Тилапия - рэцэпты

Калі вам трэба хутка прыгатаваць смачны і пажыўны вячэру, тады самым лепшым выбарам стане рыба тилапия. Рэцэпты яе падрыхтоўкі досыць разнастайныя. Рыхтаваць гэтую рыбу можна з гароднінай, у смятане, з рысам ці проста абсмажыць на патэльні. Рыхтуецца тилапия вельмі хутка. Ужо праз 15 хвілін вы атрымаеце паўнавартасны і вельмі смачны вячэру.

Тилапия з грыбамі пад сырам

склад:

Філе тилапии - 0,7 кг;

Перац, соль, цытрынавы сок;

мука;

Грыбы шампіньёны - 400 г;

Сыр - 240 г;

Алей.

Філе рыбы варта пасыпаць соллю, перцам, потым апырскаць трохі сокам цытрыны. Затым нарэзаць грыбы кубікамі або жа пласцінкамі, пасля чаго абсмажыць на алеі да поўнай гатоўнасці, дадаць соль. Нацерці сыр на тарцы. Цяпер паніраваць філе рыбы ў пакуце, потым выкласці на патэльню з алеем раслінным. Абсмажыць рыбу з абодвух бакоў, пасля чаго выкласці на кавалачкі рыбы грыбы і пасыпаць сырам. Потым накрыць вечкам і давесці да гатоўнасці. Тилапия, рэцэпты якой прадстаўлены таксама далей, гатовая да падачы на стол. Лепш за ўсё ўжываць рыбу з агародніннымі салатамі.

Тилапия з гароднінай

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

Бульба - 600 г;

Тилапия - 5 філе;

Арэхі кедравыя - 130 г;

Перац, соль;

Лук - некалькі галовак;

Аліўкавы алей;

Сухое белае віно - 5 лыжак ст .;

зеляніна;

Лімон.

Кедравыя арэхі варта трохі абсмажыць на патэльні без алею. Бульба нарэзаць кубікамі невялікага памеру. Затым насекчы лук кавалачкамі. Цяпер скласці ў пасудзіну арэшкі і лук, дадаць соль, віно, перац, алей і змяшаць усе разам. Потым на кавалак прыгатаванай фальгі выкласці атрыманую сумесь, а зверху змясціць філе. Цяпер фальгу загарнуць, пры гэтым пакінуўшы невялікую адтуліну зверху. Запякаць пры 195 градусах каля 32 хвілін. Падаецца рыба з кавалачкамі лімона.

Варта адзначыць, што дадзены спосаб падрыхтоўкі можна замяніць на прыгатаванне у пароварке. У абедзвюх варыянтах рыба атрымліваецца вельмі смачнай. Дадзены рэцэпт яшчэ называюць "рыба па-Лігурыйскае", ён уключае ў сябе абавязковае даданне кедравых арэхаў. Тилапия, рэцэпты якой вядомыя ў многіх краінах свету, падаецца часцей за ўсё з сухімі белымі вінамі.

Тилапия пад смятанай

Для падрыхтоўкі рыбы вам спатрэбіцца:

Моркву - 1 штука;

Лук - 1 штука;

Смятана - 240 мл;

Тилапия - 0,7 кг;

Кроп, шафран, перац, фенхель, соль (можна сипользовать любую іншую сумесь траў).

Сам працэс падрыхтоўкі вельмі просты і будзе доўжыцца не больш за 40 хвілін. Можна сказаць, што дадзенае страва рыхтуецца "на хуткую руку".

Моркву неабходна нарэзаць саломкай, а лук паўколамі. Цяпер выкласці рыбу на бляху, зверху гародніна. Прыгатаваць сумесь з смятаны і спецый, якой затым нужо заліць гародніна. Змясціць у духоўку запякаць на хвілін 36 пры 185 градусах. Тилапия атрымліваецца вельмі смачнай і духмянай. Прыемнага апетыту!

Тилапия ў смятане

Для падрыхтоўкі стравы вам спатрэбяцца следущие інгрэдыенты:

Філе тилапии - каля 450 г;

Смятана - 270 мл;

Базілік, арэх мушкатовы, эстрагон, соль, перац (можна замяніць звычайнай прыправай для рыбы) ;

Алей.

Спачатку трэба нарэзаць рыбу невялікімі кавалкамі, якія нацерці з усіх бакоў спецыямі і соллю. Пасля чаго пакінуць на 23 хвіліны прахарчавацца. Для гэтага не абавязкова змяшчаць тилапию ў халадзільнік, можна накрыць і пакінуць марынавацца пры пакаёвай тэмпературы. Пасля гэтага выкласці рыбу ў форму для запякання ці ж у патэльню. Потым заліць яе смятанай і адправіць у духоўку на 22 хвіліны. Запякаць варта пры тэмпературы 210 граудсов, каб смятана схапілася апетытнай скарыначкай. Калі тилапия будзе гатовая, варта яе выкласці з духоўкі на талерку. Падаваць лепш за ўсё з адварной бульбай або бульбай па-сялянская. Хутка і смачна!

Як бачыце тилапия, рэцэпты якой прадстаўлены ў дадзеным артыкуле, рыхтуецца вельмі проста і хутка.