Святочны салата «Ізумрудны»: рэцэпт прыгатавання

Салата «Ізумрудны», рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, зойме сваё годнае месца на любым святочным стале. Бо такое самастойна прыгатаванае страва атрымліваецца не толькі вельмі смачным і далікатным, але і неверагодна прыгожым. А каб у гэтым пераканацца, разгледзім рэцэпт яго стварэння больш падрабязна.

Пяшчотны і вельмі смачны салата «Ізумрудны»: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты:

• цыбуліна буйная рэпчаты - 1 шт .;
• сыр «Пармезан» - 120 г;
• грыбы замарожаныя або свежыя (любой мясісты выгляд) - 160 г;
• курыныя яйкі звычайнай велічыні - 3 шт .;
• вяндліна духмяная - 210 г;
• сланечнікавы алей рафінаваны - ад 65 мл (для абсмажвання прадуктаў);
• невялікі тлустасці маянэз - 120 г (дадаваць па асабістым меркаванні);
• соль павараная дробная - дадаваць у інгрэдыенты па гусце;
• свежы малады агурок - 2 шт.

апрацоўка грыбоў

Салата «Ізумрудны», рэцэпт якога ўключае ў сябе шмат розных інгрэдыентаў, прадугледжвае выкарыстанне толькі свежых прадуктаў. Для гэтага патрабуецца ўзяць 160 г грыбоў (можна белых або шампіньёнаў), старанна іх памыць і нарэзаць на маленькія кубікі разам з рэпчатым лукам. Далей абодва кампанента неабходна выкласці ў разагрэтую патэльню з сланечнікавым алеем і добра ўсё абсмажыць да з'яўлення залацістай скарыначкі, закрасіць паваранай соллю. Пасля гэтага прадукты варта цалкам астудзіць.

Апрацоўка астатніх інгрэдыентаў

Акрамя цыбулін і грыбоў, салата «Ізумрудны» ўключае ў сябе і мноства іншых прадуктаў. Для гэтага варта адварыць 3 курыных яйкі да стромкага жаўтка, астудзіць іх у вадзе, а затым ачысціць ад шкарлупіны і пасекчы нажом на маленькія кавалачкі. Гэтак жа патрабуецца нашаткаваць духмяную вяндліну і нацерці на буйнай тарцы сыр «Пармезан».

Варта асабліва адзначыць, што салата «Ізумрудны», фота якога можна ўбачыць у гэтым артыкуле, атрымліваецца прыгожым і арыгінальным за кошт дбайнай апрацоўкі свежых агуркоў. Іх неабходна памыць, выдаліць пупка, а затым нарэзаць пад вострым вуглом на тоненькія кавалачкі.

Фарміраванне прыгожага стравы для святочнага стала

Пасля таго як усе кампаненты для салаты будуць падрыхтаваны, варта прыступіць да яго фарміраванні. Для гэтага патрабуецца ў адной шалі злучыць наступныя інгрэдыенты: абсмаленыя грыбы разам з рэпчатым лукам, адварныя курыныя яйкі, духмяную вяндліну, цёрты сыр «Пармезан», соль павараную (дадаваць па гусце) і маянэз невялікі тлустасці. Усе прадукты неабходна добра змяшаць лыжкай, а затым выкласці ў прыгожую глыбокую талерку ў выглядзе высокай горкі. Далей варта прыступіць да ўпрыгожвання святочнага Салацік. Для гэтага неабходна ўзяць тоненькія палоскі свежых агуркоў і, пачынаючы з верхавіны, выкласці іх па спіралі па гадзінны стрэлцы. Пры гэтым гародніна пажадана па чарзе ўціскаць у страва.

Як правільна падаваць да стала

Салата «Ізумрудны», рэцэпт якога мы разгледзелі вышэй, перад падачай да святочнага абеду рэкамендуецца вытрымаць у халадзільніку не менш за паўгадзіны. Пасля гэтага яго варта паставіць на стол і абсыпаць свежымі лепесточках пятрушкі. Падаецца такое прыгожае і арыгінальнае страва непасрэдна перад гарачым абедам.