Смачныя пяльмені ў збанках з грыбамі

Пельмені лічацца адным з самых папулярных страў. І гэта не дзіўна. Такая страва не патрабуе працяглага падрыхтоўкі, адмысловай фантазіі і марнаванні лішніх грошай. Аднак і гэта проста страва можна зрабіць сапраўдным шэдэўрам, калі прыкласці трохі высілкаў. Мы прапануем прыгатаваць вам пельмені ў збанках з грыбамі. Такая страва і рыхтуецца зусім нядоўга, і пры гэтым мае прэзентабельны і адначасова хатні выгляд, ды да таго ж яго густ цудоўны.

Пельмені ў збанках з грыбамі па-Амурскай

Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• пельмені (можна хатнія або крамныя);
• дзвесце грам печані (ялавічнай);
• дзвесце грам грыбоў (можна кансерваваных або сухіх);
• тры-чатыры цыбуліны;
• мясны булён;
• сто грам маянэзу;
• сто грам смятаны;
• дзве лыжкі сталовых таматавай пасты;
• зелень;
• алей;
• прыправы (па гусце).

Такім чынам, давайце рыхтаваць пяльмені ў збанках з грыбамі

Спачатку бярэм печань і наразаем яе некрупным кавалачкамі. Затым наразаем паўколамі лук. Лук з печанню абсмажваем на алеі да гатоўнасці. Далей трэба ў гэтую масу дадаць таматавую пасту і протушить адну-дзве хвіліны.

Бярэм гліняныя збанкі і накладваем ў іх прожаренное печань з лукам, пару лыжак грыбоў, пельмені (можна сырыя, а можна абсмаленыя на патэльні). Заліваем пельмені булёнам, дадаем ўсе прыправы, па чайнай лыжцы смятаны і маянэза і зеляніна.

Збанкі накрываем вечкамі і адпраўляем у духоўку прыкладна на дзесяць-пятнаццаць хвілін. Тэмпература духоўкі павінна першапачаткова быць 180 градусаў.

Вось так лёгка рыхтуюцца пельмені ў збанках з грыбамі.

Карысныя парады: замест кансерваваных грыбоў можна браць папярэдне абсмаленыя сырыя грыбы. Таксама мясны булён можна з лёгкасцю замяніць на агародніннай або звычайны кіпень.

Пельмені - гэта такая страва, якое любяць практычна ўсё. Менавіта таму, у вас у запасе павінна быць некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтага стравы. Прапануем вам яшчэ адзін нескладаны і смачны рэцэпт пельменяў у збанках. Рыхтуюцца такія пельмені дастаткова хутка (асабліва калі браць ужо гатовыя паўфабрыкаты), асаблівых інгрэдыентаў яны не патрабуюць і пры гэтым адрозніваюцца фантастычным густам.

Пельмені, запечаныя з грыбамі

Спіс неабходных інгрэдыентаў:

• паўкіло гатовых пельменяў (пажадана хатніх, але можна і крамных);
• дзвесце грам смятаны ці ж маянэзу;
• сто мілілітраў вады;
• дзвесце грам грыбоў;
• адна цыбуліна;
• дзвесце грам сыру (цвёрдага);
• трохі сметанковага масла;
• спецыі;
• трохі солі;
• зеляніна (любая).

Як правільна рыхтаваць пяльмені з грыбамі

Бярэм грыбы, добра іх прамываем, абсушваюць і наразаем пласцінамі. Нарэзаныя грыбы выкладваем на разагрэтую патэльню з сланечнікавым алеем. Лук чысцім, маім і наразаем кубікамі. Затым адпраўляем да грыбоў. Грыбы з лукам трэба трошкі пасаліць, дадаць іншыя спецыі (па гусце) і смажыць да гатоўнасці. Пакуль можна нацерці на тарцы сыр (лепш на сярэдняй тарцы).

На дно збанкоў кладзём трохі сметанковага масла і пасыпаем паніровачнымі сухарамі. Па-над сухароў выкладваем пласт пельменяў, затым пласт грыбоў, сыр і так да самага верху.

Цяпер прыступім да падрыхтоўкі падліўкі. Бярэм маянэз (смятану), змешваем яго з вадой, злёгку солім, Перчем і заліваем гэтай вадкасцю збанкі. Вадкасць павінна пакрыць пельмені. Пасля гэтага зачыняем збанкі вечкам і ставім у духоўку.

Духоўка павінна быць разагрэта да 175 градусаў.

Рыхтуюцца такія пельмені ў збанках з грыбамі прыкладна трыццаць-сорак хвілін. Перад падачай можна перакласці пельмені на талерку і ўпрыгожыць іх зелянінай.

Цяпер нам застаецца толькі спадзявацца на тое, што калі вы любілі пельмені, то з нашымі рэцэптамі сталі любіць іх яшчэ больш. А калі не ставіліся да аматараў гэтай стравы, то пасля чытання рэцэптаў вам захацелася абавязкова іх прыгатаваць. У любым выпадку, рыхтуйце, песціце сябе і сваіх блізкіх, і смачна есці!