Салата «Обжорка» з ялавічынай: рэцэпт прыгатавання з фота

Салата «Обжорка» з ялавічынай - выдатная закуска для навагодняга стала. Варта адзначыць, што існуе некалькі варыянтаў яе падрыхтоўкі. Мы вырашылі прадставіць самыя простыя і даступныя кожнаму. Які з іх выбраць для падачы запрошаным гасцям - вырашаць толькі вам.

Салата «Обжорка» з ялавічынай: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Такое закусачнай страва рыхтуецца вельмі проста, а атрымліваецца вар'яцка смачным і сытна. Для класічнага варыянту нам спатрэбіцца:

• ялавічына маладая без прожылкаў, плёнак і тлушчу - прыкладна 500 г;
• рэпчаты лук салодкі - 3 сярэднія шт .;
• морква сакавітая вялікая - 1 шт .;
• салёны агурочак сярэдняга памеру - 4 шт .;
• алей рафінаваны - для смажання прадуктаў;
• маянэз, здробнены перац і соль ёдаваная - выкарыстаць па гусце і меркаванні.

Працэс апрацоўкі мяса

Салата «Обжорка» з ялавічынай, рэцэпт якога мы разглядаем, атрымліваецца вельмі каларыйны. Гэта звязана з тым, што ў яго склад уваходзяць толькі самыя сытны і смачныя інгрэдыенты. І перш чым прыгатаваць дадзенае страва, іх варта добранька апрацаваць.

Для пачатку неабходна спаласнуць мясной кавалак, выкласці яго ў рондаль з вадой, пасаліць, закіпяціць і варыць на працягу 60-78 хвілін. За гэты час ялавічына павінна стаць цалкам мяккай. Яго варта выняць з булёна, астудзіць і нарэзаць папярок валокнаў на саломку.

падрыхтоўка гародніны

Каб смачна зрабіць салату «Обжорка» з ялавічынай, варта апрацаваць не толькі мясной інгрэдыент, але і ўсе раней згаданыя гародніна. Моркву і цыбулю патрабуецца пачысціць, нашаткаваць на саломку і трохі абсмажыць на рафінаваным алеі. Што тычыцца салёнага агурка, то яго неабходна здрабніць сапраўды гэтак жа, як і астатнія інгрэдыенты.

Фарміраванне закусачныя стравы

Салата «Обжорка» з ялавічынай фармуецца лёгка. Для гэтага ў агульнай посудзе неабходна злучыць адварное мяса, салёныя агуркі, абсмаленыя цыбуліны і моркву, а затым заправіць усё маянэзам і дбайна змяшаць. Калі патрабуецца, то названыя інгрэдыенты варта дадаткова закрасіць спецыямі.

Падаем да святочнага стала

Пасля таго як салата «Обжорка» з ялавічынай будзе падрыхтаваны, яго неабходна выкласці ў глыбокую чашу і адразу ж паднесці да стала. Як правіла, такую страву выкарыстоўваецца ў выглядзе сытнай і пажыўнай закускі для святочнага стала. Хаця вы можаце рабіць яго і да звычайнага сямейнага абеду.

Робім смачны салата «Обжорка» з каўбасой

Прынцып падрыхтоўкі такога стравы вельмі падобны з папярэднім. Для пачатку нам варта падрыхтаваць усе неабходныя інгрэдыенты:

• каўбасу вэнджаную - каля 150 г;
• рэпчаты лук салодкі - 2 сярэднія шт .;
• моркву сакавітую вялікую - 1 шт .;
• фасолю чырвоную кансерваваную - 3 вялікія лыжкі;
• алей рафінаваны - для смажання прадуктаў;
• здробнены перац і соль ёдаваную - выкарыстаць па гусце і меркаванні.

апрацоўка інгрэдыентаў

Салата «Обжорка» з каўбасой робіцца гэтак жа лёгка і проста, як і з ялавічынай. Хоць розніца паміж гэтым стравамі ўсё ж ёсць. Бо прадстаўленую закуску варта падаваць да стала ў цёплым выглядзе.

Такім чынам, перш чым прыгатаваць сытны салата ў хатніх умовах, варта пачысціць цыбуліны і моркву, а затым нарэзаць іх на паўкола і нацерці на буйнай тарцы адпаведна. Далей патрабуецца выявіць слоічак з кансерваванай чырвонай фасоллю, зліць ўсю вадкасць і адкласці 3 вялікія лыжкі інгрэдыента у старонку.

