Радзіма гарбаты. Якая краіна з'яўляецца радзімай чаю?

Чай ... Гэты падбадзёрлівы, які даруе сілы напой ведаюць ва ўсім свеце. Велізарная разнастайнасць відаў гарбаты не зможа пакінуць абыякавым - кожны чалавек здолее выбраць напой «па душы».

Карысны напой - чай

Кожны выгляд гэтага смачныя напоі мае свае лячэбныя ўласцівасці.

1. Белы чай у народзе празвалі эліксірам неўміручасці. Гэты від гарбаты з'яўляецца самым карысным з усіх існых, так як ён мае ў сваім складзе найбольшая колькасць карысных элементаў. Ён умацоўвае імунітэт, запавольвае старэнне і спрыяе хуткаму гаенню ран. Яму ўласціва моцныя антыбактэрыйныя ўласцівасці. Таксама нельга забываць пра яшчэ адзін яго важным ўласцівасці - белы чай можа запавольваць развіццё хвароб сардэчна-сасудзістай сістэмы.
2. Надаць сіл і бадзёрасці здольны зялёны чай.
3. Жоўты чай нармалізуе працу сэрца і крывяны ціск. Таксама ён спрыяе разумовую дзейнасць. Пад уздзеяннем жоўтага гарбаты імунная сістэма пачынае працаваць больш інтэнсіўна, з арганізма выводзяцца таксіны і дзындры. Гэты від гарбаты паніжае тэмпературу і артэрыяльны ціск. Жоўты чай здольны палепшыць зрок.
4. Чорны чай змяшчае шмат кафеіну, а, значыць, ён паляпшае працу сэрца, падвышае артэрыяльны ціск, і спрыяе павышэнню канцэнтрацыі.
5. Чырвоны чай актывуе памяць, паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца, памяншае тромбы і стымулюе кровазварот. Таксама гэты чай здольны паменшыць тлушчавыя адклады, якія знаходзяцца ў сасудах.
6. Пуэр нармалізуе колькасць халестэрыну, а таксама паляпшае працу сістэмы стрававання. Цікава тое, што чай Пуэр з'яўляецца самым бяспечным энергетыкам на зямлі. Гэты від гарбаты здольны дапамагчы жадаючым схуднець і пры гэтым захаваць здароўе валасоў, пазногцяў і скуры.

Чайны напой можа апынуцца шкодным для арганізма толькі ў выпадку неразумнага ужывання. Існуе меркаванне, што чай можа выклікаць прывыканне. Не рэкамендуецца піць больш, чым 2-3 кубачкі на дзень.

Улічваючы багацце лячэбных уласцівасцяў і відаў гэтага напою, цікава даведацца, адкуль ён родам? Можа быць, радзіма гарбаты - краіна Кітай? Або В'етнам? Магчыма, радзімай гарбаты з'яўляецца Індыя? Бірма?

Радзіма гарбаты - Кітай?

Краіна Кітай лічылася радзімай гарбаты на працягу доўгага часу. Кітай даў назву гэтаму напою, і навучыў свет правільна яго ўжываць. Менавіта кітайцы з'яўляюцца адкрывальнік гэтай расліны - чайнага куста, аб якім упершыню згадалі каля 4700 гадоў таму.

У Кітаі была створана легенда, якая адносіцца да першых стагоддзяў нашай эры. Легенда распавядае аб тым, што чайны куст вырас з стагоддзе святога. Манах разгневаўся на сябе за тое, што заснуў падчас малітвы і захацеў, каб у яго ніколі больш не маглі закрывацца вочы.

Упершыню з чайных лісця сталі напой, які праганяе стомленасць і сон, у самым пачатку нашай эры. Першапачаткова яго ўжывалі толькі падчас рэлігійных дбанняў.

Усе гэтыя факты гаварылі ў пацвярджэнне таго, што радзіма гарбаты - Кітай. Так што было аж да 1825 года.

Пасля гэтага пытанне аб тым, якая краіна - радзіма гарбаты, зноў стаў актуальным.

Зараслі гарбаты ў джунглях Індыі

У 1825 велізарныя гаі дзікарослай чайнага дрэва быў знойдзены ў горных джунглях В'етнама, Індыі, Бермы і Лаоса. Таксама дзікі чай быў знойдзены на паўднёвым схіле Гімалаяў і ў Тыбецкіх нагор'я.

