Тварожных-бананавы кекс: інгрэдыенты, рэцэпт прыгатавання

Людзі, якія прытрымліваюцца правільнага харчавання і сочаць за сваім вагой, тварог і банан ўключаюць у свой рацыён даволі часта. Дзякуючы тварагу арганізм атрымлівае неабходныя для росту мышачнай масы вавёркі. Банан жа дазваляе цалкам выключыць з рацыёну цукар, які з'яўляецца абсалютна не карысна для арганізма. Акрамя ўсяго іншага, банан і тварог здольныя зрабіць максімальна смачнай любую выпечку. Тварожных-бананавы кекс, прыгатаваны з даданнем гэтых двух інгрэдыентаў, атрымліваецца вельмі смачным і карысным. Прадстаўляем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтага далікатнага і духмянага дэсерту.

Смачныя тварожныя кексы ў сіліконавых формачках з бананам

Тварог і банан лічацца практычна ідэальным спалучэннем прадуктаў, неабходных для падрыхтоўкі карысных кексаў. Такая выпечка выдатна здавальняе голад і хутка папаўняе энергетычны баланс, а значыць, выдатна падыходзіць як для людзей, якія сочаць за сваім вагой, так і для спартсменаў. Аптымальны варыянт - прыгатаваць тварожныя кексы ў сіліконавых формачках, паколькі такі прадукт зручна браць з сабой у дарогу або на трэніроўку ў якасці перакусу.

Пакрокавае прыгатаванне кексаў заключаецца ў наступных дзеяннях:

1. Яйкі буйныя (4 шт.) Ўзбіваюцца з дапамогай міксера з цукрам (120 г) і ванілінам.
2. Дадаецца растопленае загадзя сметанковае масла (маргарын) у колькасці прыкладна 100 г.
3. Тлусты тварог (12-15%) у колькасці 200 г пераціраецца з дапамогай відэльцы да аднароднай кансістэнцыі без камячкоў.
4. Бананы сярэдняга памеру (2 шт.) Ачышчаюцца ад лупіны, наразаюцца невялікімі кубікамі і змешваюцца з тварогавай масай.
5. Злучаецца і змешваецца разам яечна-алейны i тварожных-бананавая масы. Дадаецца мука (220 г) і 1,5 гарбатных лыжкі разрыхляльніка.
6. Цеста раскладваецца ў сіліконавыя формачкі, пасля чаго кексы адпраўляюцца ў духоўку на 45 хвілін пры 180 градусах.

Паколькі кексы атрымліваюцца дастаткова мяккімі і пяшчотнымі, здабываць выпечку з формачак пажадана ўжо пасля астывання.

Рэцэпт кекса з тварагом і бананам на кефіры

Звычайны кекс можа цалкам замяніць торт, калі прыгатаваць яго па наступным рэцэпце.

Тварожных-бананавы кекс на кефіры рыхтуецца ў такой паслядоўнасці:

1. У першую чаргу прыгатаваць пюрэ з саспелых, нават пераспелых, бананаў (2 шт.).
2. Перакласці ў чару камбайна падрыхтаванае пюрэ, 2 яйкі, мяккае сметанковае масла (130 г), шклянку цукру. Ўзбіць інгрэдыенты на працягу хвіліны. Выліць кефір (100 мл), затым дадаць муку (225 г) і соду (0,5 ч. Лыжкі).
3. Выкласці цеста ў змазаную форму і адправіць яе ў духоўку прыкладна на 60 хвілін (або да сухой калыпкі).
4. Прыгатаваць крэм на аснове сметанковага сыру (125 г), пудры (1 ст.), Мяккага алею (50 г) і слівак тлустасцю 20% (50 мл).
5. На астылы кекс выкласці крэм на аснове сметанковага сыру. Па жаданні зверху яго можна ўпрыгожыць лустачкамі банана, а каб яны не пацямнелі, кожны кавалачак неабходна намачыць цытрынавым сокам.

Як прыгатаваць тварожных-бананавы кекс ў мультиварке

Кекс па прапанаваным ніжэй рэцэпце вельмі зручна рыхтаваць не ў духоўцы, а ў мультиварке. Выпякаецца ён усяго 50 хвілін, а да спадобы атрымліваецца ані не горш (ці нават лепш), чым у духоўцы.

