Смачны бісквіт на маянэзе: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

У нашым артыкуле мы распавядзем, як можна прыгатаваць бісквіт на маянэзе. Можа здацца дзіўным, што для падрыхтоўкі салодкай выпечкі выкарыстоўваецца такі інгрэдыент. Але гэта не памылка. Маянэз надае бісквіты яшчэ больш мяккасці і пяшчоты.

рэцэпт першы

З гатовага бісквіта можна рабіць розныя пірожныя, тарты.

Для падрыхтоўкі гэтага вырабы спатрэбіцца:

• яйкі (трох штук будзе дастаткова);
• дзве арт. л. маянэзу (сярэдняй тлустасці);
• палова чайнай лыжкі соды;
• 250 грам кісяля (у брыкеце);
• 4 арт. л. мукі.

Бісквіт на маянэзе: рэцэпт прыгатавання

1. Вазьміце ёмістасць з высокім борцікам. Убіце курыныя яйкі. Брыкет кісяля раскрышыце так, каб не было камячкоў. Потым дадайце да ўзбітым яйкам.
2. Затым пры дапамозе міксера на вялікай магутнасці ўзбіце ўсе кампаненты да з'яўлення пены.
3. Пасля просейте муку праз сіта (некалькі разоў). Гэта робіцца для таго, каб яна насыцілася кіслародам. Пасля спалучыць з содай (або разрыхляльнікаў) муку.
4. Потым дадайце сыпкія кампаненты да Кісялёў і яйкам. Затым яшчэ раз усё старанна ўзбіце міксерам да аднастайнага стану.
5. Пасля вазьміце ў форму для выпечкі. Калі яна ў вас не антіпрігарная пакрыццём, то старанна вышмаруйце яе алеем (раслінным). Выліце туды цеста. Выпякайце бісквіт на маянэзе ў духоўцы (разагрэтай) на працягу сарака хвілін. Як праверыць гатовасць? Для гэтых мэтаў выкарыстоўвайце драўляную палачку. Праткніце ёю выраб. Калі яна сухая, то гэта значыць, што бісквіт гатовы. Можаце даставаць яго з духоўкі.

Рэцэпт другой: шакаладны бісквіт з крэмам

Такі бісквіт на маянэзе атрымліваецца паветраным, пяшчотным. Па гусце ён не адрозніваецца ад звычайнага. Маянэз надае бісквіты асаблівую тэкстуру. Прамазаць гатовую выпечку можна сметанковым або алейным крэмам.

Каб прыгатаваць шакаладны бісквіт на маянэзе, спатрэбіцца:

• адзін гранёны стакан мукі і столькі ж цукру;
• дробка ванілі;
• тры яйкі;
• 3 арт. л. какава;
• 500 мл смятаны (тлустасць - 20%);
• дзвесце мілілітраў маянэзу;

Падрыхтоўка смачнага і далікатнага вырабы: пакрокавая інструкцыя

1. У чару блендера убіце яйкі. Пасля дадайце цукар (паўшклянкі). Змяшайце.
2. Затым дадайце какава, маянэз. Старанна змяшайце масу да аднастайнасці.
3. Потым дадайце яйкі, просеянную муку. Старанна змяшайце масу.
4. Вазьміце форму для выпечкі. Засцеліце пергаментнай паперай.
5. Пасля выліце цеста. Адпраўце ў разагрэтую духоўку. Бісквіт на маянэзе выпякаецца прыкладна сорак хвілін.
6. Затым пераліце ў міску смятану. Пасля дадайце цукар. Ўзбіце масу да поўнага растварэння апошняга кампанента. Потым дадайце ваніль.
7. Пасля таго як бісквіт прыгатуецца, астудзіце яго. Разрэжце на дзве роўныя часткі. Адну з іх вышмаруйце крэмам. Другой часткай накрыйце.
8. Гатовы выраб пасыпце какава. Пакіньце на тры-чатыры гадзіны для насычэння

Рэцэпт трэці: бісквіт без яек

Дадзены рэцэпт спадабаецца вегетарыянцам. Таксама ён будзе дарэчны, калі ў чалавека алергія на яйкі. Прыгатаваны пірог па дадзеным рэцэпце вас не расчаруе.

Каб прыгатаваць бісквіт без яек на маянэзе, спатрэбіцца:

• 150 грам мукі;
• 75 грам цукру;
• 125 мл маянэзу і вады;
• дзве арт. лыжкі расліннага алею;
• тры арт. лыжкі какава;
• 1 ч. Л. разрыхляльніка.