З гэтага моманту меркавання навукоўцаў перасталі быць адназначнымі. Некаторыя працягвалі лічыць Кітай радзімай гарбаты, іншыя сталі аддаваць перавагі Гімалаях.

Усе ўскладняў фактар невядомасці: ніхто не ведаў, былі знойдзеныя гаі дзікімі або жа проста здзіўчэлымі.

Знаходка Кітайскіх батанікаў

Пытанне пра тое, якая краіна з'яўляецца радзімай чаю, яшчэ больш абвастраецца пасля таго, як батанікі з Кітая знайшлі гіганцкія масівы чайных лясоў на паўднёвым захадзе краіны. Ужо ў гэтай мясцовасці чайная расліна, па ўсёй бачнасці, было дзікім, так як знаходзілася на вышыні звыш 1500 метраў над узроўнем мора. Але ці так гэта дакладна? Навукоўцы Кітая не змаглі знайсці гэтаму навуковага доказы, так як не было звестак аб тым, ці з'яўляецца чай адзіным у сваім родзе раслінай, ці ж у яго ёсць браты і сёстры.

чайнае сямейства

Наступным крокам навукоўцаў у вырашэнні пытання аб радзіме гарбаты было вывучэнне вытокаў чайнага роду, якое прывяло да нечаканых вынікаў.

Цікавым фактам з'яўляецца тое, што чай, камеліі і ружы належаць да аднаго сямейства. Прычым чай бліжэй па сваяцтве да Камелія - гэта яго стрыечныя сястры.

Адным з першых навукоўцаў-генетыкаў быў Карл Ліней. У 1763 годзе ён параўнаў два расліны. Першы - трохметровы чайны куст родам з Кітая, які мае сакавітыя глянцавыя лісточкі маленькага памеру. Другі - семнадцатиметровое чайная дрэва з Асама, якое валодае шчыльнымі лісцем вялікіх памераў.

Выснову Карла Лінея быў адназначны - гэта два розных чайных выгляду. Гэты падзел існавала на працягу доўгага часу. Следствам гэтага стала тое, што каля двух стагоддзяў раўнапраўна існавалі дзве радзімы гарбаты - Кітай і Індыя.

Так было да 1962 года, калі пытанне аб тым, якая краіна - паўнапраўная радзіма гарбаты, не зацікавіў савецкага хіміка К. М. Джемухадзе. Менавіта ён дасведчаным шляхам здолеў даказаць, што форма чайных дрэў, якая ў правінцыі Кітая - Юньнань, з'яўляецца найбольш старажытнай ў параўнанні і астатнімі існуючымі.

Гэта адкрыццё азначала тое, што чай з Кітая з'яўляецца унікальным відам, а, значыць, астатнія падвіды гарбаты маюць кітайскае паходжанне.

Так якая краіна лічыцца радзімай чаю?

Даследаванне савецкага хіміка дало яшчэ адно ўскоснае доказ на карысць першапачатковай версіі навукоўцаў. Яно пацвярджала, што Кітай - радзіма гарбаты.

Аднак, акрамя тэрыторыі, якая належыла Кітаю, найстаражытныя чайныя дрэвы былі знойдзеныя на землях В'етнама і Бірмы, адкуль чай, паводле меркавання навукоўцаў, пачаў распаўсюджвацца і на поўдзень, і на поўнач.

значэнне гарбаты

Прасочваючы шлях распаўсюджвання чайных дрэў можна даведацца вельмі шмат цікавых фактаў пра тое, у якіх кліматычных умовах жылі людзі тысячы гадоў таму, а таксама аб іх побыце і гандлю. Менавіта таму пытанне аб радзіме гарбаты з'яўляецца такім важным.

Сёння можна смела сцвярджаць, што краіна Кітай з'яўляецца калі не радзімай гарбаты, то радзімай чайнай культуры і традыцыі.

Чайны напой здольны дапамагчы арганізму зняць стрэс і абараніцца ад шматлікіх хвароб. Да таго часу, пакуль чай сагравае ў холад і асвяжае ў спякоту, усё роўна, у якой краіне ён з'явіўся. Танізавальны чайны напой аб'ядноўвае мільярды людзей па ўсёй планеце.