Тварожных-бананавы кекс па гэтым рэцэпце рыхтуецца ў такой паслядоўнасці:

1. Вавёркі яек (3 шт.) Адлучаюцца ад жаўткоў і ўзбіваюцца цукрам (200 г) у пену.
2. Жаўткі расціраецца з тварагом (250 г), 150 г сметанковага масла і бананам.
3. Паступова ўводзіцца мука (2,5 ст.), 1,5 гарбатных лыжкі разрыхляльніка і ванілін.
4. Дадаецца яшчэ адзін банан, нарэзаны дробнымі кубікамі.
5. У апошнюю чаргу ўводзяцца вавёркі. Асцярожна, складвацца рухамі вымешваюць цеста.
6. Цеста для кекса выкладваецца ў змазаную алеем (маргарынам) чару мультиварки. Усталёўваецца рэжым «Выпечка». Працягласць падрыхтоўкі складае 50 хвілін.

Яшчэ праз 15 хвілін кекс можна даставаць з чары прыбора і падаваць да стала.

Кекс з тварагом і бананам ў хлебопечке

Не менш смачную выпечку можна прыгатаваць у хлебопечке. Тварожных-бананавы кекс ў хлебопечке робіцца ў такой паслядоўнасці:

1. Спачатку ў чару загружаюцца узбітыя яйкі (3 шт.), 100 г сметанковага масла і тварожная маса (200 г).
2. Зверху усыпаць мука (2 ст.) І дадаецца пагашаная воцатам сода (1 ½ ч. Лыжкі).
3. У апошнюю чаргу дадаюцца насечаныя арэхі і кавалачкі бананаў.
4. Цяпер выбіраецца рэжым хлебопечкі «Кекс». Час падрыхтоўкі выпечкі складае прыкладна 2 гадзіны. У розных мадэляў хлебопечек яно можа нязначна адрознівацца.

Дыетычны кекс без мукі

Па прадстаўленым ніжэй рэцэпце можна прыгатаваць 5-6 парцыённых кексаў у сіліконавых формачках, якія можна падаць на сняданак ці вячэру. Ці ж можна зрабіць вялікі тварожных-бананавы кекс, але толькі час знаходжання выпечкі ў духоўцы трэба павялічыць на некалькі хвілін.

Для падрыхтоўкі нізкакаларыйных дыетычных кексаў тварог і банан (па 150 г) пераціраюць з дапамогай відэльцы або лыжкі да аднастайнай кансістэнцыі. Зрэшты, можна скарыстацца блендером або міксерам. У падрыхтаваную тварожных-бананавую масу дадаюць манныя крупы (3 ст. Лыжкі) і перамалоць аўсяныя шматкі (1 ст. Лыжка). Затым цеста для кексаў старанна вымешваюць і размяркоўваецца па формачках. Выпякаюцца кексы прыкладна 20 хвілін. Для скарыначкі перад адпраўленнем у духоўку іх можна вышмараваць нятлустай смятанай або ёгуртам.

Тварожных-бананавыя кексы з ківі

Яшчэ адзін рэцэпт вельмі смачных кексаў, якія таксама можна спячы ў сіліконавых формачках і падаць парцыённа. Для іх падрыхтоўкі акрамя банана выкарыстоўваецца ківі. Садавіна папярэдне ачышчаюцца ад лупіны і наразаюцца невялікімі кубікамі. У цэлым рыхтаваць кексики зусім нескладана.

Для 10 невялікіх кексаў неабходна будзе ўзбіць міксерам тварог (180 г) і сметанковае масла (65 г). У асобным посудзе таксама ўзбіць цукар (120 г) і 2 яйкі. Злучыць дзве узбітыя масы разам. Затым дадаць разрыхляльнік і ванілін (па 1 ч. Лыжцы), а таксама просеянную муку (120 г). Цеста старанна вымесіць і злучыць з загадзя нарэзанымі садавінай.

Прыгатаваную масу раскласці па формачках і адправіць у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 30 хвілін. Але можна прыгатаваць не маленькія, а адзін вялікі кекс. Тварожных-бананавы кекс у гэтым выпадку правядзе ў духоўцы на 15 хвілін даўжэй. Яго гатоўнасць можна пацвердзіць сухі калыпком.