Рыхтуем салата з сушанымі памідорамі

У апошні час рэцэпты, у якіх галоўным інгрэдыентам з'яўляюцца вяленыя таматы, набываюць усё вялікую папулярнасць. Магчыма, гэта звязана з цудоўным густам салат, а можа з іх арыгінальным выглядам ці ж з тым, што большасць з іх не ўтрымлівае ў сабе шмат калорый.
Якім бы ні быў ваш адказ, вам абавязкова спадабаюцца рэцэпты салатаў з сушанымі памідорамі, якія мы для вас падабралі, і вы вызначана знойдзеце сярод іх той, які прыйдзецца вам па душы.

Салата з сушанымі памідорамі і карамелизированным лукам.

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
• дзвесце грам пекінскай капусты
• 200 грам вяленых памідор
• палоўка курынай грудкі
• дзвесце грам маянэзу
• чорны перац (молаты)
• соль
• зеляніна

Для падрыхтоўкі карамелизированного лука вам спатрэбіцца:
• адна вялікая цыбуліна (можна ўзяць і дзве маленькіх)
• дзве чайныя лыжкі мёду
• адна лыжка сталовая сметанковага масла
• адна сталовая лыжка бальзамічнага воцату
• адзін шклянку белага віна (сухога)
• трохі солі
• трохі перцу

Працэс падрыхтоўкі:
1. Бярэм курыную грудку і адварваем да гатовасці ў трохі падсоленай вадзе (замест грудкі можна ўзяць звычайнае курынае філе). Працэс варэння зойме прыкладна паўгадзіны пасля закіпання вады.
2. Старанна прамываем пекінскую капусту, падсушваюць яе і наразаем тоненька соломкой.
3. Далей чысцім лук, наразаем яго па жаданні (заўважу, што паўкола ў салатах заўсёды глядзяцца больш выгадна) і абсмажваем да стану напаўпразрыстасці на сметанковым алеі. Агонь для смажання лепш выбіраць сярэдні.
4. Пасля таго, як лук стаў напаўпразрыстым, трэба яго пасаліць і паперчыць, дадаць мёд і патушыць яшчэ хвілін пяць. Па заканчэнні гэтага часу дадаем бальзамик і трымаем на агні яшчэ прыкладна пяць хвілін, пры гэтым увесь час памешваючы. У самым канцы трэба дадаць віно і пасмажыць яшчэ пяць хвілін.
5. На страву выкладваем капусту, на яе кладзём парэзаныя кавалачкі курынай грудкі, затым карамелизированный лук, наверх вяленыя памідоры, і ўсё гэта пасыпаем дробна нарэзанай зелянінай.
6. Соль і перац дадаем, арыентуючыся на ўласны густ.
7. Запраўляем наш салата з сушанымі памідорамі маянэзам. Замест маянэзу можна заправіць аліўкавым алеем, а яшчэ можаце выбраць сок цытрыны - таксама атрымліваецца вельмі смачна.

Калі вы хочаце здзівіць не толькі гасцей, але і сябе, тады прыгатуйце арыгінальны і непаўторны салата з сушанымі памідорамі, які, напэўна, не спрабаваў ніхто з вашых знаёмых.

Салата з грыбамі і сушанымі памідорамі

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
• Адна жменю Бэйбі-мікса. За гэтым незнаёмым назвай хаваецца звычайная мелконарезаная зеляніна (лепш узяць руколлу і палявой салат). Таксама можна падабраць зеляніна на свой густ, так вы зробіце салата нават эксклюзіўным. Галоўнае, каб зеляніна злёгку хрустала.
• Чатыры шампіньёна сярэдняга памеру
• Чатыры штучкі вяленых памідор (але па жаданні можаце трохі больш)
• Адну сталовую лыжку цёртага пармезану. Чым арыгінальней вы вылучыце тарку, тым незвычайней будзе выглядаць ваш салата.
• Адзін зубчык часныку.
• Адно філе анчоўса.
• Пару сталовых лыжак аліўкавага алею (адна для салаты, а адна для абсмажвання)
• Перац буйной помолки.

Падрыхтоўка салаты:
1. Рэжам лустачкамі шампіньёны і абсмажваем да залацістага колеру.
2. вяленая памідоры наразаем палосачка.
3. Дробна сячэм часнык і мітусню ў ступцы разам з анчоўсамі, перцам, алеем і соллю.
4. На талерку (абавязкова прыгожую, так вы дадасце салаты шыкоўны выгляд) выкладваем зеляніна, затым грыбы і вяленыя памідоры. Зверху салата паліваем запраўкай з часныку.
5. Апошняя нотка - пасыпаем пармезаном.

Будзьце ўпэўненыя, што такі салата з сушанымі памідорамі зможа ацаніць любы. А яго прастата і шпаркасць у падрыхтоўцы зможа зрабіць яго галоўнай стравай і упрыгожваннем любога стала. Таму рыхтуйце, эксперыментуйце і здзіўляйце! Прыемнага апетыту!