Пірог і варэнікі з трускаўкай

Для падрыхтоўкі звычайных варэнікаў нам спатрэбіцца:

• свежая або замарожаная клубніцы - 650 г;

• мука, вада і тры яйкі.

Падрыхтоўка варэнікаў з трускаўкай

Каб парадаваць блізкіх такім смачным стравай, як варэнікі з трускаўкай, для пачатку неабходна замясіць цеста. Для гэтага насыпаем ў рондаль муку, трохі солім, дадаем 2 яйкі і наліваем трохі цёплай вады. Потым замешваем цеста. Як толькі цеста гатова, неабходна яго падзяліць на дзве часткі, якія потым раскочваем ў паляць. Атрыманы паляць разразаем на невялікія кавалачкі і затым раскочваем ў кружочак качалкай.

Далей рыхтуем клубніцы. Спачатку памыем яе і абсушым пры дапамозе папяровага ручнікі. Пасля таго, як лішняя вада сышла, наразаем трускаўку кавалачкамі.

Рыхтуем непасрэдна варэнікі з трускаўкай. На сярэдзіну кожнага кружочкі тэсту выкладваем трускаўку, пасыпаем яе цукрам і закрываем Варэнік.

У кіпячую ваду які кідаецца варэнікі і варым прыкладна 8 хвілін. Гатовыя варэнікі з трускаўкай можна падаваць да стала са смятанай.

Прыемнага апетыту!

Пірог з трускаўкай

Выпечка з трускаўкай вельмі смачная, таму што за кошт трускаўкі яна атрымліваецца сакавітай і салодкай.

Для падрыхтоўкі пірага з трускаўкай нам спатрэбіцца:

• кефір - прыкладна адзін шклянку;

• шклянку трысняговага ці звычайнага цукру;

• яйкі 2 шт., калі буйныя ці 3 - калі дробныя;

• полчайной лыжкі соды;

• 500 г мукі;

• клубніцы, пажадана свежая, прыкладна 500 г.

Падрыхтоўка пірага з трускаўкай

Для пачатку які адлучаецца вавёркі яек ад жаўткоў і ўзбіваем у пышную пену. Далей змешваем жаўткі яек з кефірам, затым туды дадаем цукар і трохі вады. Усё старанна змешваем. Пасля закладваем у атрыманую сумесь узбітыя загадзя вавёркі, муку і вымешваюць цеста. Муку трэба дадаваць паступова, каб пазбегнуць з'яўлення камячкоў.

Затым неабходна вышмараваць форму для выпечкі алеем (можна рыхтаваць пірог і мультиварке, але для гэтага трэба падзяліць клубніцы на дзве часткі і прыгатаваць не адзін пірог, а два, так як клубніцы можа даць занадта шмат соку). Выкладваем у форму палову цеста, затым на яго кладзём трускаўку і накрываем другім пластом цеста.

Ставім у папярэдне разагрэтую прыкладна да 180 градусаў духоўку і выпякаем паўгадзіны. Гатоўнасць пірага можна вызначыць палачкай - калі пірог гатовы, палачка застанецца сухі.

Тварожныя варэнікі з трускаўкай на пару

склад:

• цукровая пудра;

• яйкі - тры штукі;

• смятана - адна лыжка;

• тварог - адна пачак;

• мята - па жаданні;

• цукар - полстоловой лыжкі;

• соль;

• сода;

• ванільны цукар;

• клубніцы - прыкладна 500 г;

• мука - 450 г;

• Сметанковае масла.

У самым пачатку падрыхтоўкі трэба ўзбіць яйкі з цукрам, затым дадаць туды трохі тварагу, соды і ванільнага цукру і ўсё дбайна змяшаць. І пакінуць пастаяць прыкладна на 10 хвілін.

Як толькі тварожная сумесь пакрылася бурбалкамі, неабходна дадаць муку. Затым вымешваюць цеста, раскочваем яго ў паляць, разразаем паляць на невялікія кавалачкі і раскочваем ў гурткі. У сярэдзіну гуртка выкладваем трускаўку, папярэдне абрушаных ў цукровай пудры, і злучаем краю. Затым варэнікі трэба абмакнуць у масла.

Варыць варэнікі з трускаўкай на пару трэба прыкладна 10 хвілін.

Прыемнага апетыту!