Стварэнне смачнага бісквіта: пакрокавая інструкцыя

1. Спачатку просейте муку.
2. Потым дадайце какаву і разрыхляльнік. Старанна змяшайце.
3. Вазьміце іншую міску. Потым уліце туды маянэз і ваду. Ўзбіце венцам.
4. Атрыманую вадкасць пераліце ў міску з пакутай. Потым дадайце цукар. Замясціць цеста.
5. Вазьміце сярэднюю па памеры форму для выпечкі. Вышмаруйце яе алеем альбо засцеліце спецыяльнай паперай. Калі ёсць сіліконавая форма, то лепш выкарыстоўвайце яе. Бо з яе прасцей даставаць выраб.
6. Незалежна ад таго, якая ў вас форма, у яе трэба, вядома ж, выкласці цеста. Потым разраўнуйце яго.
7. Пасля адпраўце ў разагрэтую духоўку літаральна на дваццаць - трыццаць хвілін. Правярайце гатоўнасць калыпком альбо ж запалкай.
8. Калі выраб прыгатуецца, выміце яго з формы. Разрэжце напалову. Прамажце корж абраным крэмам. Гэта можа быць як згушчонка, так і джэм або сліўкі. Вядома ж, выраб трэба ўпрыгожыць. Як гэта зрабіць? Для гэтага прыгатуйце плітку шакаладу. Разламіце яе, разагрэйце на вадзяной лазні разам са сметанковым алеем (50 г будзе дастаткова). У працэсе таго як кампаненты будуць растопліваюць, памешвайце сумесь. Атрыманай глазурай вышмаруйце верх торцік. Пасля чаго астудзіце выраб. Затым пастаўце на адну гадзіну ў халадзільнік.

Рэцэпт чацвёрты: бісквіт ў мультиварке

Дадзены бісквіт дзякуючы таму, што ў яго склад уваходзіць маянэз, атрымліваецца больш мяккім і далікатным. Выраб літаральна растае ў роце. Не варта баяцца таго, што бісквіт атрымае пах або смак маянэзу. Гэтага не будзе.

Для падрыхтоўкі такога вырабы спатрэбіцца:

• два буйных яйкі;
• малако (250 мл будзе дастаткова);
• 150 г цукру;
• шклянку мукі;
• адзін грам ваніліну;
• гарбатная лыжка разрыхляльніка.

Рыхтуем бісквіт ў мультиварке: пакрокавы рэцэпт

1. Спачатку вымыйце яйкі, разбіце іх у сярэднюю па памеры міску. Ўзбіце з цукрам міксерам да пены.
2. Потым дадайце маянэз. Можна выкарыстоўваць як хатні, так і пакупной.
3. Ўсыпце муку і разрыхляльнік.
4. Потым ўзбіце ўсе міксерам на невялікай хуткасці.
5. Вазьміце чару мультиварки, вышмаруйце яе алеем. Пасля ў яе выкладзеце атрыманае цеста. Выкарыстоўваючы лыжку, разраўнуйце яго.
6. Рыхтуецца бісквіт на маянэзе ў мультиварке ў рэжыме «Выпечка». Працэс зойме шэсцьдзесят хвілін. Пасля чаго можна выняць выраб з мультиварки. Дайце яму трохі астыць. Пасля можаце клікаць блізкіх за стол піць гарбату. Можаце бісквіт на маянэзе разрэзаць на тры часткі і прамазаць якім-небудзь крэмам. Зверху выраб ўпрыгожце арэшкамі, цёртым шакаладам альбо ж садавінай.

Водгукі гаспадынь. Што думаюць жанчыны?

Гаспадыні, якія рыхтавалі бісквіт на маянэзе, кажуць, што ўсё робіцца досыць хутка. Пры гэтым гатовы выраб атрымліваецца неверагодна смачным. Бісквіт растае ў роце. Да таго ж, як кажуць гаспадыні, такі выраб з'яўляецца добрай асновай для многіх дэсертаў. Галоўнае ў гэтым выпадку - усё рабіць па інструкцыі і з любоўю.

замест заключэння

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца бісквіт на маянэзе. Рэцэпт мы разгледзелі, прычым не адзін, а адразу некалькі. Выбраўшы падыходны варыянт, вы зможаце самастойна зрабіць бісквіт. Жадаем поспеху!