Ежа і напоі, Рэцэпты
Тварогавы кекс ў мікрахвалеўцы: самы смачны рэцэпт. Як прыгатаваць тварожны кекс
Тварог - вельмі смачны і карысны прадукт. Ён лічыцца выдатным крыніцай кальцыя, вітамінаў і мінералаў. Таму ён павінен перыядычна з'яўляцца на нашых сталах. Аднак далёка не ўсе любяць яго ў чыстым выглядзе, і з-за гэтага шматлікім гаспадыням даводзіцца ўвесь час нешта вынаходзіць, каб накарміць ім сваіх родных. Вельмі часта з яго рыхтуюць запяканкі, варэнікі і хатнія тварожныя кексы. Менавіта пра апошнія і пойдзе гаворка ў сённяшнім артыкуле.
агульныя рэкамендацыі
У якасці асновы для выпякання падобных дэсертаў выкарыстоўваюць працёрты скрозь дробнае сіта тварог. Менавіта ён надае гатовым вырабам прыемны сметанковы густ і далікатную, ледзь вільготную структуру. У цеста, з якога рыхтуецца просты тварогавы кекс, звычайна не дадаюць соль. Гэта звязана з тым, што яна ўзмацняе водар прысутных там яек і сметанковага масла, але прыглушаецца водар асноўнага інгрэдыента.
Цеста для такіх дэсертаў замешваюць па вельмі простай тэхналогіі. Спачатку алей ўзбіваюць з цукровым пяском і да атрыманай аднароднай масе падмешваюць тварог, яйкі, разрыхляльнік і муку. Выпякаюць тварогавы кекс ў мікрахвалеўцы, духоўцы або хлебопечке. Працягласць тэрмічнай апрацоўкі залежыць ад масы вырабы.
Нярэдка ў цеста дадаюць разынкі, здробненую курагу, сечаныя арэхі, шакалад, кавалачкі ягад або садавіны. Прысутнасць гэтых інгрэдыентаў надае дэсерту зусім новы густ і водар. Тым, хто хоча прыгатаваць дыетычны кекс, можна парэкамендаваць дадаваць у цеста абястлушчаны тварог. Таксама для памяншэння каларыйнасці дэсерту замест цукру часта выкарыстоўваюць яго заменнік або натуральны мёд.
Варыянт з манкой
Што можа быць лепш, чым ранішняя кубак духмянага кавы і свежы тварогавы кекс? Самы смачны рэцэпт гэтага дэсерту на ўвазе выкарыстанне недарагіх і даступных прадуктаў, якія заўсёды ёсць на любы кухні. Да таго ж ён настолькі просты, што яго без праблем ўвасобіць у жыццё нават падлетак. Для таго каб замясіць цеста, загадзя праверце, ці ёсць у вас пад рукой:
- 200 грамаў свежага тварагу.
- Сталовая лыжка цукру.
- Пара курыных яек.
- 2 сталовыя лыжкі манных круп.
- Соль, разрыхляльнік і ванілін.
апісанне працэсу
У невялікай глыбокай пасудзіне злучаюць яйкі, цукар і соль. Усё гэта ўзбіваюць венцам і змешваюць з працёртым скрозь дробнае сіта тварагом. У атрыманую масу насыпают вабіка і ванілін. Гатовае цеста яшчэ раз змешваюць, імкнучыся дамагчыся максімальнай аднастайнасці. Па кансістэнцыі яно павінна нагадваць досыць густую смятану.
Пышную паветраную масу выкладваюць у сіліконавыя формачкі. Пры гэтым важна сачыць, каб яны былі запоўненыя не больш чым на траціну. Выпякаюць тварожныя кексы ў мікрахвалеўцы ў сіліконавых формах пры магутнасці не менш як 700 Вт. Прыкладна праз пяць хвілін яны будуць цалкам гатовыя. Але не варта спяшацца вымаць іх з прыбора. Хай яны пабудуць у выключанай мікрахвалевай печы яшчэ пару хвілін.
