"Старадворскага каўбасы": гісторыя, асартымент, водгукі пакупнікоў

Ва Уладзімірскай вобласці здаўна існавалі асаблівыя рэцэпты, па якіх рыхтавалі хатнюю каўбасу. Яшчэ майстры вядомых старых двароў, багатых сем'яў з немалой гісторыяй па спецыяльных рэцэптах з парнага мяса выраблялі такую прадукцыю. Гэтыя вясковыя традыцыі працягнулі "Старадворскага каўбасы", якія выпускаюцца ва Уладзіміры на аснове перадавых тэхналогій. Для іх вырабу выкарыстоўваюць астуджанае мяса, свежыя яйкі, натуральныя вострыя прыправы і спецыі, малако і вычышчаную ваду.

ЗАТ "Старадворскага каўбасы". Гісторыя і вытворчасць

У горадзе Уладзіміры ў 2004 годзе пачаўся выпуск новай каўбаснай прадукцыі на прадпрыемстве, абсталяваным па самых апошніх сучасным стандартам, - "Старадворскага каўбасы". Завод па перапрацоўцы мяса, які заснавалі ў тым жа годзе, уваходзіць у лік лідэраў Расіі па колькасці выпускаемай прадукцыі. Прадукты кампаніі карыстаюцца падвышаным попытам больш чым у трыццаці васьмі расійскіх рэгіёнах. Сёння гэта адно з хуткарослых сучасных прадпрыемстваў мясной прамысловасці Цэнтральнай Расіі. Яно развіваецца на аснове ідэі унікальнага злучэння традыцый і тэхналогій. Завод аснашчаны і пабудаваны па міжнароднаму стандарту ISO. Вытворчасць забяспечана самым сучасным абсталяваннем. Сістэма кантролю трохступеньчатая - пачынаючы з адбору мяса і заканчваючы адпраўкай прадукцыі ў продаж.

Галоўная каштоўнасць прадпрыемства - людзі

Мэта кампаніі - стаць адным з найбуйнейшых прадпрыемстваў па перапрацоўцы мяса ў Расіі, пры гэтым павялічваючы эфектыўнасць вытворчасці, укараняючы і асвойваючы найноўшыя метады і розныя спосабы кіравання бізнесам. Людзі ствараюць прадукт-інавацыю: узбагачаны функцыянальны, збалансаваны, зручна ўпакаваны, які задавальняе па максімуму растуць запатрабаванні чалавека, цалкам даступны ўсім слаям насельніцтва. Бо галоўная каштоўнасць любой вытворчасці - асоба, то на заводзе фармуецца высокаэфектыўная каманда аднадумцаў. ЗАТ "Старадворскага каўбасы" развіваецца дзякуючы супрацоўнікам, якія працуюць як адзіны калектыў. Справа расейцаў каўбасажэрных мінулага працягваюць больш чым 600 чалавек. Таксама працуе шмат моладзі, але традыцыі майстэрства тут моцныя. Прафесіяналізм работнікаў ўвесь час павышаецца, у тым ліку і ў супрацоўніцтве з еўрапейскімі калегамі. Напрыклад, рэцэптура варанай каўбасы "Салямі па-міланскі" была распрацавана разам з італьянцамі.

Асартымент прадукцыі "Старадворскага каўбасы"

Завод выпускае наступную прадукцыю: сардэлькі, сасіскі, полукопченые, вараныя і варана-вэнджаныя каўбасы, вяндліну. Усё гэта прыгатавана на еўрапейскім сучасным абсталяванні і з выкарыстаннем вясковых старадаўніх рэцэптаў. Асартымент працягвае пашырацца і ўключае ў сябе да дваццаці пяці самых розных вараных каўбас, больш за дзесяць відаў варана-вэнджаных, больш за дваццаць відаў сардэлек, сасісак, а таксама полукопченые гатунку і вяндліну. Усяго налічваецца больш за шэсцьдзесят найменняў. У асноўным прадукцыя выпускаецца па Дасце, частка - па стандартных тэхнічным умовам. Прадукты, вядомыя сваім высокім якасцю, карыстаюцца попытам у наступных расійскіх рэгіёнах: Яраслаўль, Ніжні Ноўгарад, Уладзімір, Разань, Іванава, Пенза, Пскоў, Самара, Краснадар, Казань, Ліпецк. Прадпрыемства і сёння працягвае пашыраць пералік гарадоў і пасёлкаў, у якіх вядуцца продажу.

Падрабязна пра асартымент

Прадукцыя "Старадворскага каўбасы" ўключае ў сябе наступныя гатункі: "Доктарская", "Руская", "Малочная" - зробленыя па Дасце, а таксама "Доктарская", "Аматарская", "Руская" і "Малочная" па-Старадворскага - вырабы, якія патанняючы дзякуючы розным тэхналагічным прыёмам. Але апошнія па арганалептычных уласцівасцях нічым не саступаюць каўбасам, зробленым па Дасце. "Старадворскага" каўбаса - прадукцыя фірмовая, зробленая арыгінальна, па рэцэптуры, выпрабаванай на працягу шасці месяцаў. "Салямі па-міланскі", пра якую мы ўжо казалі, - асаблівы прадукт, выраблены з варанай салямі. А цяпер прадстаўляем вам лінейку вырабаў, якія гатуюцца ў мікрахвалеўцы. "Вяндліну прэм'ера" - вараная каўбаса з вяндліны, вяндліна "Пікантная", зробленая з філе курыных грудок. Сасіскі і сардэлькі: "вяндліну", "Сметанковае па-Старадворскага", "Сардэлькі з мовай". Трэба яшчэ згадаць чебупели "Гарачая штучка". Гэта прадукцыя для людзей, якія вядуць актыўны, яркі вобраз жыцця. Усе названыя стравы ўжо гатовыя да ўжывання, іх рэкамендуецца толькі разагрэць. На смак і колер таварыша няма. Але тым не менш самай лепшай лічыцца каўбаса "Старадворскага доктарская".

Водгукі пакупнікоў аб каўбаса

Пакупнікі пакідаюць шмат водгукаў аб "Старадворскага каўбаса". Меркаванні самыя разнастайныя, у асноўным, станоўчыя. Лепш за ўсё пакупнікі адклікаюцца аб "Доктарскай" каўбасе. Яна прадаецца маленькімі 500-грамовы батонамі і вельмі зручная ва ўжыванні. Яе густ натуральны, насычаны, проста цудоўны. Любая іншая - крыху горш. "Руская", "Малочная" - амаль такія ж, але адчуваюцца ў іх розныя дадаткі. Калі разглядаць астатнія "Старадворскага каўбасы", водгукі прыкладна тыя ж. У прынцыпе, усё добра ведаюць, што такое каўбаса. Дык вось, прадукцыя гэтай маркі змяшчае звычайны набор "хіміі", але ўсё-ткі, напэўна, таму, што яшчэ толькі заваёўвае рынак, адрозніваецца добрым густам. Увогуле, для аматараў каўбасы гэта цалкам нядрэнны варыянт.