Стравы з філе курыцы

Стравы з філе курыцы адрозніваюцца сваім індывідуальным густам і радуюць многіх людзей неверагодным разнастайнасцю. Прыгатаваць з такога мяса можна няўяўнае колькасць страў. Пад словам "філе" маецца на ўвазе карыснае белае мяса курыных грудок, якое не толькі валодае ўсім вядомым дыетычнымі ўласцівасцямі, але надзелены немалым спісам карысных уласцівасцяў. Яно нятлустае, лёгказасваяльныя і практычна не ўтрымлівае халестэрыну, што ідэальна падыходзіць для людзей, якія будуць сачыць за сваім вагой.

Як гаварылася раней, стравы з філе курыцы разнастайныя, і гэта не дзіўна. Цяжка нават прыкладна сказаць, колькі ўжо гадоў, дзесяцігоддзяў ці стагоддзяў людзям вядомы асаблівы смак белай грудкі. Мяса смажаць, вараць, запякаюць, панируют, фаршуюць, тушаць, марынуюць і г.д. Нярэдка смак яго дапаўняе сваёй прысутнасцю салаты, супы, гарачыя стравы, закускі і нават пірагі.

Адным з самых вялікіх вартасцяў, якім валодаюць стравы з філе курыцы - прастата і хуткасць прыгатавання. Цяпер не трэба марнаваць час на разбіранні тушкі, дастаткова набыць ужо абрэзаную грудку. Ежа, прыгатаваная з такім мясам, можа стаць як выдатным упрыгожваннем святочнага стала, так і часткай штодзённага рацыёну. Не выключана спажыванне страў якія складаюцца з філе ў асаблівых, дыетычных мэтах.

Паспрабуем разгледзець некалькі найбольш апетытных і арыгінальных страў з белага мяса курыцы.

Філе «пад футрам»

Для падрыхтоўкі патрабуецца:

• Лук - 4 шт .;
• Курыца (філе) - 60 г;
• Лімон або выціснуты сок аднаго плёну;
• Сыр (падыходзіць Гауда) - 200 г;
• маянэз;
• Моркву - 2 шт .;
• Соль і перац.

Філе наразаецца невялікімі прыгожымі лустачкамі. Солім, Перчем, паліваем лімонным сокам, промазываем маянэзам. Змешваем і пакідаем у такім стане марынавацца на 30-40 хвілін. Моркву і сыр шаруюцца на дробнай тарцы, лук таксама прыйдзецца дробна нашаткаваць. На бляху інгрэдыенты выкладваюцца пластамі: спачатку курыца, далей лук, потым моркву і пакрываем усе сырам. Змазваем тонкім пластом маянэзу і пакідаем Запякаць у духоўцы на працягу 30 хвілін.

Стравы з філе курыцы выдатна захоўваюць знешні выгляд пасля падрыхтоўкі, а гэта кажа пра тое, што белае мяса таксама ідэальна падыходзіць для ўсякага роду закусак.

Гаворачы аб дыетычных стравах, варта таксама адзначыць вельмі даступнае ў нашы дні мяса індычкі. Яно валодае тымі ж ўласцівасцямі, што і курынае, але злёгку жестковатое. Для таго каб справіцца з гэтым нюансам, дастаткова прыгатаваць нават катлеты з філе індычкі. Дарэчы, гэта страва дыетычнае. Нізкакаларыйныя катлеты з сапраўднага мяса. Ці гэта не цуд? А бо для падрыхтоўкі нічога асаблівага не трэба. Мяса разам з лукам у суадносінах 3: 4 прапускаем праз мясасечку або блендер. Дадаем папярэдне замоченный у малацэ хлеб. Змешваем, дадаваны соль, перац, зеляніна і ўсё - на патэльню! Катлеты з філе індычкі нятлустыя, пышныя, але вельмі сытны.

Працягваем тэму смачных і карысных страў. У дадзеным раздзеле стравы з філе трэскі стаяць нейкім асабняком. А дарма. Хай рыба не птушка, але ў пользных уласцівасцях ёй не адмовіш. Для падрыхтоўкі цікавага стравы нам трэба:

• Бананы - 1-2 шт .;
• Філе трэскі - 500 г;
• Лук - 1 шт .;
• Балгарскі перац - 1 шт .;
• Часнок - 2 зубчыка;
• Ром - 10 г;
• Алей сланечнікавы;
• Соль.

Бананы наразаюцца і некалькі хвілін абсмажваюцца на патэльні. Чысцім балгарскі перац ад насення, наразаем і абсмажваем разам з нашаткаваным лукам і часныком. Далей подрумяниваем на алеі филеечку. Рыбу солім і Перчем па гусце. Абсмаленыя філе выкладваем на гародніну ў іншай патэльні. Тушым, ня змешваючы 5 хвілін. Затым ўліваем ром і падпальвалі страва ... Адным словам, эфектна!

Страва гатова тады, калі полымя канчаткова пагасіць. На талеркі кладзецца рыба, а побач смажаныя бананы. Пасыпце гэта пятрушкай і ўсё - страва з філе трэскі гатова. Цікава, арыгінальна, смачна. Тым больш, што пара адыходзіць ад штодзённасці. Прыемнага апетыту!