Смачныя і пажыўныя салаты з сырам адыгейскага

Часта ў рэстаранах падаюць салаты з сырам адыгейскага. Гэта вельмі смачныя і карысныя стравы. А чаму? Таму што ў іх складзе ёсць мяккі сыр з пастэрызаванага свежага малака. У дадзеным прадукце ўтрымліваецца шмат вітамінаў і жыццёва неабходных мінералаў.

Дзякуючы нейтральнаму гусце (у параўнанні з брынзай або італьянскім госцем - фетой), каўказскі сыр з'яўляецца каларытным дадаткам да салатам як у стандартным, так і ў смажаным выглядзе.

Калі вас зацікавіў дадзены прадукт і вы хочаце прыгатаваць дома салаты з сырам адыгейскага, то чытайце артыкул далей.

першая салата

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:
• сыр - 120 грам;
• мука (пшанічная або жытняя) - тры арт. лыжкі;
• алей (лепш выбіраць аліўкавы) - 1 ст. лыжка;
• памідор і агурок;
• палова цыбуліны;
• пучок салаты свежага;
• кедравыя арэшкі - 120 грам.

Працэс падрыхтоўкі салаты

1. Спачатку разразаем сырны кавалак на невялікія кубікі і, абкачаць іх у пакуце, смажым на распаленай патэльні.
2. Памідор і свежы агурок, буйна наразаўшы, дадаем да цыбуліны (парэзанай паўколамі).
3. Пучок свежага і сакавітага салаты рвёмся буйнымі часткамі і выкладаем у салатнік, на яго зручна ўкладваем порубленные гародніна, зверху пасыпаем абсмажанай сырам і арэшкамі.
4. Запраўляць страву рэкамендуюць падліўкай з духмянага аліўкавага алею, сапраўднага бальзамічнага воцату, свежага часнаку і солі.

З памідорамі

Салата «адыгейскага сыр з памідорамі» парадуе у пэўны момант густам. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:
• сыр адыгейскага свежы - 100 грам;
• яйка курынае;
• мука - 5 ст. лыжак;
• шампіньёны - каля 200 грам;
• алей аліўкавы - дзве арт. лыжкі;
• італьянскія травы - дзве дробкі;
• черрі памідоры - 15 штук;
• агурок свежы;
• соевы соус - адна арт. лыжка.

гатаванне

1. Курынае яйка ўзбіць з соллю, затым дадаць перац. У яечнай духмянай кашыцу абмакнуць 100 грам адыгейскага сыру (парэзанага на кубікі), потым абкачаць яго ў пакуце і падсмажыць на распаленай патэльні.

2. Тонкія лустачкі шампіньёнаў хуценька зарумянятся на патэльні з невялікай колькасцю аліўкавага алею, заправіўшы італьянскімі травой.

3. У салатнік (або парцыённа раскласці) злучыць напалам разрэзаныя 15 памідор черрі, «загарэлы» сыр, свежанькія агурочкі і грыбы. Заправіць гарманічна соевым соусам.

З рукалы

Рукалы ўпрыгожыць самыя вытанчаныя салаты з сырам адыгейскага. Акрамя гэтага, яна надасць стравы нейкую разыначку. Прапануем вам рэцэпт прыгатавання падобнага стравы. Для гатавання спатрэбіцца:
• сыр - 150 грам;
• пучок духмянай рукколы;
• алей (пажадана браць аліўкавы) - 1 ст. лыжка;
• памідор - 5-6 штук;
• редиска- 3 штукі;
• лайм саспелы (сок);
• кедравыя арэшкі - 100 грам.

працэс падрыхтоўкі

1. Пучок сакавітай рукколы парваць на сярэднія кавалачкі, 5-6 чырванабокімі памідор парэзаць на не вельмі буйныя кавалачкі (калі черрі - падзяліць нажом напалову).
2. Тры свежыя ружовыя радыскі парэзаць кольцамі, да іх дадаць 4 кавалка свежага сыру.
3. Сумесь апырскаць саспелыя лаймом і маслам, усыпаць у перамяшаны «калектыў» жменю кедравых арэшкаў і кмен.

Салата з адыгейскага сырам і локшынай

Гэта страва не толькі цікавае, але і смачнае. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:
• сыр - 150 грам;
• лапша цвёрдых гатункаў - 150 грам;
• сасіскі - 4 штукі;
• алей (ільняное або аліўкавы) - 1 ст. лыжка;
• цыбуліна -0,5-1 шт .;
• радыска - 15 шт .;
• мясны булён і воцат (бальзамічны) - па 3 арт. лыжкі;
• гарчыца, перац, соль і зеляніна.

працэс гатавання

1. Спачатку трэба адварыць локшыну. Затым яе варта заправіць сталовай лыжкай аліўкавага алею.
2. Пакуль лапша астывае, неабходна чатыры сасіскі адварыць, астудзіць і парэзаць буйнымі кавалкамі.
3. Радыску парэзаць даволі тонкай соломкой, цыбулька - паўколамі, адыгейскага сыр варта ці паламаць, або нарэзаць сярэднімі кубікамі.
4. Далей трэба зрабіць запраўку. Яе можна прыгатаваць з пары сталовых лыжак мясной свежага булёна, трох сталовых лыжак віннага (або бальзамічнага) воцату, свежай гатовай гарчыцы, солі і перцу.
5. Усе інгрэдыенты старанна змяшаць у салатнік, паліць запраўкай. Затым салата з адыгейскага сырам трэба пакінуць настаяцца на холадзе (прыкладна на 30 хвілінак). Перад падачай аформіце шэдэўр зялёным лукам, буйной пятрушкай ці ж галінкамі кропу.

парады

Салаты з сырам адыгейскага будуць выдатна гарманізаваць як з вострымі соусамі на аснове кары, так і з нейтральнымі з дадаткамі італьянскіх ці французскіх траў. Для каляровай і духмянай кампазіцыі ў соус можна дадаць лісточкі свежай мяты або дзелькі вінаграду.
Падаваць такія салаты стаіць з белым віном. Таксама такія стравы добра спалучаюцца з півам.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць салата з адыгейскага сырам. Рэцэпты гэтай стравы мы вам распавялі, застаецца ўвасобіць іх у рэальнасць. Ўдалых кулінарных эксперыментаў!