Рэцэпт торта Зебра

Хто ў дзяцінстве не спрабаваў смешны і смачны паласаты торт пад назвай Зебра? Рэцэпт торта зебра настолькі просты, што мая мама рыхтавала яго нам да гарбаты, калі мы з братам клянчылі ў яе чаго-небудзь вкусненького. Да таго ж ён не патрабуе нейкіх спецыфічных прадуктаў, а складаецца з такіх, якія заўсёды ёсць у халадзільніку.

Рэцэпт торта зебра падыдзе для маладых нявопытных гаспадынь, якія вырашылі здзівіць сваімі кулінарнымі здольнасцямі родных, але пры гэтым ніколі не мелі справы з выпечкай.

Як спячы торт Зебра?

Для падрыхтоўкі нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

- яйкі курыныя 5 штук

- алей сметанковае 100 г.

- смятана 200 г.

- цукровы пясок 200 г.

- мука 2 шклянкі

- адзін пакецік разрыхляльніка для выпечкі 10 г.

- какава парашок 1 ст.л.

Падрыхтоўка торта Зебра пачынаецца з падрыхтоўкі светлага тэсту. Для гэтага мы бярэм яйкі, выліваць іх у глыбокую місачку, туды ж дадаем цукар і хорошенечко ўсе разам размешваць, можна ўзбіць трохі венцам, каб цукар растварыўся цалкам. Далей асобна Растопліваць алей на слабым агні і выліваць да яечнай сумесі. Затым дадаваны разрыхляльнік, смятану і муку. Усё старанна змешваем да аднароднай кансістэнцыі. Цеста павінна атрымацца самаю, як для оладушков, каб можна было наліваць лыжкай.

Калі светлае цеста гатова, дзелім яго на дзве роўныя часткі, адліваючы палову ў іншую ёмістасць. У адну з частак дадаем какава-парашок і змешваем. У нас атрымалася шакаладнае цеста.

Зараз бярэм бляху або форму для выпякання і добра змазваем яе раслінным алеем. Затым пачынаем паступова наліваць цеста па чарзе то светлае, то цёмнае. Пачынаем з таго, што лыжку светлага тэсту наліваем ў цэнтр формы, а потым туды ж у цэнтр светлага наліваем лыжку цёмнага тэсту і г.д. Яно паступова расцякаецца, і атрымліваюцца вясёлыя палоскі.

Залітую форму ставім у духавую печ, папярэдне разагрэтую на 180 градусах, прыкладна на падлогу гадзіны ці 40 хвілін. Гатоўнасць можна праверыць запалкай або калыпком. Проста ўкалываць у таўшчыню торта запалку, цеста не павінна прыставаць да яе, і яна павінна лёгка ўваходзіць і выходзіць. Калі цеста прыстае да запалцы, значыць яшчэ рана вымаць торт, трэба давесці яго да гатоўнасці, каб ён добра пропекся.

Калі торт гатовы, яго можна адразу цёплым падаваць да чаю. На разрэзе ён будзе мець паласаты выгляд, з нагоды чаго ён і атрымаў сваю назву.

Але, калі ў вас ёсць яшчэ крыху часу і жадання, можна пафантазіраваць і зрабіць звычайны рэцэпт торта Зебра да гарбаты святочным прыгожым торцік. Ёсць некалькі правераных варыянтаў, як гэта можна зрабіць, прычым, выкарыстоўваючы прадукты, якія знаходзяцца заўсёды пад рукой на кухні, і я з вамі імі падзялюся.

Так як рэцэпт торта Зебра мяркуе, што цеста павінна быць салодкім, можна зрабіць кісла-салодкі крэм і нашмараваць ім наш торцік. Пры гэтым, гатовы паласаты корж разрэзаць на дзве палоўкі ўздоўж, каб атрымалася два коржікамі замест аднаго, і ўнутры прамазаць іх крэмам. Крэм у гэтым выпадку можна зрабіць на смятане з цукрам, але дадаць туды вішнёвага ці парэчкавы варэння, альбо якога-небудзь іншага кіслага джэма, тады атрымаецца выгаднае сумяшчэнне кіслага і салодкага густаў. Як правіла, гэта прыемнае спалучэнне, і ўсім падабаецца, што торт не такі прыкра-салодкі.

Калі ж вы ласун, і аддаеце перавагу, каб торт быў вельмі салодкім, то можна прыгатаваць да яго вадкі шакалад або шакаладную глазуру, якой таксама насычаюцца абодва коржа і яшчэ паліваецца зверху. Гэта цудоўная смачна!

Праўда можна адразу развітацца са сваёй таліяй, але затое якое вы атрымаеце эстэтычнае і смакавае асалоду. Варта толькі паспрабаваць, і вам захочацца яшчэ і яшчэ кавалачак. А вашы родныя і госці будуць у захапленні ад вашых кулінарных здольнасцяў.