Самы просты рэцэпт галля

Просты рэцэпт галля не ўключае ў сябе такіх тоўстых інгрэдыентаў, як смятана і кефір. Акрамя таго, у цеста для хрумсткага дэсерту няма ніякай неабходнасці дадаваць дрожджы і гарэлку, як гэта робяць многія хатнія гаспадыні. Прадстаўлены ніжэй спосаб утрымлівае ў сабе мінімум даступных і недарагіх прадуктаў.

Самы просты рэцэпт галля

Неабходныя інгрэдыенты:

• малако свежае нятлустае - 1,5 шклянкі;
• курыныя яйкі буйныя - 2 шт .;
• алей сметанковае - 50 г;
• харчовая сода - маленькая щепоточка;
• пясок цукровы - ½ шклянкі;
• соль павараная - ½ невялікі лыжкі;
• пшанічная мука - 2 шклянкі;
• пудра цукровая - 3-4 вялікія лыжкі (для абсыпання дэсерту);
• раслінны алей без паху - па асабістым меркаванні (для фрыцюру).

Працэс замешвання цеста

Просты рэцэпт галля прадугледжвае выкарыстаньне толькі свежага малака. Калі яго не аказалася ў доме, то такі напой можна з лёгкасцю замяніць звычайнай кіпячонай вадой. Густ дэсерту ад гэтага ніяк не пацерпіць. Такім чынам, у міску варта разбіць 2 буйных курыных яйкі, старанна іх ўзбіць пры дапамозе венца, а затым дадаць да іх цукровы пясок, мяккае сметанковае масла, свежае нятлустае малако, невялікую щепоточку харчовай соды, павараную соль і пшанічную муку. Усе варта дбайна змяшаць рукамі да адукацыі мяккага і далікатнага тэсту.

Асаблівасці падрыхтоўкі

Як бачыце, просты рэцэпт галля не патрабуе выкарыстання складаных дарагіх інгрэдыентаў. Каб такі дэсерт атрымаўся смачным і храбусткім, замяшанае цеста рэкамендуецца на паўгадзіны пакінуць у баку (у закрытай місцы або мяшочку). І толькі па заканчэнні гэтага часу можна смела прыступаць да падрыхтоўкі нарыхтовак.

фарміраванне дэсерту

Просты рэцэпт галля раіць выкарыстоўваць для лепкі паўфабрыкатаў качалку, вялікую апрацоўчую дошку і вельмі востры нож. Усе гэтыя атрыбуты неабходныя для таго, каб зрабіць прыгожы класічны дэсерт, абсмалены ў фрыцюры. Для гэтага гатовае цеста варта падзяліць на 4 часткі, адну з якіх патрабуецца размясціць на дошцы, прысыпаць пшанічнай мукой, а затым раскачаць у пласт таўшчынёй у 3 міліметра. Пасля гэтага ліст неабходна разрэзаць на вертыкальныя паласы шырынёй у 2 сантыметры. Пасля іх варта яшчэ раз падзяліць папалам, каб у выніку ў вас атрымаліся прастакутнікі з бакамі 2 і 7 сантыметраў адпаведна. У гэтых кавалачках патрабуецца зрабіць цэнтральны разрэз, а затым забэрзаць у яго адзін краёчак тэсту (можна некалькі разоў). У выніку павінны ўтварыцца своеасаблівыя завіткі.

Тэрмічная апрацоўка

Просты рэцэпт галля хрумсткага патрабуе выкарыстоўваць падчас смажання толькі свежае раслінны алей без паху. Такі дэсерт лепш рыхтаваць ць фрыцюрніцы. Але калі ў вас няма гэтага кухоннага прыбора, то хвалі падыдзе сатэйнік, гусятніца або невялікі казан. Гатовыя паўфабрыкаты варта па чарзе апусціць у кіпячае алей, вытрымаць іх там 5-8 хвілін (пакуль дэсерт не набудзе карычняваты колер). Пры гэтым галлё патрабуецца рэгулярна пераварочваць пры дапамозе шумоўкай.

Абсмаленыя салодкае страва неабходна адкінуць на друшляк, каб стэк тлушч, а затым перамясціць на талерку і абсыпаць цукровай пудрай.