Варыянт з алеем
Па нижеописанному рэцэпце атрымліваюцца вельмі смачныя дыетычныя тварожныя кексы. У мікрахвалеўцы яны выпякаюцца ўсяго за некалькі хвілін, таму іх можна прыгатаваць нават пасля напружанага працоўнага дня. Каб не зацягваць гэты працэс, загадзя назапасьцеся усімі неабходнымі кампанентамі. У дадзенай сітуацыі вам спатрэбіцца:
- Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
- 200 грамаў абястлушчанага тварагу.
- 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі.
- Свежае курынае яйка.
- Па 3 поўныя сталовыя лыжкі нішчымнага алею і цукру або яго заменніка.
- Дробка ваніліну.
- Пара сталовых лыжак пастэрызаванага абястлушчанага малака.
Па жаданні ў цеста, з якога будзе выпякацца тварогавы кекс ў мікрахвалеўцы, дадаюць трохі парашкападобнага какавы. Тады ў вас атрымаецца дэсерт з лёгкім шакаладным густам.
паслядоўнасць дзеянняў
Тэхналогія, па якой робіцца гэты дэсерт, мае адну цікавую асаблівасць. Цеста замешваюць прама ў форме для выпякання. Таму перад тым як прыгатаваць тварожны кекс, гэтую ёмістасць змазваюць алеем і толькі потым пераходзяць да наступных дзеянняў. У форму выкладваюць працёрты скрозь сіта тварог, ўзбітае яйка і цукар. Усе асцярожна змешваюць да аднастайнасці. У ўтварылася масу ўводзяць разрыхляльнік, муку, нішчымнае алей і сталовую лыжку какавы. Усё яшчэ раз змешваюць і адпраўляюць у печ.
Рыхтуюць тварогавы кекс ў мікрахвалеўцы, якая працуе пры магутнасці 700-800 Вт. Прыкладна праз тры ці чатыры хвіліны яго вымаюць з прыбора і падаюць з гарбатай ці кава. Калі вы не прытрымліваецеся строгай дыеты, то гатовы дэсерт можна прахарчаваць мёдам, джэмам або глазурай.
Варыянт з аўсяныя шматкі
Гэты дэсерт цікавы тым, што ў яго складзе няма ні грама пшанічнай мукі. Яе функцыю ў дадзеным выпадку выконваюць больш карысныя аўсяныя шматкі. Каб прыгатаваць тварожны кекс, пакрокавы рэцэпт якога можна паглядзець у сённяшняй артыкуле, трэба загадзя схадзіць у краму і набыць ўсё не хапае, інгрэдыенты. У вашым распараджэнні павінна быць:
- 200 грамаў свежага тварагу.
- Пара сталовых лыжак аўсяных шматкоў.
- Пакецік ваніліну.
- Сырое курынае яйка.
- ½ чайнай лыжкі разрыхляльніка.
- Цукар (па гусце).
- Свежая або замарожаная вішня без костачак.
апісанне тэхналогіі
Перад тым як прыгатаваць тварожны кекс, трэба заняцца аўсяныя шматкі. Іх здрабняюць з дапамогай кухоннага камбайна. Тварог размінаюць відэльцам і добранька расціраюць з цукрам, ванілінам, разрыхляльнікаў і аўсянкаю. У практычна гатовае цеста дадаюць папярэдне ўзбітае яйка. Атрыманую масу змешваюць і прыбіраюць у старонку на пятнаццаць або дваццаць хвілін.
Калі перамалоць аўсяныя шматкі досыць разбухнуть, можна пераходзіць да апошняга этапу. Цеста выкладваюць у формачкі так, каб яны былі напоўнены не болей, як на траціну ад агульнага аб'ёму. У сярэдзіну кожнай з іх змяшчаюць па адной вішанькай і адпраўляюць у печ. Рыхтуюць тварогавы кекс ў мікрахвалеўцы, якая працуе на магутнасці 850 Вт. Літаральна праз чатыры ці пяць хвілін яго вымаюць з прыбора, пасыпаюць цукровай пудрай і падаюць да стала. Асабліва добры такі дэсерт з гарбатай, малаком ці какавы.
