Пячоначны салата. Рэцэпт на кожны дзень

Шмат хто на святы рыхтуюць пячоначны салата, рэцэпт якога ў большасці выпадкаў досыць просты. Цяпер можна знайсці самыя разнастайныя варыянты гэтай смачнай і сытнай закускі: з курынай, ялавічнай, свіны печанню або жа з кансерваванай печанню траскі. Прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання.

• «Паветраны». Для яго спатрэбіцца: 350 грамаў печані (курынай або свіны), 5 яек, баночка марынаваных карнішонаў, морква, лук і маянэз. Печань і моркву адварваюць. Калі гэта свіная печёнка, то натрыце яе на буйной тарцы, як і моркву, курыную можна проста парэзаць саломкай. Лук абсмажыць на сметанковым алеі, агурочкі і яйкі дробна нарэзаць. Усе інгрэдыенты складзеце ў глыбокую міску і змяшайце, заправіўшы маянэзам. Але можна ўсё прадукты выкласці пластамі, прахарчаваўшы ўсё тым жа маянэзам.

• Яшчэ адзін пячоначны салата, рэцэпт з морквай «па-карэйску". Гэты салата не патрабуе нейкіх асаблівых энергетычных і матэрыяльных выдаткаў. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца: карэйская морква (можна пакупная) - 250 грамаў, столькі ж ялавічнай печані, цыбуліна і маянэз. Звараную печань астуджаюць прама ў булёне, каб яна атрымалася сакавіцей. Затым рэжам яе соломкой і дадаем абсмажаную на алеі парэзаны паўколамі лук, моркву, маянэз, змешваем і пакідаем прахарчавацца на пару гадзін.

• А гэты пячоначны салата, рэцэпт якога вельмі арыгінальны, абавязкова здзівіць вашых гасцей. Такім чынам, вазьміце два зубчыка часныку, струк перчыка чылі, дробку цукру, 10 грамаў дыжонскага (збожжавы) гарчыцы, 45 грамаў віннага або бальзамічнага воцату, 60 грамаў аліўкавага алею, 300 грамаў струковай фасолі, паўкіло курынай печані, соль і перац па гусце, зеляніна (напрыклад, рукколу). У місцы змяшайце ўсе складнікі падліўкі: воцат, гарчыцу, спецыі. Фасолю абсмажце на грылі або патэльні разам з перцам чылі. Асобна абсмажце нарэзаную саломкай курыную печань. Астудзіце прадукты, а затым змяшайце з падліўкай, дадайце сечаную зеляніну і падавайце да стала.

• Вось яшчэ адзін пячоначны салата. Рэцэпт яго зусім немудрагелісты, і для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбіцца наступны набор прадуктаў: кансерваваная печань трэскі, адварныя бульбу і моркву, яйкі, салёныя агурочкі, зялёны пёравай лук, цвёрды сыр, маянэз і спецыі. Колькасць інгрэдыентаў можаце вызначыць самі ў залежнасці ад таго, які прадукт аддаеце перавагу больш. Слоік з печанню трэба выявіць і зліць усё алей, затым выкласці ў міску і расцерці відэльцам. Усе інгрэдыенты парэзаць дробнай соломкой, дадаць да печані і акуратна змяшаць, заправіць маянэзам і пасыпаць зялёным лукам. Такі салата можна падаваць, выклаўшы ў вафельныя кошык.

• Яшчэ адзін рэцэпт: «Салата пячоначны пластовы». Ён складаецца з чатырох слаёў, кожны прамазваецца маянэзам. Такім чынам, на самы ніз кладзём адварную ялавічную печань, нацёртую на тарку. Наступны пласт - адварная цёртая бульба. Трэці пласт - адварная цёртая морква, і завяршальны - цёрты яйкі. Упрыгожыць гэты салата можна сечанай зелянінай або цёртым жаўтком.

І запомніце, якой бы вы ні вырашылі прыгатаваць пячоначны салата, рэцэпт ваш заўсёды будзе крыху адрознівацца ў залежнасці ад марак выбраных прадуктаў.