Што тычыцца вэнджанай каўбасы, то яе неабходна ачысціць ад абалонкі і нарэзаць на тонкую саломку.

Працэс падрыхтоўкі закускі

Салата «Обжорка» з каўбасой вэнджанай рыхтуецца вельмі хутка. Для пачатку неабходна абсмажыць моркву і цыбуліны на рафінаваным алеі, а затым усыпаць да іх соль і молаты перац. Далей гарачыя прадукты патрабуецца выкласці ў глыбокую чашу, дадаць чырвоную фасолю і каўбасу. У завяршэнне ўсе інгрэдыенты неабходна змяшаць, а таксама закрасіць спецыямі па гусце.

Правільна падаём да святочнага абеду

Падаваць гатовы салата з вэнджанай каўбасой да стала рэкамендуецца адразу ж пасля яго падрыхтоўкі. Гэта значыць ён павінен яшчэ быць цёплым. Пры жаданні да яго можна дадаткова дадаць здробненыя зубчыкі часныку. З такім кампанентам закусачнай страва стане яшчэ больш смачным і духмяным.

Робім сытную закуску з сухарамі

Салата «Обжорка» з сухарамі асабліва падабаецца моладзі. Бо ён змяшчае ў сабе толькі сытны і рэзкія інгрэдыенты, якія так любяць усе гурманы, асабліва юнацкага ўзросту.

Такім чынам, каб прыгатаваць духмянае закусачнай страва, нам неабходныя:

• грудка курыная вэнджаная - прыкладна 500 г;
• рэпчаты лук салодкі - 2 сярэднія шт .;
• морква сакавітая вялікая - 1 шт .;
• салёны агурочак сярэдняга памеру - 2 шт .;
• алей рафінаваны - для смажання прадуктаў;
• сухарыкі крамныя вострыя (можна ўзяць з густам хрэна або папрыка) - пару невялікіх упаковак;
• маянэз, здробнены перац і соль ёдаваная - выкарыстаць па гусце і меркаванні.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Салата «Обжорка» з сухарыкамі, рэцэпт якога прадугледжвае прымяненне вэнджаных грудок, атрымліваецца даволі рэзкім. У сувязі з гэтым яго не рэкамендуецца ўжываць (асабліва ў вялікіх колькасцях) тым, хто мае праблемы са страўнікам.

Такім чынам, для падрыхтоўкі вострага салаты варта добра ачысціць вэнджаную грудку ад костак і скуркі, а затым падзяліць астатнюю мякаць на валакна. Рабіць гэта можна прама рукамі. Далей патрабуецца нашаткаваць агурочак на саломку, а моркву здрабніць на тарцы. Што тычыцца рэпчаты цыбулін, то іх неабходна нарэзаць на паўкола.

Таксама патрабуецца загадзя выняць сухары з упакоўкі і адкласці іх у бок. Дарэчы, для падрыхтоўкі прадстаўленага салаты неабходна выкарыстоўваць менавіта крамныя сухарыкі. У іншым выпадку ён не атрымаецца такім вострым, як хацелася б.

Працэс тэрмічнай апрацоўкі і фарміравання вострага стравы

Пасля апрацоўкі інгрэдыентаў неабходна на вялікай патэльні абсмажыць моркву і цыбуліны да лёгкага чырвані. Далей пассерованные гародніна варта закрасіць спецыямі і цалкам астудзіць. У завяршэнне абсмаленыя інгрэдыенты патрабуецца выкласці ў вялікую чашу разам з вэнджанымі курынымі грудкамі і салёным агурком. Заправіўшы салата маянэзам, яго неабходна старанна перамяшаць.

Правільная падача закускі да навагодняга стала

Сфармаваўшы страва так, як было апісана вышэй, яго варта змясціць у салатнік, абсыпаць духмянымі крамнымі сухарамі і тут жа паднесці гасцям. Хочацца асабліва адзначыць, што апошні інгрэдыент неабходна дадаваць у салату непасрэдна перад яго падачай да стала. Калі занядбаць дадзеных саветам, то гэты кампанент хутка набракне, перастане храбусцець і будзе ўяўляць сабой незразумелую кашу.