэцэпт з мясам можна некалькі змяніць. Для атрымання пяшчотнай апетытнай скарыначкі за некалькі хвілін да гатоўнасці злёгку пасыпце страва зверху буйна нацёртым сырам. Магчыма спалучэнне з грыбамі.

Карыснае асарці з фасоллю

Можа рыхтавацца і некалькі па-іншаму пярловая каша ў збанку. Рэцэпт, апісаны ніжэй, прадугледжвае выкарыстанне ў складзе стравы некалькіх круп. Бо для давядзення пярлоўкі да гатоўнасці патрабуецца значна большы час у параўнанні з іншымі прадуктамі, трэба папярэдне адварыць яе да напалову.

інгрэдыенты:

• 1 сталовы шклянку пярловай крупы;
• 1 няпоўны шклянку фасолі;
• 0,5 сталовага шклянкі рысу;
• 0,5 сталовага шклянкі грэчкі;
• 2 вялікія цыбуліны;
• 2 сярэднія морквы;
• 1 арт. л. з верхам таматавай пасты;
• 2 арт. л. сметанковага несоленого алею;
• соль;
• духмяныя прыправы па гусце.

этапы падрыхтоўкі

Замочыце на ноч асобна фасолю і пярлоўку. Пасля набракання (праз 10-12 гадзін) некалькі разоў прамыйце прадукты вадой. Затым адварыце іх да напалову, адкіньце на друшляк. Абсмажце здробненыя моркву (на тарцы) і лук (паўколамі). Пасля лёгкага скарыначкі дадайце ў агароднінную масу таматавую пасту. Рыс і грэчку прамыйце. У вялікай місцы змяшайце ўсе кампаненты (крупы, фасолю і агароднінную запраўку), пасоліце. Раскладзеце па збанках і напоўніце вадой, заліў да ўзроўню 1-1,5 гл вышэй паверхні прадуктаў. Запякайце ў духоўцы да гатовасці (прыкладна 40-50 хвілін).

Як прыгатаваць кашу ў выглядзе дэсерту?

Адным з арыгінальных варыянтаў з'яўляецца даданне ў склад стравы садавіны ці сухафруктаў. Здаецца незвычайным, калі рыхтуецца з цукрам пярловая каша ў збанках, ці не праўда? Але аказваецца, такі дэсерт не толькі смачны, але і вельмі карысны. Можна ўзяць за аснову класічны рэцэпт на вадзе, малацэ або булёне, прадстаўлены ў гэтым артыкуле. Але лепш за ўсё адварыць папярэдне замочаную крупы да напалову.

інгрэдыенты:

• 1 поўную шклянку пярлоўкі;
• 0,5 сталовага шклянкі сухафруктаў (яблыкаў, курагі, чарнасліву, сушаных вішань без костачак і інш.);
• 1 арт. л. апельсінавых цукатаў;
• 2 арт. л. з верхам сметанковага несоленого алею;
• 1 вялікае яблык;
• 1 сярэдні па памеры апельсін;
• 3 поўныя ст. л. цукру-пяску;
• дробка паваранай солі.

этапы падрыхтоўкі

Крупы адварыце да атрымання рассыпістай напаўгатовым масы. Сухафрукты абліце кіпенем, а затым прамыйце ў халоднай вадзе. Змяшайце пярловую кашу з цукрам, цукатамі і «сушкай». Раскладзеце па збанках, заліце вадой і пастаўце ў духоўку, усталяваўшы сярэднюю тэмпературу. Запякайце 35-40 хвілін. Незадоўга да гатоўнасці закрасіць кашу цукрам, алеем і кавалачкамі апельсіна і яблыка. Асцярожна змяшаўшы змесціва кожнага збанка, запякайце яшчэ 5-7 хвілін.

Як бачыце, з пярловай крупы можна прыгатаваць вельмі карысныя і смачныя стравы!