Рэцэпт запякання курыцы ў духоўцы, 2 розных варыянту

Духоўка - выдатная незаменная рэч для любой гаспадыні. Запячыце розныя стравы ў духоўцы, мы дамагаемся зусім іншага густу. Наяўнасць яе ў доме дазваляе істотна пашырыць колькасць магчымых страў. У гэтым артыкуле мы разгледзім рэцэпт запякання курыцы ў духоўцы - і нават не адзін. Паспрабуйце іх, і, напэўна, яны стануць аднымі з самых любімых у вашай сям'і.

Рэцэпт запякання курыцы ў духоўцы

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца: 1 галоўка часныку, палоўка сярэдняга цытрыны, раслінны алей, маянэз, соль і спецыі на ваш выбар, і, натуральна, курыца. Меркавана ваша курыца будзе з крамы і, адпаведна, ужо "прыведзена ў парадак". Ваша задача - памыць, падсушыць і разрабіць яе. Адразае ножкі, крылцы, затым - бёдрышки, пасля чаго адлучаецца спінку ад грудкі, спінку рэжам на два кавалачкі, а грудку на 4. Зноў прамываем яе, сушым і выкладаем у міску.

Старанна солім яе і шаруюць спецыямі. Выбірайце тыя спецыі, якія вам па гусце, таксама можна ўзяць чорны і чырвоны перац, хмель-сунелі або спецыяльныя прыправы для курыцы. Раўнамерна паліце яе сокам палоўкі цытрыны.

Часнок прапускаем праз чеснокодавку або дробна наразаем. Змешваем з маянэзам, дадаем ў міску з курыцай і ўсё старанна змешваем. Змазваем маянэзам кожны кавалачак з усіх бакоў. Далей неабходна пакінуць курыцу марынавацца на ноч ці хаця б на 5-6 гадзін. Гэта робіцца для таго, каб яна прахарчавалася соусам і спецыямі.

Калі яна замарынаваных, бярэм бляху, змазваем раслінным алеем, выкладваем туды курыцу і ставім у духоўку. Запякаць яна будзе 40-50 хвілін пры высокай тэмпературы. Гатова! Гэта выдатны рэцэпт запякання курыцы ў духоўцы, і яна будзе аднолькава смачнай як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Вы можаце нават узяць яе з сабой у дарогу ў цягнік або на пікнік.

Рэцэпт запякання курыцы ў духоўцы цалкам

Гэта выдатны варыянт, да таго ж хуткі ў падрыхтоўцы. Вазьміце адну вялікую крамную курыцу (падыдзе і хатняя, калі вы яе ўжо вытрыбушылі і правялі ўсе адпаведныя працэдуры)), алей (можна сланечнікавы, але лепш - аліўкавы), травы і спецыі, гэта можа быць шалфей, размарын, орегано, чорны перац, чабор і іншыя, больш выкарыстоўваюцца, галоўнае - іх павінна быць некалькі і яны павінны спалучацца.

Начынне для курыцы, якую вам трэба будзе выбраць на свой густ. Гэта могуць быць яблыкі, моркву, часнык, рэпчаты лук ...

Духоўку уключыце адразу, а тым часам займіцеся курыцай. Старанна вымыйце яе і працярыце папяровым ручніком. Усе травы пасячэце і змяшайце са спецыямі, затым наліце туды пару лыжак алею. Шчыльна нашаткуйце курыцу абранай вамі начыннем і адтуліну зашыйце ніткай. Няма вялікай розніцы, якая будзе начынне. Яна служыць хутчэй араматызатараў і дапаможным сродкам для сакавітасці курыцы.

Вышмаруйце ўсю курыцу алейнай сумессю з траў і спецый, якую вы падрыхтавалі. Рабіце гэта старанна, уцерці сумесь, каб яна ўвабралася ў мяса. У форму для запякання пакладзеце вашу курачку грудкай ўверх. Пры высокай тэмпературы, каля 230оС, запякайце яе адну гадзіну. Пасля чаго выключыце духоўку, накрыйце курыцу фальгой і пакіньце так яшчэ хвілін на 15 - у духоўцы.

Вы можаце запекчы разам з курыцай бульбу, ці запекчы яго асобна, выкарыстоўваючы які-небудзь рэцэпт запякання бульбы ў духоўцы. Іх таксама незлічонае мноства, у тым ліку і з начыннем, таму печаных бульба цалкам можа быць самастойнай стравай. Паспрабую гэтыя два варыянты запечаную курыцы. А пасля можна будзе прыступіць да новых эксперыментаў - напрыклад, асвоіць рэцэпт запякання свініны ў духоўцы, які, дарэчы, не менш смачны і таксама не запатрабуе ад вас сярэдняй спэцыяльнай адукацыі кухары. Духоўка, як ужо было сказана - незаменная рэч ...

Не губляйце часу і прыемных вам адкрыццяў!