Рэцэпт запечанай свініны для любога выпадку

Свініна з'яўляецца вельмі папулярным прадуктам. Яе выкарыстоўваюць ва ўсім свеце для падрыхтоўкі розных страў. Таму існуе вельмі шмат рэцэптаў з выкарыстаннем свініны. Мы пагаворым аб запечанай свініне. Такая страва падыходзіць для любога выпадку. Ім можна парадаваць блізкіх або прапанаваць гасцям да святочнага застолля.

Запечаная свініна з сырам - гэта смачнае, святочная страва, якое рыхтуецца вельмі лёгка. Каб яго зрабіць? нам спатрэбіцца 500 грам свініны без костак. Мяса трэба вымыць і абавязкова высушыць, выкарыстоўваючы папяровае ручнік. 200 грам грыбоў, можна ўзяць шампіньёны, апрацоўваем і рэжам пласцінкамі. Свініну рэжам пластамі і абсмажваем з кожнага боку да атрымання карычневай скарыначкі. Тое ж самае дзеянне праробліваем з грыбамі. Пасля гэтага дадаем да мяса з грыбамі палову шклянкі віна (бярэм чырвонае, сухое) і чакаем пакуль яно выпарыцца. Затым дадаваны трохі булёна. Пасля таго, як мяса абсмажыцца, выкладваем яго ў форму, у якой будзем запякаць. Зверху на кожны кавалак свініны выкладваем лустачку вяндліны, а затым лустачку сыру. Адпраўляем форму з мясам рыхтуецца ў духавую камеру. Рыхтуем да таго часу, пакуль не расплавіцца сыр.

Рэцэпт запечанай свініны цэлым кавалкам, вядома, з'яўляецца упрыгажэннем любога стала. Выбіраем для гэтага карэйку або огузок, які падыдзе для запякання. Шаруе яго соллю, па жаданні перцам (раю выбраць чорны молаты, ён дае выдатны водар) і любымі прыправамі. Таксама чысцім часнык і рэжам яго на больш дробныя кавалачкі. Робім у мясе надрэзы і нашпиговываем яго чесночным дзелькамі. Для запякання лепш падыдзе жароўня. Ўкладваем у яе падрыхтаваны кавалак мяса і ставім у духавую камеру. Выстаўляем тэмпературу 250 градусаў і рыхтуем 30 хвілін. Затым перагортваем мяса і памяншаем тэмпературу да 170 градусаў. Праз паўтары гадзіны дастаем свініну з духоўкі. На працягу ўсяго працэсу падрыхтоўкі трэба часам паліваць мяса вылучыўся пры жарке сокам.

Гэты рэцэпт запечанай свініны прадугледжвае падрыхтоўка падліўкі. У атрыманы падчас смажання сок дадаем сталовую лыжку мукі і 100 мл слівак. Соль і перац выкарыстоўваем па жаданні. Чакаем, пакуль вадкасць крыху выпарыцца. Затым трэба працадзіць соус і дадаць у яго нарэзаны часнык і сок цытрыны. Вось такі не вельмі цяжкі рэцэпт. Запечанай свініны будзе дастаткова, каб зладзіць смачны вячэру для ўсёй сям'і. Паліваем яе падліўкай і падаем з гарнірам і гароднінай.

Такая страва, як свініна, запечаная з ананасамі, можна прыгатаваць без асаблівых клопатаў. Бярэм свініну без костак і наразаем яе парцыённымі кавалачкамі. Затым трэба яе злёгку адбіць. Пасля гэтага пасыпаем кожны кавалак перцам і соллю. Можна таксама дадаць любыя спецыі. На бляху рассцілаюць фальгу і выкладваем на яе мяса. Зверху кладзём колцы рэпчатай цыбулі, кружочкі свежага памідора і колца ананаса. Закрываем фальгу і ставім у духавую камеру. Рыхтуем 30 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу адкрываем фальгу і сыпем зверху на мяса цёрты сыр. У сярэдзінку ананаса можна пакласці па адной масьліне для прыгажосці. Ставім зноў у духоўку і чакаем, калі расплавіцца сыр. Дастаем страва і падаем на стол. Незвычайнае спалучэнне ананаса і свініны дае выдатны густ. Гэта вельмі арыгінальны рэцэпт запечанай свініны. Пры жаданні можна папярэдне замаріновать мяса ў соку ад ананасаў.

І на последок яшчэ адзін просты рэцэпт запечанай свініны. Бярэм філе і рэжам на пласты. Абсмажваем іх на патэльні і выкладваем на бляху. У той жа патэльні абсмажваем нарэзаныя грыбы з лукам і дадаем да іх смятану. Выкладваем гэтую сумесь на мяса і ставім запякаюць у духавую камеру. Дастаем і падаем на стол. Мяса пад футрам атрымліваецца сакавітым і далікатным. Абярыце неабходны рэцэпт і парадуйце сяброў смачнымі і прыгожымі кулінарнымі творамі.