Рэцэпт кекса ў сіліконавай форме, або просты і смачны дэсерт

Якіх цяпер толькі няма рэцэптаў разнастайнай хатняй выпечкі: пірагоў, печыва, ватрушек, булачак і хлеба. Такія прысмакі ўпрыгожаць любы паўсядзённы або святочны стол, а таксама пацешаць вашых блізкіх і сяброў. Многія лічаць, што выпечка хутка і проста - гэта пустыя часопісныя словы, аднак гэта не зусім так. Цяпер для падрыхтоўкі многіх кулінарных шэдэўраў вам не спатрэбіцца стаяць увесь дзень ля пліты і замешваць цеста. Адзін з прыкладаў такога дэсерту да чаю - гэта наш рэцэпт кекса ў сіліконавай форме. Якую начынне вы вылучыце для яго і як ўпрыгожыце - залежыць толькі ад вашых густаў, пераваг і фантазіі. Варта толькі прытрымлівацца правілаў прыгатавання цеста для дадзенага стравы.

Гэты рэцэпт кекса ў сіліконавай форме не адбярэ ў вас шмат часу і намаганняў, а для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

- 250 грам сметанковага масла;
- два з паловай шклянкі мукі;
- дзве-тры невялікія лыжкі пекарского парашка (разрыхляльніка) ;
- адна сталовая лыжка ванільнага цукру або эсэнцыі;
- 4 яйкі;
- прыблізна палова чайнай лыжкі солі;
- дзве-тры вялікія лыжкі какава з горкай;
- палова шклянкі малака;
- тры вялікія лыжкі крухмалу.

Наша смачная і простая выпечка будзе рыхтавацца прыблізна паўтары гадзіны.

Першае, што неабходна зрабіць, гэта расцерці размякчанае і папярэдне трохі летняе алей разам з цукрам і лыжкай ванільнага цукру або эсэнцыі. Паступова, па адным, ўбіваюцца яйкі, і на кожным этапе ўсё старанна змешваецца. Муку, папярэдне просеянную, змяшаць з крухмалам, лыжачкай солі і невялікай колькасцю разрыхляльніка. Вельмі павольна гэтая сумесь ўводзіцца ва ўжо прыгатаваную яечна-цукровую сумесь. Пры гэтым цеста трэба пастаянна памешваць, каб не ўтвараліся камячкі. Далей дадаецца малако і ўсё змешваецца. У гэтым працэсе можна выкарыстоўваць міксер. Па кансістэнцыі наша цеста павінна быць густым і аднастайным, без адзінага камячка. Потым неабходна яго падзяліць на дзве роўныя часткі. Адна палова змешваецца з какавы.

Спецыяльная сіліконавая форма для падрыхтоўкі кекса змазваецца сметанковым алеем. Спачатку выкладваецца белая частка тэсту, а зверху заліваецца другой паловай з какавы. Далей акуратна, чайнай лыжкай, трэба змяшаць у некаторых месцах абодва пласта тэсту, каб надаць мармуровы малюнак кексу. Духоўка выграваецца да ста васьмідзесяці градусаў, і наш дэсерт запякаецца на працягу гадзіны. Аднак гэты час можа залежаць ад асаблівасцяў вашай кухоннай тэхнікі, і падчас выпякання трэба правяраць выпечку на гатоўнасць. Зручна гэта рабіць з дапамогай зубачысткі. Калі, пасля таго як вы яе вынялі з кекса, на ёй не засталося тэсту, гэта значыць, што ваш дэсерт ужо гатовы.

Рэцэпт кекса ў сіліконавай форме можна трохі змяніць, і рыхтаваць у мікрахвалеўцы. Выпякаць трэба прыблізна трыццаць-сорак хвілін на максімальнай магутнасці печы. Пасля таго як кекс будзе гатовы, яго трэба акуратна выняць з формы і выкласці на страву. Па жаданні можна ўпрыгожыць распаленым шакаладам, павідлам, згушчаным малаком або дадаць цукровай пудры. Ці ж у начынне мармуровага кекса можна дадаць разынкі або арэхі, і зрабіць выпечку яшчэ смачней і духмяны. Як бачыце, рэцэпт кекса ў сіліконавай форме разлічаны толькі на гадзіну працы.

Вось так лёгка, хутка і проста можна прыгатаваць дэсерт з унікальным густам, які здзівіць усіх дамачадцаў і ўпрыгожыць любы стол.