Варыянт з мёдам
Гэты дэсерт цікавы тым, што ў ім прысутнічае какосавая габлюшка. Дзякуючы гэтаму інгрэдыентамі атрымліваецца вельмі незвычайны і духмяны тварогавы кекс. Самы смачны рэцэпт дадзенай выпечкі мяркуе выкарыстанне пэўнага набору кампанентаў. Таму абавязкова паклапаціцеся пра тое, каб у патрэбны момант у вас пад рукой знайшлося усё неабходнае. У такім выпадку вам спатрэбіцца:
- Пара сырых курыных яек.
- 250 грамаў свежага тварагу любы тлустасці.
- Пара сталовых лыжак натуральнага ня засахарившегося мёду.
- ½ чайнай лыжкі харчовай соды.
- 250 грамаў маннай крупы.
- ½ шклянкі какосавай габлюшкі.
- Пара поўных сталовых лыжак свежай смятаны.
- 100 грам цукру.
- Пара сталовых лыжак натуральнага цытрынавага соку.
алгарытм падрыхтоўкі
Тварог праціраюць праз сіта або прапускаюць скрозь мясарубку і толькі пасля гэтага злучаюць з маннай крупамі. Да атрыманай масе дадаюць яйкі і смятану. Ўсё добранька ўзбіваюць міксерам, а затым змешваюць з цукрам, содай і цытрынавым сокам. Як толькі салодкія макулінкі цалкам растворацца, у практычна гатовае цеста высыпаюць какосавую габлюшку і ўліваюць вадкі мёд.
Усе інтэнсіўна змешваюць звычайнай лыжкай і выкладваюць у сіліконавую форму. Выпякаюць гэты смачны тварогавы дэсерт у мікрахвалеўцы, якая працуе на максімальнай магутнасці. Прыблізна праз шэсць хвілін ступень гатоўнасці кекса правяраюць з дапамогай зубачысткі і пры неабходнасці вяртаюць печ. Калі ўсё ў парадку, то выраб злёгку астуджаюць, здабываюць з формы, рэжуць на порцыі і падаюць з гарбатай, кава або іншым напоем.
Варыянт з вотруб'ем
Кекс, прыгатаваны па нижеописанной тэхналогіі, атрымліваецца не толькі смачным, але і неверагодна карысным. Замест традыцыйнай пшанічнай мукі ў яго складзе прысутнічае два выгляду вотруб'я. Паколькі гэты рэцэпт мае на ўвазе выкарыстанне не цалкам стандартнага набору інгрэдыентаў, паспрабуйце загадзя дайсці да бліжэйшага супермаркета і купіць усё, чаго не хапае ў вашых кухонных шафках. Для таго каб замясіць цеста, вам спатрэбіцца:
- Пара сталовых лыжак пшанічнага вотруб'я.
- 100 грамаў тварагу любы тлустасці.
- Пара чайных лыжак какава.
- Жаўткі ад двух курыных яек.
- 4 сталовыя лыжкі цукру.
- Пара свежых яек.
- 4 сталовых лыжкі аўсяных вотруб'я.
- Разрыхляльнік.
У адной пасудзіне злучаюць пшанічныя і аўсяныя вотруб'е. Туды ж дадаюць разрыхляльнік, яйкі і палову наяўнага цукру. Усё гэта змешваюць да аднастайнасці і прыбіраюць у старонку.
У асобнай ёмістасці злучаюць працёрты скрозь дробнае сіта тварог, рэшткі цукру і яечныя жаўткі. Ўсё добранька пераціраюць, імкнучыся пазбавіцца ад драбнюткіх камячкоў. На дно спецыяльнай формы, загадзя змазанай любым рафінаваным алеем, выкладваюць цеста, зробленае з пшанічных і аўсяных вотруб'я. Зверху змяшчаюць тварогавую масу і акуратна разраўноўваюць яе. Форму з будучыняй кексы адпраўляюць у мікрахвалёўку. Літаральна праз пяць хвілін подрумянятся дэсерт вымаюць з печы, трохі астуджаюць і рэжуць на парцыённыя кавалкі. Па жаданні яго багата пасыпаюць сухім малаком або цукровай пудрай. Нярэдка для ўпрыгожвання падобных дэсертаў выкарыстоўваюць ягады, свежыя або кансерваваныя садавіна. Падаюць такой кекс з духмяным чорным гарбатай, дужай кавай або свежэпрыготаўленный какавы.
Similar articles
Trending Now